«Казан» на татарском означает «котел». Казань, действительно, большой культурный котел, в котором смешиваются Восток и Запад, мусульманство и православие, тюркские и русские обычаи и традиции. Чтобы убедиться в этом, достаточно прислушаться к речи местных жителей.
Казань — один из старейших и самых колоритных городов России. За свою более чем тысячелетнюю историю он прошел путь от маленькой крепости на рубежах Волжской Булгарии до могущественной столицы Казанского ханства. Столь богатая история повлияла не только на облик города, но и на неповторимый характер его жителей. Одна из самых ярких черт Казани — фирменное гостеприимство. Здесь всех встречают с распростертыми объятиями. Вот несколько важных слов, понятий и выражений, которые помогут вам быстрее освоиться в столице Татарстана.
На фото: 1. Тайницкая башня Казанского кремля. 2. Храм всех религий в посёлке Старое Аракчино в Казани. 3. Панорамный вид с моста Миллениум. 4. Вид на Казанский кремль ночью
Алга!
Алга́! — неофициальный и очень лаконичный девиз казанцев. В переводе с татарского означает «вперед» — к новым вершинам, победам, рекордам. Казанцы шутят, что у них нет слова «назад», они просто разворачиваются и алга! Это слово часто употребляют в сочетании с другим, не менее мотивирующим призывом «айда́!», способным сдвинуть с места даже спящего татарина. «Айда алга!» по смыслу схоже с английским «Let’s go!», но по эффекту сродни гаррипоттеровскому «Экспеллиармус!»: обезоружит любого местного жителя и откроет вам совсем другой уровень сервиса и впечатлений.
Абау
Аба́у — своего рода стоп-слово, если вы вдруг чего-то испугались или чем-то возмущены. А также это универсальное выражение крайней степени удивления и восхищения. Работает безотказно.
Бабай
Баба́й — в отличие от русского аналога, в татарском это слово используется для уважительного обращения к пожилому мужчине. Также бабаем часто называют первого президента Татарстана Минтимера Шаймиева, к которому жители республики относятся с особым теплом и трепетом (его должность теперь официально называется раи́с). Еще один уважаемый бабай у казанцев — Кыш Бабай. Это татарский Дед Мороз, своим происхождением обязанный религиозным представлениям древних тюрков. Резиденция Кыш Бабая находится в 80 км от Казани и популярна как у туристов, так и у местных.
Улица Баумана
Улица Ба́умана — казанский Арбат, на котором расположено множество объектов из списка обязательной туристической программы. Здесь вы сможете не только на удачу потереть живот знаменитому Коту казанскому и сфотографироваться в карете (на самом деле в памятнике карете) Екатерины II, но и накупить сувениров на любой вкус и послушать выступления уличных музыкантов. Не забудьте подняться на колокольню Богоявленского собора, откуда открывается чудесная панорама исторического центра Казани.
На фото: 1. Улица Баумана в солнечный майский день. 2. Памятник Коту казанскому. 3. Вид на колокольню Богоявленского собора. 4. Панорамный вид на улицу Баумана с колокольни Богоявленского собора
Зачем?
Заче́м? — «почему?» в казанской версии. Вопрос произносится как [заще́м?] и ставит в ступор гостей города, — но только в первые три часа после прибытия в Казань. Дальше вы не только перестанете замечать его в речи горожан, но и сами начнете активно использовать. Казанцы уверены, что это единственно верная форма вопроса, и могут очень обидеться, если вы попробуете их поправить.
Жилка
Жи́лка, или Жилплощадка — район города, который туристам лучше обходить стороной. Но если вдруг вы фанат криминальной романтики, то на Жилке еще можно отыскать следы некогда промышлявшей здесь крупной группировки с одноименным названием. А если все же не фанат, то добавьте в свой стоп-лист заодно Дербы́шки, Го́рки и Ю́дино. Это ничем не примечательные спальные районы, в которых вечером может быть не слишком уютно.
Еще никто не выходил из них правильно с первого раза. Без проводника лучше не спускаться: рискуете заплутать на пару часов.
Кабан
Каба́н — система городских озер, состоящая из Нижнего, Среднего и Верхнего. Самое интересное — Нижний Кабан, на правом берегу которого расположена Старо-Татарская слобода. Здесь можно побродить по улочкам, разглядывая колоритные татарские избушки, зайти ресторан национальной кухни, а после взять катамаран или лодку и попытаться разглядеть под водой ханское золото, по легенде спрятанное на дне озера. Отдельного упоминания заслуживает обновленная набережная — настоящий оазис для неспешных прогулок и расслабляющих посиделок с видом на зеркальную водную гладь и зеленые насаждения, очень гармонично вписанные в каменные джунгли.
На фото: 1. Старо-Татарская слобода Казани ранним утром. 2. Музей «Чак-чака» в Старо-Татарской слободе. 3. Набережная озера Кабан
Краснобус
Красно́бус — красные городские автобусы, один из основных, удобных и бюджетных способов передвижения по Казани. Если повезет с кондуктором, есть шанс получить и бесплатную экскурсию. Впрочем, в Казани имеется и настоящий экскурсионный автобус, курсирующий по центру города. Он тоже красного цвета, не перепутайте!
