Разговорник туриста. Казань

Улица Ба́умана — казанский Арбат, на котором расположено множество объектов из списка обязательной туристической программы. Здесь вы сможете не только на удачу потереть живот знаменитому Коту казанскому и сфотографироваться в карете (на самом деле в памятнике карете) Екатерины II, но и накупить сувениров на любой вкус и послушать выступления уличных музыкантов. Не забудьте подняться на колокольню Богоявленского собора, откуда открывается чудесная панорама исторического центра Казани.

На фото: 1. Улица Баумана в солнечный майский день. 2. Памятник Коту казанскому. 3. Вид на колокольню Богоявленского собора. 4. Панорамный вид на улицу Баумана с колокольни Богоявленского собора

Каба́н — система городских озер, состоящая из Нижнего, Среднего и Верхнего. Самое интересное — Нижний Кабан, на правом берегу которого расположена Старо-Татарская слобода. Здесь можно побродить по улочкам, разглядывая колоритные татарские избушки, зайти ресторан национальной кухни, а после взять катамаран или лодку и попытаться разглядеть под водой ханское золото, по легенде спрятанное на дне озера. Отдельного упоминания заслуживает обновленная набережная — настоящий оазис для неспешных прогулок и расслабляющих посиделок с видом на зеркальную водную гладь и зеленые насаждения, очень гармонично вписанные в каменные джунгли.

На фото: 1. Старо-Татарская слобода Казани ранним утром. 2. Музей «Чак-чака» в Старо-Татарской слободе. 3. Набережная озера Кабан

Красно́бус — красные городские автобусы, один из основных, удобных и бюджетных способов передвижения по Казани. Если повезет с кондуктором, есть шанс получить и бесплатную экскурсию. Впрочем, в Казани имеется и настоящий экскурсионный автобус, курсирующий по центру города. Он тоже красного цвета, не перепутайте!

Кыстыбы́й — традиционное татарское блюдо: обжаренная пресная лепешка с разными видами начинки (в классическом варианте с картофельным пюре). Рецепт теста передается из поколения в поколение, поэтому даже не пытайтесь повторить его дома. Кыстыбый едят как под чай или компот, так и с айра́ном — татарским кисломолочным напитком.

Проспе́кт — в Казани есть проспекты Ямашева, Амирхана, Универсиады, но если местные просто говорят «проспект», то имеют ввиду проспект Победы. Это одна из крупнейших транспортных магистралей Казани и одноименная станция метро с легендарной системой подземных переходов-лабиринтов. Еще никто не выходил из них правильно с первого раза. Без проводника лучше не спускаться: рискуете заплутать на пару часов.

Профсою́зная — самая барная улица Казани. Концентрация питейных заведений здесь может впечатлить даже гостей из Петербурга. Летом Профсоюзная превращается в центр ночной жизни, толпы веселящихся частенько парализуют движение, устраивая танцы до утра. У каждого местного жителя здесь есть свой любимый бар, каждый будет настаивать на своей версии, и лучший вариант — послушаться всех советов и побывать в каждом заведении по очереди.

На фото: 1. Скульптурная композиция «Доверие» на Профсоюзной улице. 2. Перекресток улицы Чернышевского и Профсоюзной 

Ривье́ра — известный казанский аквапарк со множеством водных аттракционов на любой возраст и уровень психологической устойчивости. Найти его можно по единственному в городе колесу обозрения. Летом здесь работают открытые бассейны.

Сковоро́дка — небольшая полукруглая площадь у главного здания Казанского университета. На Сковородке стоит памятник молодому Владимиру Ульянову, которого как раз из этого университета и отчислили. По одной из легенд, памятник изображает будущего вождя революции в тот самый момент, когда он в последний раз смотрел на alma mater. Площадь всегда полна студентов и китайских туристов, которые выстраиваются в очередь, чтобы сфотографироваться с Лениным.

Чак-ча́к — культовая национальная сладость из кусочков теста, обжаренных во фритюре и залитых медом или сиропом. Его в шутку называют «татарским золотом», потому что сладкие брикеты напоминают слитки этого драгоценного металла. Подается к чаю, не вредит фигуре в любом количестве (не верите — посмотрите на стройных жительниц Казани). Чак-чак — самый популярный сувенир из Казани, у которого в городе даже есть собственный музей.

Ча́ша — здание центрального городского загса в виде гигантского казана. Чаша стоит на берегу Казанки, и на ее крыше есть смотровая площадка с великолепным видом на кремль и исторический центр города. Вокруг здания стоят зловещие скульптуры главных символов Казани и Татарстана — Зиланта и Барса. Казанцы до сих пор спорят, какая скульптура кого именно изображает, но звери в городе прижились и снискали народную любовь.

На фото: 1, 2. Казанский Семейный центр (Дворец бракосочетаний), вид с высоты птичьего полета. 3. Статуя дракона Зиланта — символа Казани. 4. Скульптура самки крылатого снежного барса (Ак Барс) с детенышами возле Казанского дворца бракосочетаний — символ Татарстана

Эчпочма́к, или просто треугольник — татарская национальная треугольная выпечка с начинкой из картофеля, мяса и лука, главный стритфуд и любимый перекус в Казани. Изначально эчпочмак делали с небольшим отверстием посередине, куда заливался бульон. Сейчас такое встречается редко, но в некоторых заведениях эчпочмак все еще подают с горячим бульоном.