В Астрахани 30 августа пройдет гастрольный ужин проекта «География России»

Команда федерального проекта «География России» проведет девятый гастрольный ужин 30 августа в ресторане рыбной кухни «Щука» в Астрахани. Блюда гостям представят шефы Александр Волков-Медведев и Иван Негутаров. 

В меню заведения собрана вся палитра вкусов каспийской столицы. Для приготовления блюд в ресторане используются русский осетр, волжский судак, каспийская килька, сельдь залом, сом, сазан, щука, вобла и прочая рыба Волги и Каспия. 

Ужин пройдет в четыре руки. Меню будет состоять из восьми подач с винным сопровождением от Simple Group. Стоимость составит 7500 рублей, в нее войдут:

• кабачки со сметаной, щучьей икрой и мятой;
• кислый арбуз с томатным сорбетом и икрой соленых рыб;
• оливье с осетром наоборот;
• хрустящее тесто, грибы и мусс;
• кулебяка со стерлядкой;
• бычок легкого дыма с кашей из русской печи;
• сладкий арбуз и соленый сыр;
• летний мед с персиком в разных текстурах.