Архангельская область: Русская Арктика, деревянное зодчество и шоколад с водорослями
Министр культуры Архангельской области Оксана Светлова — о том, что стоит увидеть и попробовать в регионе и на его стенде на выставке-форуме «Россия»
— Оксана, чем особенно интересен стенд Архангельской области на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ?
— Главная идея нашего стенда: «Сохраняя традиции — развиваем будущее». В его центре остов корабля — поморского коча, аналогичный выставлен в архангельском Северном морском музее. Представлен и макет самой большой в мире субмарины. Композиция рассказывает об эволюции флота России от деревянных судов до атомных подлодок, судостроительной промышленности Поморья и освоении Северного морского пути.
В нашем выставочном «посольстве» вы увидите фигуры Михаила Ломоносова и Степана Писахова — поморского писателя, по сказкам которого было выпущено несколько ярких и самобытных мультфильмов. Изба отсылает к деревянному зодчеству Архангельской области. Исследуя 3D-карту, вы узнаете о природных богатствах, исторических особенностях, промышленном потенциале и туристических красотах региона. А еще на стенде можно виртуально запустить ракету с космодрома «Плесецк».
Приобщиться к культуре Архангельской области мы предлагаем на презентациях книг, выступлениях поморских сказителей, встречах с амбассадорами региона и мастер-классах по лепке каргопольской игрушки и традиционной мезенской росписи.
— Архангельск — одно из главных направлений для любителей северной кухни. Что посоветуете попробовать, какие рестораны включить в маршрут?
— Северная поморская кухня возникла в регионах, примыкающих к Белому морю, ее главные ингредиенты — рыба, морепродукты, беломорские водоросли фукус и ламинария, а также оленина, ягоды и грибы.
Среди блюд я бы выделила запеченную треску, пирог-рыбник с семгой, разные виды ухи, в том числе с печенью трески.
Кофейная культура в Архангельской области зародилась задолго до Петра I: на севере региона гостей традиционно угощали кофе по-мезенски — из самовара, сопровождая его черным имбирным пряником. А еще обязательно стоит попробовать наши обрядовые пряники-козули.
В Архангельске немало ресторанов, в меню которых есть северные специалитеты. Например, ресторан «Почтовая Контора 1786 года» в историческом здании губернского почтамта. Здесь подают тематический сет из семи перемен «Путешествие по кухне Русского Севера»: треска с кремом из сельдерея, ростбиф из оленя, медово-пряная козуля с белым шоколадом. После ужина не забудьте отправить открытку близким — на выходе есть почтовый ящик.
Команда ресторана северной кухни Roomi самостоятельно собирает и заготавливает часть продуктов. В их карте вы найдете сало с поморским колобом (выпечка из ячменной муки), уху на сушье (сушеной рыбе) с глазированной треской, кулебяку из арктического лосося. Здесь даже гастроэкскурсии проводят — с перфомансом и рассказом о кулинарных традициях и локальных продуктах. А меню ресторана в туристическом комплексе «Малые Карелы» по соседству с музеем деревянного зодчества более традиционное — тут соленые поморские грузди со сметаной, уха из трех видов рыб с поморским расстегаем, пельмени-кундюмы с олениной и лесными грибами.
Перед поездкой в Архангельскую область советую заглянуть в гастрономический путеводитель на нашем туристическом портале — там вы найдете множество заведений, специализирующихся на местных продуктах и традиционных северных блюдах.
Северная кухня
— Сколько времени в целом стоит закладывать на посещение столицы области?
— Национальный туристический маршрут «Архангельск: здесь начинается Арктика» — оптимальный вариант для первого знакомства с регионом. Он рассчитан на три дня и подойдет для тура выходного дня, долететь сюда из Москвы или Санкт-Петербурга можно всего за полтора часа.
За уикенд путешественники узнают историю арктических экспедиций и деревянного судостроения на экскурсии по Северному морскому музею, познакомятся с бытом и традициями поморской семьи, откроют для себя суровые просторы российских архипелагов Новая Земля и Земля Франца-Иосифа в Музее художественного освоения Арктики, прогуляются по «Чумбаровке» — пешеходному проспекту Чумбарова-Лучинского и по набережной Северной Двины, осмотрят крупнейший в России музей-заповедник деревянного зодчества под открытым небом «Малые Корелы», посетят побережье Белого моря и остров Ягры. А для любителей автопутешествий есть маршрут «Дорога на Русский Север». Поездка по трассе М-8 «Холмогоры» из Москвы до Архангельска займет 16-18 часов, по дороге можно увидеть множество достопримечательностей, насладиться северной природой.
