RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяБизнес
«Арарат Парк Хаятт Москва»
Radisson Academy
Accor
AZIMUT Hotels
Дизайн-отель «СтандАрт»
Lotte Service Academy
«МонАрх» 5*
Группа отелей Activhotels
Cosmos Hotel Group
Московская школа гостеприимств

Кадровые программы в отелях. Обзор

22.08.2025
Анастасия Авраменко
image
Кадровые программы в отелях. Обзор
9 гостиничных брендов Москвы — о кросс-тренинге, геймификации и наставничестве

Кадровый голод в индустрии гостеприимства заставляет гостиничную сферу вводить собственные системы обучения персонала на местах с последующим трудоустройством. Как отельеры растят для себя новые кадры и какие компетенции сотрудников сегодня востребованы — в обзоре RUSSPASS Журнала.

О дефиците кадров в гостиничном бизнесе представители туриндустрии заявили еще пару лет назад. «В сентябре 2023 года число размещенных на hh.ru вакансий в сфере туризма и ресторанно-гостиничного бизнеса выросло на 40% по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. А число резюме сократилось на 17%», — заявлял тогда глава комитета РСТ по инфраструктурным проектам, гендиректор компании Cronwell Development Алексей Мусакин. К концу 2025 года проблема остается актуальной, владельцы гостиниц вынуждены разрабатывать программы повышения квалификации и системы внутреннего обучения сотрудников с последующим трудоустройством лучших.

Несмотря на различие методов обучения, корпоративных подходов к развитию навыков (hard и soft skills) у сотрудников, системы обучения кадров гостиничной индустрии схожи в том, что в разной мере задействуют цифровые инструменты, в том числе геймификацию и онлайн-обучение: HR-порталы с рейтингами достижений, онлайн-платформы, LMS-системы для индивидуального трека обучения (Learning Management System — онлайн-платформы для управления обучением, которые позволяют организовать, проводить и контролировать образовательные процессы).

Hyatt facade

«Арарат Парк Хаятт Москва»

В отеле «Арарат Парк Хаятт Москва» работа с персоналом строится на комплексном подходе, охватывающем как подготовку будущих специалистов, так и развитие уже работающих сотрудников.

«Мы сотрудничаем с вузами и ссузами, проводим переквалификацию и повышаем квалификацию действующих коллег, а также реализуем полный вводный курс для каждого нового сотрудника».

Ксения Реджепова, директор по персоналу отеля «Арарат Парк Хаятт Москва»

Обучение в отеле начинается с двухдневного тренинга «Ориентация», обязательного для каждого нового сотрудника независимо от должности. На этом этапе коллеги знакомятся с культурой компании, корпоративными стандартами и руководителями подразделений. Затем сотрудник направляется в свой отдел, где за ним закрепляется официальный тренер. В помощь тренеру действуют Service Trainers, так называемые buddies, — наставники в каждом подразделении, которые обучают прикладным навыкам сервиса: от приема телефонных звонков до сервировки столов, подготовки бокалов или корректного общения с гостями.

В первые месяцы работы сотрудник проходит обязательные тренинги: Creating Connections, «Деловая переписка», «Гостиничный этикет», «Правила конфиденциальности», «Антитеррористическая безопасность» и многие другие. Для руководителей и менеджеров разработаны отдельные программы по лидерству, эффективному обучению и управлению командой. Новые руководители дополнительно проходят ознакомительный план — посещают все ключевые отделы для глубокого понимания процессов.

Через три месяца подводятся итоги испытательного срока в формате Appraisal — оценки работы с постановкой бизнес-целей, разбором сильных сторон и зон развития. Сотрудник совместно с наставником формирует план по их проработке.

Особое место занимает программа Hyatt Track — корпоративный трек развития лидерских компетенций. В рамках прохождения программы оцениваются лидерские компетенции сотрудника, составляется индивидуальный план их укрепления и назначается проект, направленный на повышение качества сервиса, оптимизацию работы или сокращение издержек. Успешное прохождение трека часто становится основой для карьерного роста.

Через год работы у сотрудника появляется возможность пройти кросс-тренинги в других подразделениях, расширяя профессиональные навыки.

Обучение не заканчивается на вводных этапах — оно продолжается на протяжении всего карьерного трека сотрудника. Помимо кросс-тренингов в других подразделениях, коллеги участвуют в выездных стратегических сессиях, проходят дополнительные тренинги на рабочих местах с приглашенными спикерами, а также реализуют специальные проекты, направленные на развитие сервиса, командной работы и лидерских компетенций.

Таким образом, система обучения в «Арарат Парк Хаятт Москва» — это последовательный путь от первичного знакомства с профессией до развития лидерских компетенций и карьерного роста, поддержанный корпоративными стандартами Hyatt и практикой наставничества.

