Отправляемся в путешествие по Москве в поисках азиатских деликатесов

Москву часто называют столицей гастрономического туризма: здесь есть все! И если уж вам захотелось чего-то совершенно особенного (и непроизносимого) вроде токпокки, палак-панира и омакасэ, то будьте уверены: найдется. В городе десятки ресторанов азиатской кухни, и RUSSPASS Журнал часто о них пишет, но, кажется, пришла пора полноценного гайда: какие кухни есть и куда за ними идти. 

Вьетнамская кухня

Большие порции, лапша, уксус, кинза и приветливые хозяева: в Москве вьетнамских ресторанов не так много, но все они отличаются особым гостеприимством и комфортным ценником. В небольшом кафе Pho Oahn, спрятанном в переулке на Мясницкой улице, вам всегда предложат чай и вкусные конфеты из манго. В Lao Lee в Столярном переулке больше места и шире выбор блюд — оптимально для встречи с друзьями и совместной дегустации вьетнамских закусок. «ВьетКафе» отличает атмосфера ресторана: другой формат обслуживания, большое меню и главное — утка от шефа. В «Сайгоне» хорошо обедать: там есть комбонаборы. Для быстрого перекуса также подойдут кафе Bổ, Ngon, PhoBo. А если планируете семейный обед, рекомендуем ресторан «Ароматная река»: там можно найти много национальных специалитетов, которые не представлены в небольших и сетевых заведениях.

Индийская кухня

Ароматная согревающая еда, никакой говядины, зато обилие курицы, растительных ингредиентов и вкуснейшие лепешки: в Москве не так много индийских ресторанов или кафе, но зато каждый предлагает гастрономический экспириенс. Darbars идеально подходит для первого свидания с необычной кухней: здесь просторно, красиво и удивительная сервировка. Masala House чуть проще по внешнему виду, но в меню — большое разнообразие индийских блюд, среди которых немало вегетарианских. Аналогично и в «Хаджурао»: здесь большое меню, так что есть шанс попробовать изыски из разных регионов. Moscow — Delhi и вовсе уникальный опыт: кафе находится в центре города, меню фиксированное, при входе нужно разуваться, но только здесь вас встретят так, будто вы приехали в Индию.

Подробнее об индийских блюдах и где их можно найти в Москве, читайте здесь.

Здесь должен быть блок, посвященный индонезийской кухне! Но, увы, заведений пока слишком мало — и нам надо все их проверить, прежде чем рассказывать читателям.

Китайская кухня

Ароматная лапша, нежные дим-самы, острые бульоны и много риса: хотя Москва далека от Китая, здесь хорошо знакомы с его национальной кухней. Начать стоит с «Чихо». Это большая сеть кафе с неоновыми вывесками, экранами, где транслируют тематические видео, и китайским стритфудом: там всегда много людей, всегда вкусно, и главное — можно заказать еду навынос или с доставкой. Альтернатива — «ЧанЧан», простое кафе без изысков, зато там можно попробовать аутентичную китайскую кухню. 

Высокая во всех смыслах китайская кухня живет в Mume: этот ресторан в одной из башен бизнес-центра «Москвы-Сити» идеально подходит для романтического вечера. Wu Shu — дамплинг-бар, где вас порадуют китайскими пельмешками, J.Z.Peking Duck славится пекинской уткой, «Дружба» — старенький ресторан для семейных посиделок и дегустации закусок, а «Чуаньюй» знакомит с хого: там подают кипящий бульон и закуски, которые можно в нем обжарить.

Кроме того, есть пара мест, названия которых могут вас запутать: например, «Китайская грамота» — красивый просторный ресторан, где представлены авторские версии национальных блюд, а «Китайские новости» — сеть кафе, где комфортно посидеть с друзьями.

Путеводитель по китайской кухне в Москве можно найти в специальном материале RUSSPASS Журнала.

Корейская кухня

K-pop набрал популярность во всем мире в мгновение ока — и Москва не исключение. Здесь уже работают десятки кафе с корейским стритфудом, кроме того, можно найти и рестораны, где большое внимание уделяют аутентичной южнокорейской кухне. Например, Kook — красивое кафе с разнообразными закусками. В сети Chicko регулярно стоят очереди на вход: там вкусно и атмосферно. В кафе Tokpokki — гриль и k-pop. А ресторан «Кимчи» предлагает совместить классику, стритфуд и авторские блюда.

В Hite много блюд на гриле — по традиции гости жарят их сами за своими столиками. 

Haru вообще часть магазина корейской косметики, так что это такой же гастро-, как и бьюти-проект. Ну, а «Дом куксу» и «Белый журавль» — рестораны, где можно не спеша продегустировать главные корейские деликатесы.

Корейской кухне RUSSPASS Журнал посвятил сразу два материала: здесь можно узнать больше про популярный корейский стритфуд, а в этой статье — про лучшие корейские рестораны.

Тайская кухня

Остро и пряно, много курицы, кокосовое молоко в качестве бульона, манго как ингредиент основного блюда, плюс необычный зеленый карри: все это разнообразие уживается в тайской кухне. В Москве не так много мест с национальными блюдами Таиланда, но если знать, где искать, — вкусный ужин обеспечен. Например, Black Thai — образцовый ресторан в центре города, где можно пообедать с бизнес-партнерами или устроить памятную встречу. Chang, хоть и позиционирует себя как паназиатское кафе, а все же славится образцовым супом том-ям (рекомендуем с лососем или гребешками). Другое место, куда стоит идти за классикой тайской кухни, — «Том и Ям», там симпатичный интерьер и большой выбор супов.

Кафе «Баан Тай» отлично подходит для перекуса: здесь подают жареные пельмешки, есть креветочные чипсы и даже интригующая тайская пицца. В сети кафе «Тайская кухня минт» можно найти блюда из разных регионов Таиланда. Например, северное карри «Као Сой», салат из папайи, наваристый суп «Куай Тиеу» с мясом и — только представьте — без пасты том-ям и кокосового молока. А в Thai Pattara можно совместить обед и тайский массаж. Наконец, для особого экспириенса можно отправиться в Neon Monkey — демократичный полуподвальный неоновый бар, прямо как в Бангкоке: с максимально необычной подачей коктейлей и традиционным стритфудом.

О других тайских деликатесах и о том, где их попробовать в Москве, читайте здесь.

Японская кухня

От рамена до суши: в Москве можно отыскать самые разные изыски японской кухни, в том числе стритфуд и авторские блюда. Для полного погружения рекомендуем пойти в «Каппо Хироки Аракава» — здесь обед подают курсами и называется это омакасэ — такой тщательно подобранный список из восьми-девяти блюд. В Izumi вы застанете образцовое японское караоке и рамен. Кафе сетей «Токио Рамен», «Ой’си» и Ra’Men оптимальны для обеда с друзьями и масштабной дегустации национальных супов: здесь вы найдете рамены с мясом, на рыбном бульоне и даже вегетарианские.

Fluffy Fluffy — место с десертными завтраками, где подают японские хлопковые панкейки с разными наполнителями. J’Pan — очаровательное кафе с аниме-десертами для девичьих посиделок. Udon Noodles & Drinks подходит для быстрого обеда: здесь есть разные варианты удона — от базового с яйцом до сложносочиненного с кучей начинок. Ресторан Coba знакомит с современной японской кухней: хендроллы, большой выбор закусок из рыбы и морепродуктов, рис и, конечно, роллы. Ovo Izakaya, Lucky Izakaya Bar и Tabi подойдут для вечерних посиделок за бокалом чего покрепче. Ну, а «[KU: ] Рамен Изакая» объединяет формат японского бара изакая и традиционной лапшичной, где каждый найдет блюдо по вкусу.

Подробнее о знаковых заведениях японской кухни в Москве читайте в специальном материале RUSSPASS Журнала.

Фото: Purwa Nugraha, Elena_Alex_Ferns, seteka2, Utoimage, Amazingness — Shutterstock/FOTODOM.