Северный морской музей
Приезжать к нам можно в любое время года. Зимой — чтобы увидеть полярное сияние и мощные ледоколы, которые называют арктическими богатырями. По ним проводятся экскурсии, а при желании можно даже отправиться на необычную «ледокольную вахту». Летом же у вас будет возможность насладиться изумрудной зеленью лесов и белыми ночами. В 2024 году Архангельск празднует 440-летний юбилей, и весь год в городе проходит множество интересных мероприятий. В их числе большой мультикультурный фестиваль «Белый июнь», летний гастрофест «Еда поморская и заморская» и зимний фестиваль десертов «Сладкая Zima». Событийный календарь региона есть на нашем портале.
Набережная Архангельска
— Многие туристы едут в первую очередь ради того, чтобы увидеть старинное русское деревянное зодчество. Где его искать?
— Уникальная северная архитектура — важнейшее этнографическое и культурное наследие нашей области. Для разных районов характерны свои элементы и декоративные детали, познакомиться со всеми сразу можно в музее-заповеднике «Малые Корелы». Он находится на берегу Северной Двины в получасе езды от Архангельска. Это одна из крупнейших ландшафтных экспозиций в России: на территории в 140 га собрано более сотни памятников деревянной архитектуры: избы, мельницы, амбары, колокольни, часовни. В «деревеньках» можно увидеть механизм шатровой мельницы, дома-дворы зажиточных каргопольских крестьян, интерьер двинского трактира, холмогорскую кузницу, дом рыбака и избушку промысловика-охотника. Экспозиции рассказывают, как ловили рыбу, выращивали хлеб, вели хозяйство, справляли свадьбы и даже на чем ездили наши предки.
Дом-подворье крестьянина Пухова, 1812 год. Музей деревянного зодчества «Малые Корелы»
Деревянное зодчество Русского Севера можно увидеть и в Кенозерском национальном парке, включенном в предварительный список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, а также в национальном парке «Онежское Поморье». Причем в них сохраняются не отдельные здания, а исторические территории целиком, а в деревнях-музеях по-прежнему живут люди.
Деревни Кимжа, Кильца, Ошевенский Погост, Веркола, Зехнова, Черевково и города Каргополь и Сольвычегодск входят в Ассоциацию самых красивых деревень и городков России — в них вы тоже найдете выразительное северное зодчество. А на знаменитых Соловецких островах есть одноглавая деревянная церковь-скит Андрея Первозванного, возведенная на Большом Заяцком острове в 1702 году. До наших дней дошла и обустроенная монахами гавань с доком для ремонта судов.
Все эти уникальные шедевры очень важно сохранить, и над этим на территории Архангельской области уже более десяти лет трудятся мастера, инженеры и плотники при поддержке органов власти. Один из важных проектов — «Общее Дело. Возрождение деревянных храмов Севера». Присоединиться к его волонтерам, кстати, могут все желающие.
Владимирская церковь в деревне Подпорожье. Проект «Общее Дело. Возрождение деревянных храмов Севера»
— Какие еще интересные достопримечательности есть за пределами Архангельска?
— У нас много нераскрученных мест, куда пока еще приезжает не так много путешественников. Например, Кий-остров — небольшой, поросший соснами каменный островок в Белом море неподалеку от устья реки Онеги. Это такие Соловки в миниатюре: сумасшедшие закаты, богатые рыбой прибрежные воды, соленая «седина» на гранитных скалах, песчаные пляжи, сосновые боры и старинный Кийский Крестный монастырь.
Один из самых красивых малых городов России — Сольвычегодск. На берегах реки Вычегды высятся его величественные каменные соборы, возведенные представителями династии купцов и промышленников Строгановых.
В том числе Благовещенский собор конца XVI века, чья отделка и украшение положили начало развитию в регионе разных ремесел и искусств — уникальной усольской эмали, иконописи, серебряного дела, резьбы по кости, камню и дереву. А существующий более ста лет санаторий «Сольвычегодск» с собственными источниками целебной воды и грязей называют Северной Мацестой.
Расположенная в получасе езды от Архангельска Новодвинская крепость — первая каменная бастионная цитадель в России. Она была создана в начале XVIII века по инициативе Петра I для перекрытия судоходного фарватера и в определенном смысле стала предшественницей Петропавловской крепости и фортов Кронштадта. Новодвинская крепость открыта для посещения только летом — экскурсии по выходным организует Архангельский краеведческий музей. А в самом Архангельске в июле отмечают День Новодвинской крепости с фестивалем реконструкции, концертной программой, экскурсиями и мастер-классами.
Кий-остров
— Насколько я знаю, в Архангельской области очень развит и спелеотуризм?
— Одна из самых загадочных природных достопримечательностей региона — Пинежские пещеры. Подземным ходам сотни миллионов лет, и они продолжают жить своей жизнью: растут, видоизменяются, закрываются и вновь открываются. Сейчас известно около 140 пещер, в том числе самых глубоких и протяженных в Европе, но каждый год исследователи обнаруживают новые коридоры, провалы и лабиринты.