Radisson Academy в Radisson Hotel Group

Radisson Academy в Radisson Hotel Group

Обучение ведется в пяти форматах:

  • Radisson Academy Online — онлайн-платформа с тысячами обучающих курсов.
  • Radisson Academy Virtual — виртуальные вебинары с тренерами Radisson Hotel Group (RHG), а также приглашенными спикерами. Возможность участия в международных тренингах на различных языках по углубленной тематике.
  • On-the-Job Trainings — программа коротких ежедневных тренингов на рабочих местах по освоению прикладных навыков.
  • Radisson Academy Certifications — обучение и сертификация корпоративных тренеров RHG.
  • Radisson Academy Live — четырехдневная бизнес-школа, проходящая в различных странах, с узконаправленными тренингами.

Преимуществами своей системы обучения в Radisson называют программу 90-дневной адаптации для новых сотрудников, возможность прохождения кросс-тренингов в других отделах и отелях сети, стажировки за рубежом, программу Spotlight, нацеленную на поддержку женщин-лидеров, программу Accelerate — интенсив-курс по подготовке генеральных менеджеров за 12–18 месяцев, проведение тематических месяцев: инициативы по ответственному бизнесу (Action Month), инклюзивность (Diversity Month), месяц обучения (Radisson Academy Month), месяц карьеры (Career Month).

Accor

Accor

В мире гостеприимства Accor считает себя не просто сетью отелей, а сообществом людей, объединенных уникальной культурой Heartist®. Бренд исповедует философию, в которой сердце встречается с мастерством (heart + artist = Heartist®), а страсть наполняется целью. Речь идет об искусстве искренней связи — как с гостями, так и между коллегами. В России, как и во всем мире, компания создает условия, где каждому сотруднику помогают раскрыть свой потенциал, ценят и поддерживают. Сеть уделяет внимание продвижению женщин-лидеров, развитию инклюзивных практик и созданию возможностей для всех в рамках проекта Social Elevator.

Обучение в Accor — это динамичный процесс, который компания старается наполнить практическим смыслом. Глобальная Accor Academy с 40-летним опытом предлагает адаптированные для регионов программы: от Reveal Talent для быстрого роста перспективных сотрудников без профильного образования до цифровой платформы с интерактивными курсами.

Особенность подхода Российской академии — в опоре на внутреннюю экспертизу. Ключевые проекты создаются в рабочих группах, где тренеры, руководители и HiPo-сотрудники совместно разрабатывают программы, проверенные практикой. Яркие примеры — разработка программы наставничества рабочей группой руководителей по персоналу и экспертные миссии «агентов Х» в отелях, когда лучшие специалисты сети помогают коллегам наладить процессы и внедрять инновационные решения.

В 2026 году компания планирует возродить конкурс Accor Professions Challenge — площадку для молодых талантов, где они могут проявить себя и перенять опыт у наставников. В Accor верят: когда сотрудники чувствуют себя семьей и свободно делятся уникальностью, рождается успех. «Здесь не просто учат — здесь вдохновляют», — говорят представители бренда.

AZIMUT Hotels

AZIMUT Hotels

В AZIMUT Hotels и всех ее объектах действует смешанная система обучения — 70% программ представлены в формате онлайн-обучения, что обусловлено обширной географией сети и активным ростом. В начале пути сотрудника в Azimut делают акцент на развитии профессиональных навыков — hard skills (90% — hard skills, 10% — soft skills). Второй этап обучения — мягкие навыки: коммуникации, эмоциональный интеллект, стрессоустойчивость и др. В каждом отеле действуют сертифицированные внутренние тренеры и наставники, которые проходят внутреннее обучение и сертификацию.

Для развития, удержания и повышения вовлеченности сотрудников действует программа управления талантами AZIMUT ATLAS. Она позволяет пройти обучение, ряд стажировок и получить продвижение внутри компании. 100% новых вакансий управляющих отелями закрываются участниками программы развития талантов.

Практический опыт и рекомендации AZIMUT, к примеру, легли в основу курса «Добро пожаловать в туризм» Комитета по туризму города Москвы, созданного при участии директора по персоналу гостиничной сети AZIMUT Hotels, профессионального коуча, психолога, ментора, эксперта курса «Добро пожаловать в туризм» в Московской школе гостеприимства Марины Поповой.

Дизайн-отель «СтандАрт»

В 2022 году в Дизайн-отеле «СтандАрт» появился проект «Школа администратора» — кузница кадров, где студенты учатся превращать работу на стойке ресепшенРесепшен — стойка, за которой работают дежурные администраторы отеля. Обычно располагается в лобби. На ресепшен...Читать полностью в искусство.