Мотор
Мото́р — так казанцы называют такси и частных перевозчиков. Поймать мотор — первое серьезное испытание для гостей города и любимое развлечение местных, опоздавших на последний автобус. Впрочем, все крупные агрегаторы такси в Казани работают, но это совсем не так увлекательно.
Кыстыбый
Кыстыбы́й — традиционное татарское блюдо: обжаренная пресная лепешка с разными видами начинки (в классическом варианте с картофельным пюре). Рецепт теста передается из поколения в поколение, поэтому даже не пытайтесь повторить его дома. Кыстыбый едят как под чай или компот, так и с айра́ном — татарским кисломолочным напитком.
Проспект
Проспе́кт — в Казани есть проспекты Ямашева, Амирхана, Универсиады, но если местные просто говорят «проспект», то имеют ввиду проспект Победы. Это одна из крупнейших транспортных магистралей Казани и одноименная станция метро с легендарной системой подземных переходов-лабиринтов. Еще никто не выходил из них правильно с первого раза. Без проводника лучше не спускаться: рискуете заплутать на пару часов.
Профсоюзная
Профсою́зная — самая барная улица Казани. Концентрация питейных заведений здесь может впечатлить даже гостей из Петербурга. Летом Профсоюзная превращается в центр ночной жизни, толпы веселящихся частенько парализуют движение, устраивая танцы до утра. У каждого местного жителя здесь есть свой любимый бар, каждый будет настаивать на своей версии, и лучший вариант — послушаться всех советов и побывать в каждом заведении по очереди.
На фото: 1. Скульптурная композиция «Доверие» на Профсоюзной улице. 2. Перекресток улицы Чернышевского и Профсоюзной
Ривьера
Ривье́ра — известный казанский аквапарк со множеством водных аттракционов на любой возраст и уровень психологической устойчивости. Найти его можно по единственному в городе колесу обозрения. Летом здесь работают открытые бассейны.
Его в шутку называют «татарским золотом», потому что сладкие брикеты напоминают слитки этого драгоценного металла. Подается к чаю, не вредит фигуре в любом количестве.
Сковородка
Сковоро́дка — небольшая полукруглая площадь у главного здания Казанского университета. На Сковородке стоит памятник молодому Владимиру Ульянову, которого как раз из этого университета и отчислили. По одной из легенд, памятник изображает будущего вождя революции в тот самый момент, когда он в последний раз смотрел на alma mater. Площадь всегда полна студентов и китайских туристов, которые выстраиваются в очередь, чтобы сфотографироваться с Лениным.
Тюбетей
Тюбете́й — популярная сеть ресторанов национальной кухни. В меню в основном разные виды выпечки, татарских сладостей и чая, горячих блюд всего несколько позиций, но заведения тем не менее горячо любимы жителями города.
Щей
Щей — традиционный татарский чай с добавлением чабреца, мяты, цветков липы, ромашки. У каждой хозяйки и в каждом заведении свой рецепт. Щей — национальный напиток, который татары пьют в любое время суток и в огромных количествах. Один из аутентичных вариантов чаепития предлагают в ресторане этнографической деревни «Туган Авылым», где можно не только вкусно поесть, но и расслабиться в татарской бане мунча́ (бронировать нужно заранее).
Чак-чак
Чак-ча́к — культовая национальная сладость из кусочков теста, обжаренных во фритюре и залитых медом или сиропом. Его в шутку называют «татарским золотом», потому что сладкие брикеты напоминают слитки этого драгоценного металла. Подается к чаю, не вредит фигуре в любом количестве (не верите — посмотрите на стройных жительниц Казани). Чак-чак — самый популярный сувенир из Казани, у которого в городе даже есть собственный музей.
Чаша
Ча́ша — здание центрального городского загса в виде гигантского казана. Чаша стоит на берегу Казанки, и на ее крыше есть смотровая площадка с великолепным видом на кремль и исторический центр города. Вокруг здания стоят зловещие скульптуры главных символов Казани и Татарстана — Зиланта и Барса. Казанцы до сих пор спорят, какая скульптура кого именно изображает, но звери в городе прижились и снискали народную любовь.
На фото: 1, 2. Казанский Семейный центр (Дворец бракосочетаний), вид с высоты птичьего полета. 3. Статуя дракона Зиланта — символа Казани. 4. Скульптура самки крылатого снежного барса (Ак Барс) с детенышами возле Казанского дворца бракосочетаний — символ Татарстана
Эчпочмак
Эчпочма́к, или просто треугольник — татарская национальная треугольная выпечка с начинкой из картофеля, мяса и лука, главный стритфуд и любимый перекус в Казани. Изначально эчпочмак делали с небольшим отверстием посередине, куда заливался бульон. Сейчас такое встречается редко, но в некоторых заведениях эчпочмак все еще подают с горячим бульоном.
Фото: Daniil Silantev, Alexey Ruban, Aleksandra Dementeva, Evg Klimov — Unsplash; Marianna Ianovsk, Evannovostro, InnaPoka, photravel_ru, AleksSafronov, Kosmogenez, E. O., Kosmogenez, Irina Kamskaya, Rui Elena, volkova natalia, Mikhail Shulpin, AleksSafronov, Balakate, fibPhoto, Dmitriy Halacevich, Parilov, Maykova Galina, Viacheslav Lopatin, Endless luck, alexzrv — Shutterstock.com; Бисмарк, A.Savin — Wikimedia Commons