Пинежские пещеры
Часть этого подземного мира доступна для обычных туристов, приезжающих в составе организованных групп. Экскурсии проводят и зимой, и летом, но даже в теплое время года температура воздуха под землей не поднимается выше нуля, так что одеваться нужно соответственно. Одна из самых популярных пещер — Певческая эстрада, расположенная у поселка Голубино. Зимой в ней образуются ледяные сталактиты и сталагмиты. А рядом находится водопад Святой источник, который не замерзает даже в морозы.
Лучше всего отвести на поездку 2-3 дня, чтобы осмотреть не только сами подземные залы и лабиринты, но и достопримечательности неподалеку от пещер. Например, Культурно-ландшафтный парк «Голубино» с гостиничным комплексом и рестораном поморской кухни. Здесь понравится ценителям природы и тишины, не желающим отказываться от привычного комфорта. В парке предлагают разнообразные туристические программы и экскурсии по Пинежскому заповеднику, а посетителям карстовых пещер выдают сертификат «спелеолога».
Водопад в парке «Голубино», Пинежский район
— Вы упоминали про национальный парк «Русская Арктика». Как туда попасть?
— Нацпарк «Русская Арктика» — самая северная и крупная ООПТ России. Парк расположен на необитаемых полярных архипелагах Новая Земля и Земля Франца-Иосифа. Но это не однообразная ледяная пустыня, а настоящая Страна Чудес: мысы, ледники, снежники и водопады, сферолиты острова Чампа, птичьи базары и лежбища моржей, белые медведи, гренландские киты, тюлени и нерпы. Кроме природных красот и редких животных, «Русская Арктика» сохраняет и богатое историко-культурное наследие: здесь около 200 памятников, связанных с именами великих путешественников и полярных исследователей.
Для туристов доступны экспедиционные вояжи в «Русскую Арктику» с июня по сентябрь: круизы по акватории архипелага Земля Франца-Иосифа и на Северный полюс с заходом на территорию нацпарка. Информация об их организаторах и другие подробности есть на официальном сайте. Можно добраться сюда и с экспедицией РГО — на самолете до острова Земля Александры. Но все эти туры стоят дорого, и о массовом потоке речи не идет.
Впрочем, в самом центре Архангельска есть место, где можно совершить небольшое виртуальное путешествие на Крайний Север — Музей Русской Арктики. Он входит в структуру визит-центра «Арктическое посольство», материкового представительства нацпарка. Помимо экспозиций, здесь действует лекторий, проводят кинопоказы, встречи с учеными, мастер-классы по декоративно-прикладному искусству в «арктическом» стиле — так что проникнуться духом «Русской Арктики» можно не выезжая из Архангельска.
Национальный парк «Русская Арктика»
— Что порекомендуете привезти из Архангельской области?
— У нас немало самобытных народных промыслов, так что проблем с поисками сувениров точно не будет. Можно привезти близким резную птицу счастья, которая в старину считалась хранительницей семьи: если повесить фигурку над входом, в доме будут мир да лад. В деревне Ломоносово создают изделия холмогорского косторезного промысла.
Это одна из немногих в России школ резьбы по кости, известная с XVIII века. Сделанные местными мастерами кубки, шкатулки, гребни, табакерки из моржовой, слоновой и мамонтовой кости отличают ажурный орнамент и рельефные изображения.
Каргопольская глиняная игрушка имеет многовековую историю. Нарядные свистульки и фигурки радуют детей и делают дом уютнее. Из современных брендов интересен «Доска Треска» — в своих футболках, свитшотах, худи и свитерах они используют элементы северных росписей.
Обязательно возьмите консервы с печенью трески (с пометкой «Изготовлено в море») и продукцию из водорослей Белого моря, которые добывают на Соловецком архипелаге. Стоит обратить внимание на продукцию Архангельского водорослевого комбината: косметика, биологически активные и пищевые добавки, а также мармелад и шоколад с добавлением водорослей. Не упустите возможности увезти с собой частичку Белого моря!
Резная птица счастья
Вам также будет интересно:
Фото: Николай Выморков; личный архив Оксаны Светловой; ЦРТК; ТИЦ Архангельской области; Почтовая Контора 1786 г. (2); Алексей Пономарёв (4); Анна Мартынова; Татьяна Воротынцева; Михаил Карпов (2); Екатерина Долгобородова; volkova natalia, GalinaSh, Shujaa_777, Dmitry-Arhangel 29, norr — Shutterstock/FOTODOM; Светлана Романовская; Никита Державин CC0 (1) — Wikimedia Commons; Алексей Молоковский; Николай Гернет; Михаил Нитишинский (2)
