Московский завтрак: с чего начать
Утренние блюда с красной рыбой, икрой и крабом для праздничного настроения
Проект «Московский завтрак» набирает обороты: теплый сезон завлекает гостей в столицу, а горожан выманивает из квартир на прогулки. Значит, самое время выбрать подходящую веранду и насладиться вкусным утренним сетом, который можно попробовать только во время фестиваля. RUSSPASS Журнал рассказывает, с чего начать знакомство с «Московским завтраком на верандах», чтобы обеспечить себе хорошее настроение и отличные воспоминания.
Пока идет «Московский завтрак», в «Горыныче» можно заказать утренний сет — насыщенный и сытный. В него входят скрэмбл с крабом, киш из батата с красной икрой, французский десерт канеле и чай или кофе на выбор.
В ресторане на Трубной площади всегда нарядно и празднично. Вечерами тут собираются шумные компании, чтобы позвенеть бокалами, а по пятницам и субботам ужин сопровождает ритмичная музыка диджей-сета. Да и по утрам в «Горыныче» людно: сидя за столиком у окна приятнее всего наблюдать за тем, как постепенно пробуждается центр Москвы. Пока аромат печного дыма распространяется по Рождественскому бульвару и будит аппетит, внизу начинает оживать Центральный рынок, и самое время как следует перекусить, чтобы день начался идеально.
Адрес: б-р Рождественский, д. 1
Время работы: вс-ср 08—24ч, чт-сб 08—02ч
Стоимость завтрака: 1 980 ₽
«Магадан»
В каждом из четырех заведений сети «Магадан» подают сезонные сеты в рамках проекта «Завтрак в Москве». В меню входит хумус с кедровыми орехами (как вариант утренней закуски) и необычный омлет с угрем и страчателлой (как основное блюдо). Также можно заказать чай или кофе на выбор.
Наведаться в один из московских «Магаданов» точно стоит, если вы хотите попробовать морепродукты из разных уголков страны по себестоимости — да еще в приятной камерной обстановке. Сеть открыли Аркадий Новиков и Антон Пинский с прицелом на доступные рыбные деликатесы и качественный сервис. Так и получилось: атмосфера хорошего ресторана плюс демократичные цены и вкусная еда — оптимальный вариант для первой встречи с крабами, устрицами и другими подводными незнакомцами.
Адреса и время работы:
«Магадан» Белая площадь — ул. Бутырский Вал, д. 10, пн-пт 10—24ч, сб-вс 12—24ч
«Магадан» Красная Пресня — ул. Дружинниковская, д. 30, стр. 1, вс-чт 12—24ч, пт-сб 12—06ч
«Магадан» Гостиный Двор — ул. Ильинка, д. 3/8, стр. 5, пн-пт 10—24ч, сб-вс 12—24ч
«Магадан» на Красном Октябре — наб. Берсеневская, д. 3/10, стр. 8, вс-чт 12—24ч, пт-сб 12—06ч
Стоимость завтрака: 990 ₽
Во время фестиваля в «Матрешке» подают простой легкий утренний сет, в который входят две брускетты с томатами и омлет скрэмбл с лососем. Есть и другой вариант — без рыбы, зато для сладкоежек: каша овсяная с фруктами, сырники со сметаной. В качестве напитка в обоих вариантах подают чайник чая.
В двухэтажном ресторане русской кухни просторно и уютно: здесь приятно собираться большой компанией и пробовать авторские версии традиционных блюд, сидя у чудесных панорамных окон, из которых открывается вид на Москву-реку. Главная особенность «Матрешки», помимо внушительной чугунной лестницы с широкими перилами, — лучшие продукты из разных уголков страны. Так что можно заказать плато из вяленого мяса, сырную нарезку, жюльен с камчатским крабом, и все это будет одинаково вкусно.
Адрес: пр-т Кутузовский, д. 2/1
Время работы: ежедневно 12—24ч
Стоимость завтрака: 750 ₽
Пока длится «Московский завтрак», в I like Wine 2.0 можно заказать любопытный утренний сет, способный удовлетворить любого гурмана. Булочка бриошь с мортаделлой, томатами и соусом таледжио, картофельные драники с красной икрой и кремом из пармезана, мягко сваренное яйцо с матбухой (жареные томаты с перцем и чесноком) и греческим йогуртом, наконец, баскская запеканка, она же чизкейк — со взбитой сметаной и черной смородиной. Уйти голодным точно не получится.
I Like Wine 2.0 — второй специализированный винный ресторан Владимира Перельмана. Меню высокой кухни продумано в пару к обширной винной карте, а обстановка располагает к долгому романтическому ужину — с приглушенным светом, обнаженной кирпичной кладкой и длинными деревянными столами. Впрочем, как демонстрирует фестиваль, завтраки здесь тоже бывают бывают интересные.
Адрес: ул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 19
Время работы: ежедневно 10—24ч
Стоимость завтрака: 1 200 ₽
Bro&N
На фестивале «Московский завтрак» в ресторанах Bro&N подают вариант, давно ставший в столице классикой. Хрустящий тост с авокадо, лососем, яйцом пашот и сырным соусом — легкое и нежное утреннее блюдо, которое насыщает в любой непонятной ситуации.
Хитрая задумка Аркадия Новикова соединяет два гурманских запроса в в одном: оба заведения Bro&N работают сразу как итальянский и мясной ресторан. Вкусная домашняя паста, пицца из печи, домашний сыр — и тут же стейки с бургерами: для тех, кто не хочет выбирать что-то одно, идеальный вариант. При этом на Патриарших два пространства оформлены в разном стиле, имеют разные входы и отличаются по атмосфере, а на Камергерском — три зала с минималистичным интерьером, деревянными столами и приглушенным светом, плюс веранда.
Адреса и время работы:
Bro&N на «Патриках» — ул. Малая Бронная, д. 27/14, пн-пт 09—23ч, сб-вс 10—23ч
Bro&N в Камергерском — Камергерский пер., д. 6/5, стр. 3, пн-пт 09—24ч, сб-вс 10—24ч
Стоимость завтрака: 850 ₽
Во время фестиваля в Uilliam’s подают сытный сет, который понравится любому гурману. На закуску — круассан с домашним сыром рикотта и красной икрой, в качестве основного блюда — пивная булочка бриошь с ветчиной из индейки и глазуньей, а на десерт фирменное печенье с малиной.
Гастрономическое украшение Патриарших прудов, ресторан Уильяма Ламберти всегда предлагает гостям изысканные блюда и новые вкусовые сочетания в комфортном европейском интерьере. Туда нестыдно привести родителей — на праздничный ужин или без повода. И приятный плюс: заведение работает с самого утра, так что даже жаворонки могут успеть на завтрак перед работой.
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 20а
Время работы: ежедневно 09:30—24ч
Стоимость завтрака: 1 550 ₽
Фото: «Горыныч», «Магадан»; «Матрешка»; «I Like Wine 2.0»; «Bro&N»; «Uilliam’s»
