В этих музеях витают ароматы шоколада, меда, корицы и солода, а экскурсия почти всегда заканчивается дегустацией либо кулинарным мастер-классом. RUSSPASS Журнал рассказывает, где можно не только узнать о производстве любимых вкусностей, но и попробовать сделать их своими руками. И хлеба, и зрелищ — выбирать не придется.
Музей хлеба
Этот музей располагается на территории Измайловского кремля во Дворце русской трапезы. Сейчас экспозиция занимает зал «Хохлома» на третьем этаже терема на центральной площади. В музее более тысячи экспонатов: среди них большая коллекция рецептов хлеба и пряников, предметы крестьянского быта, посуда, национальные костюмы и даже макет русской печки.
В музее проводят экскурсии, на которых можно узнать о традициях изготовления хлеба: как хозяйки мололи зерно, в чем месили тесто, какими раньше были формы для пряников? Для детей есть интерактивные программы и тематические мероприятия, а также мастер-классы (взрослых туда тоже приглашают), на которых можно создать картину из соленого теста или испечь и расписать пряники.
Адрес: Измайловское ш, д. 73Ж
Музей пряника и мастерская «Пряничное дело»
В историческом особняке (театре) XVII века, принадлежавшем когда-то семье Юсуповых, царит аромат меда и пряностей. Здесь можно не только узнать все о пряниках и специях, но и полакомиться вкуснейшими изделиями, сделанными своими руками.
Все секреты и тайны изготовления пряников раскроют настоящие пряничники — мастера, которые сохраняют древние традиции выпечки и знают множество историй о своих предшественниках.
Тематические экскурсии погружают гостей в историю пряничного дела, предлагают разгадать рецепты леденцов и попытаться ответить на вопросы прянично-леденцового квеста. Каждое путешествие по музею заканчивается мастер-классом (роспись и выпечка пряников, изготовление леденцов) и чаепитием с дегустацией.
Адрес: пер. Большой Козловский, д. 13/17
Музей истории шоколада и какао «МИШКа»
Всем знаком дом на Малой Красносельской улице — именно он изображен на фантиках «Бабаевских» шоколадок. В 2009 году он превратился в Музей истории шоколада и какао («МИШКа») — один из музеев холдинга «Объединенные кондитеры». Здесь разместилась уникальная экспозиция, охватывающая около 50 веков истории шоколада (в фондах музея более 60 тысяч артефактов и документов), настоящая кондитерская лаборатория, 3D-кинотеатр и даже небольшой планетарий с картой звездного неба на потолке.
Гостям предлагают изучить историю шоколада начиная со времен Мезоамерики и до наших дней. Где брала свой исток шоколадная река? Когда привезли какао-бобы в Европу? Почему шоколад стал напитком аристократов? Какими были реклама и упаковки конфет в дореволюционной России? Кто такие Эйнем и Абрикосов? Обо всем этом в музее обязательно расскажут.
Прикоснуться к секретам изготовления шоколадных изделий можно на экскурсиях с посещением производства. Гостям предлагают попробовать продукцию прямо с конвейера, а по окончании вручают каждому посетителю сладкий подарок. В музее есть возможность и самому почувствовать себя кондитером — своими руками изготовить четыре конфеты с разными начинками.
Важно: на производство пускают детей только с восьми лет, с собой нельзя брать личные вещи, оборудование и полуфабрикаты трогать руками запрещено. Посетителям выдают специальные халаты и шапочки.
Адрес: ул. Лобачика, д. 1, стр. 1
Более подробно о музее можно прочитать в материале RUSSPASS Журнала, а в другой статье мы рассказывали об истории кондитерского дела семьи Абрикосовых.
Музеи холдинга «Объединенные кондитеры»
Музей «Роза Эйнема»
«Роза Эйнема» — постоянная выставка, расположенная на исторической территории фабрики «Красный Октябрь» (бывшая «Эйнемъ»). Здесь гостей знакомят с секретами и легендами знаменитого концерна, ставшего лидером шоколадного дела в стране, демонстрируют образцы упаковки кондитерских изделий XIX–XX веков и обязательно угощают чашечкой горячего шоколада.
Желающие примерить на себя роль шоколатье могут посетить мастер-класс и изготовить конфеты с разными начинками, фигурный шоколад и сладкую плитку с авторским украшением. В программу входят посещение выставки, просмотр мини-фильма о шоколаде и дегустация.
Адрес: Берсеневская наб., д. 6, стр. 1
Музей «Рот Фронт»
Этот музей работает при кондитерской фабрике «Рот Фронт» и организовывает экскурсии на производство. Фабрика, куда приглашают гостей, работает в России с 1826 года. История легендарного промышленного гиганта началась с семейной мастерской Сергея Ленова, основной продукцией которой была карамель. Со временем производство разрослось, домашняя мастерская превратилась в огромный цех.
По сей день здесь производят карамель, конфеты, халву, вафли и другие кондитерские изделия. Увидеть процесс и оценить вкус продукции может любой желающий, записавшись на экскурсию. Современные технологии здесь сочетаются с историческими традициями, а знаменитые и любимые поколениями сладости соседствуют с многочисленными новинками.
На экскурсию допускаются дети с восьми лет, каждому гостю выдают бахилы, специальный халат и головной убор, под который следует убрать волосы. Посетители могут попробовать кондитерскую продукцию прямо с конвейера, а после экскурсии получают сладкий подарок (фирменные изделия фабрики).
Адрес: ул. Мелитопольская, д. 8
Часы работы: пн-пт — 10, 11 и 14ч
Стоимость: от 1 500 ₽
Музей традиционных русских напитков «Очаково»
Музей традиционных русских напитков был открыт на территории Московского пивобезалкогольного комбината «Очаково» в 2005 году. Гостей приглашают посетить экскурсии по безалкогольному (возраст 7+) и пивоваренному производствам (строго 18+). Дети узнают, как делают любимые всеми лимонады, а взрослые собственными глазами увидят весь процесс изготовления классического пива или крафта.
Посетителей приглашают заглянуть в «Избу квасовара» и взглянуть на историческую экспозицию, в которой представлены оригинальные предметы быта XIX века и приспособления, с помощью которых знаменитые русские напитки готовили несколько веков назад в домашних условиях.
После экскурсии в дегустационном зале можно попробовать фирменные напитки, понравившиеся легко приобрести тут же, в магазине при производстве.
Адрес: ул. Рябиновая, д. 44
Часы работы: ежедневно 10—21ч
Стоимость: от 500 ₽
Про музей «Очаково» мы также упоминали в этом материале RUSSPASS Журнала.
Фото: КремльКремль — укрепленный центр русского средневекового города.Читать полностью в Измайлово, Музей «Пряничное дело», Музей истории шоколада и какао МИШКа, Музей «Роза Эйнема», холдинг «Объединенные кондитеры», АО МПБК «ОЧАКОВО».
Самые интересные этнокомплексы, археопарки и музеи живой истории
Дом-музей композитора, коллекция роялей или знакомство с баяном
Уникальное угощение придумал шеф-повар Данил Суслов
Маршрут составлен Георгием Жадобиным, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Евгенией Широковой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Гид по блюдам народов РФ, которые можно найти, не выезжая за пределы столицы
От «Русского валенка» до бронзовых павлинов
Маршрут составлен Мариной Самариной, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Светланой Михайловой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршруты, программа, как стать участником