Попасть в школу непросто. Сначала строгий отбор — претенденты пишут мотивационное эссе, проходят собеседования, тесты на знание английского языка и выполняют командные задания. В итоге в поток попадают лишь два человека. Такой «камерный» формат выбран неслучайно: здесь уверены, что качественное обучение возможно только при максимальном внимании к каждому стажеру.

Дальше начинается трехмесячная стажировка, больше похожая на интенсивное путешествие. Студенты осваивают операционные процедуры, проходят кросс-обучение в разных департаментах отеля, работают с наставниками и встречаются с топ-менеджерами. Все это — для того, чтобы увидеть отель не только глазами администратора, но и глазами всей команды, которая создает незабываемый опыт для гостей.

Истории выпускников «Школы администратора» в «СтандАрте» — лучшее доказательство успеха проекта. Например, София Салакая, пройдя «Школу администратора» в 2024 году, приняла участие в конкурсе «Московские мастера» и стала лауреатом в номинации столичного комитета по туризму «Молодой мастер». Сегодня София занимает должность старшего администратора службы приема и размещения и продолжает свое развитие в профессии — для отеля это особая гордость.

И таких историй становится все больше. В июле 2025 года «Школа администратора» выпустила пятый поток. Статистика впечатляет: около 80% выпускников продолжают карьеру в Дизайн-отеле «СтандАрт», а остальные становятся настоящими амбассадорами бренда, унося с собой ценности и философию отеля.

У проекта есть и надежные союзники: среди партнеров — колледж «Царицыно» и Первый московский образовательный комплекс, где готовят будущих специалистов гостиничной индустрии. Именно связка — образование плюс реальная практика в отеле — дает такой мощный результат.

Сегодня «Школа администратора» — это не просто стажировка. Это площадка, где рождаются истории: о первой встрече с гостем, о страхе и драйве первых смен, о радости, когда твое имя впервые появляется в графике. И если спросить выпускников, что для них значила эта школа, ответ будет простым: это счастливый билет в профессию и в команду «СтандАрта».

Lotte Service Academy

Lotte Service Academy

Уникальный для российского рынка проект создан на базе «Лотте Отель Москва». Образовательная программа Академии включает в себя несколько основных направлений:

  • обязательные вводные курсы для новых сотрудников московского отеля;
  • курсы повышения квалификации в рамках установленных международных стандартов обслуживания для всех сотрудников отелей «Лотте» в России (Москва, Санкт-Петербург, Владивосток и Самара);
  • эксклюзивные курсы для руководителей и менеджерского состава с приглашенными международными и отечественными спикерами и бизнес-экспертами (психология, лидерство, менеджмент и проч.);
  • онлайн-платформа для обучения, позволяющая усваивать материалы в интерактивном формате.


«Лотте Сервис Академия» сотрудничает с учебными заведениями гостиничной индустрии.

«МонАрх» 5* и апарт-отели «Анис» 4*

«МонАрх Москва» 5* и апарт-отели «Анис» внедрили онлайн-обучение на платформе LMS (Learning Management System). Благодаря этой системе учебные материалы настраиваются под специфику конкретной гостиницы и запросы ее гостей. В противоположность типовым сетевым программам, подобные курсы принимают во внимание индивидуальные цели и потребности, возникающие у персонала. К примеру, речь может идти о тренингах, учитывающих отзывы гостей, или об углубленном изучении умений, востребованных у определенной категории клиентов. Гостиницы, располагая независимостью в разработке индивидуальных программ, создают неповторимые эталоны сервиса, выделяющие их среди конкурентов. Подобная стратегия укрепляет их позиции и повышает адаптивность в условиях стремительно развивающейся отрасли.

Группа отелей Activhotels

В компании Activhotels создана система адаптации для каждого нового члена команды с учетом специфики того отдела, в котором он начинает свою карьеру в группе отелей. Объявлено о разработке более 18 тренингов внутри компании, направленных на развитие компетенций и получение новых знаний. Активно привлекаются к обучению сторонние компании, специализирующиеся в туристической сфере оказания услуг, для отработки отдельных навыков и умений. Только за последние девять месяцев в группе отелей сотрудники прошли более 1000 часов тренингов. Кроме того, в обучении широко применяется политика кросс-тренингов, где сотрудник может попробовать себя в новой роли как в своем, так и в другом отделе.

Группа отелей Activhotels

Cosmos Hotel Group

Опыт Cosmos Hotel Group в управлении 40 отелями и более чем 50 ресторанами по всей стране привел к необходимости непрерывного обучения сотрудников и создания для этого собственной Академии гостеприимства, которая вот уже несколько лет ежегодно повышает квалификацию 3500 собственных сотрудников.

