Ян Черепанов
Ресторатор, автор телеграм-канала о еде и ресторанах, ресторанный эксперт
Заведующий гастрономическим направлением RUSSPASS Журнала. В ресторанной сфере более 13 лет. В прошлом автор колонок в глянцевых журналах и шеф-редактор одного из первых изданий про рестораны. Совладелец мексиканского ресторана на Патриарших.
Образование:
Специалист в области международных отношений, выпускник РГГУ
Сфера интересов:
Гастрономия, путешествия, игра в нарды, теннис и футбол
Статьи автора
Всего статей: 12
Пробуем эклеры с оливье и сибаса по-перуански
Дегустируем ягодный суп, жареные артишоки и необычную ромовую бабу
Пробуем пасхальный хлеб с меренгами, шоколадом и шафраном
Перловка с белыми грибами, запеченная свекла с апельсинами и многое другое
Пробуем блины по-японски, по-грузински и по-французски
«Карп-белка», «рыба-хризантема» и другие праздничные блюда
Празднуем любовь с хачапури в форме сердца и суши-сетами на двоих
Отогреваемся грибными хинкали и альпийским фондю