В 2024 году Академия Cosmos включилась в федеральный проект «Содействие занятости», бесплатно обучив 250 человек по семи востребованным специальностям (супервайзеры, специалисты по пищевой безопасности, администраторы и др.). В 2025 году идет новый набор.

Топ-менеджмент может учиться на курсах:

  • «Создание отеля: от формирования продукта до реализации» — о создании отеля с нуля. Курс пригодится владельцам и продактам, девелоперам и проектировщикам, планирующим собственный гостиничный проект, поможет избежать дорогостоящих ошибок. Ближайший старт — 25 августа 2025 года.
  • «Современное управление отелем» — практикоориентированный Mini-MBA для генеральных менеджеров, уже заслуживший признание у аудитории — 22 сентября 2024 года стартует четвертый поток. Курс комплексно закрывает все темы вокруг отельного управления, включая последние инновации. Он впитал всю разнообразную экспертизу Cosmos Hotel Group, наработанную в рамках отельной сети.
  • «Современное управление рестораном: F&B директор» — курс для управленцев в ресторанной сфере, дает системное понимание экосистемы питания при отеле. Осенью курс будет дополнен очной стажировкой для шеф-поваров на базе одного из ресторанов Cosmos Hotel Group. Старт второго потока — 13 октября 2025 года.
  • Обучение revenue-менеджеров по программе «Управление доходами»: basic и pro — востребованная и редкая специальность на рынке, которая набирает обороты. На базовом курсе разбирают основные понятия и учат основам, на продвинутой части курса решают кейсы total revenue.

Осенью 2025 года в Академии Cosmos стартуют новые курсы — «HR-директор», «Эффективные продажи» и «Финансы для нефинансистов».

В сети обозначают такие преимущества программ: обучение на базе отелей Cosmos Hotel Group, практический опыт, индивидуальный подход, помощь в создании проектов по оптимизации работы отеля.

Московская школа гостеприимства

Проект Мостуризма «Московская школа гостеприимства» реализует следующие программы:

для начинающих специалистов служб гостиничного хозяйства, приема и размещения, бара и ресторана в отеле —

  • серия курсов «Добро пожаловать в туризм»;

для опытных специалистов —

  • по улучшению клиентского опыта;
  • по организации MICE-мероприятий.

Фото: Дизайн-отель «СтандАрт», mgfoto, mridulablog, Ilia Ulianov, Evgeniy Vasilev, Alexander Chesarev — Shutterstock/FOTODOM.

Статьи по теме

Анна Шураева: история карьерного роста в The Carlton, Moscow
Директор номерного фонда роскошного отеля рассказывает, почему считает свою работу призванием
16.07.2025
Отель 4 звезды: полный список требований
RUSSPASS Журнал — о правилах и сроках классификации, а также о стандартах и услугах в среднем ценовом сегменте
14.07.2025
Ребрендинг: как провести и зачем он нужен
Коммерческий директор сети апарт-отелей YES Мария Дергак — специально для RUSSPASS Журнала
10.07.2025

Читайте также

Москва — Минск
БизнесМосква — Минск: единый туристический маршрут через Смоленск

Участники проекта организуют совместные бизнес-миссии,  туристические центры, заключают договоры о сотрудничестве

28.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
Кейсы регионов на FITT-2025
БизнесКак найти конкурентное преимущество на рынке путешествий

Кейсы регионов на FITT-2025

28.10.2025
Анна Черняховская
image
Анти-конференция для HR
БизнесАнти-конференция для HR — 2025 пройдет 31 октября

«Кибердом» приглашает на мероприятие, совмещающее славянскую мудрость и технологии

23.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
Сценарий «Замена»
БизнесОтмена электронной путевки: как реагирует индустрия

Дискуссия вокруг ГИС ЭП дошла до правительства

23.10.2025
Ксения Чернова
image
Бизнес
БизнесКалендарь деловых событий на ноябрь 2025

Выбор RUSSPASS Журнала

20.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
Поехали на ферму
БизнесПоехали на ферму. Интерес к агротуризму вырос вдвое

«Городская ферма» на ВДНХ расширяет B2B-программу

14.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
Saudia — прямой путь
БизнесSaudia — прямой путь в Москву: что ждёт туристов из королевства

Открыты новые регулярные авиарейсы между Москвой и Эр-Риядом

14.10.2025
Анна Черняховская
image
Горы, которые соединяют
БизнесГоры, которые соединяют: маршрут без границ

Страны СНГ укрепляют единое туристическое пространство

07.10.2025
Анна Черняховская
image
Золотое кольцо России
БизнесЗолотое кольцо России: Москва и Сергиев Посад

Обзор исторических, культурных и духовных связей между двумя городами знаменитого маршрута

03.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS