RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМосква
О музее
Режим работы
Как добраться

Музей хлеба в Измайловском кремле

31.03.2025
Нина Кудякова
image
каравай финал -1920x1080 (1)
Что посмотреть и как добраться

В Измайловском кремле есть много интересных музеев. Стоит обязательно заглянуть в Музей хлеба — здесь расскажут, как выращивали зерновые культуры, мололи зерно и выпекали ароматные ватрушки и расстегаи.

О музее

измайлово кремль-1920x1080

Когда речь заходит про Измайлово, москвичи нередко путаются: на небольшом расстоянии друг от друга соседствуют Измайловский остров — бывшая царская резиденция, основанная еще Алексеем Михайловичем в XVII веке, — и прянично-лубочный, нарядный и веселый Измайловский кремль, созданный в 1998 году. Внимания, безусловно, заслуживают оба.

История Измайлова напрямую связана с детскими годами царя Петра I (здесь бывал и он, и его сестра царевна Софья, и другие дети Алексея Михайловича), но в XIX веке Романовы, переехавшие в Санкт-Петербург, об этой резиденции со временем забыли.

В ХХ веке Измайлово несколько раз пытались сделать альтернативным центром Москвы. Сначала — в 1930-х, когда здесь появился грандиозный открытый стадион. Затем — когда к летним Олимпийским играм 1980 года здесь построили несколько корпусов гостиницы «Измайлово».

Измайловский кремль

В конце 1990-х годов на территории усадьбы построили Измайловский кремль. Его возвели на месте знаменитого в те годы вернисажа, где продавали живопись, антиквариат и изделия русских промыслов. Архитектурный ансамбль с белокаменным дворцом и деревянными теремами выдержан в стиле древнерусского зодчества. Крышу дворца венчает грифон — герб дома Романовых. Сегодня в Измайловском кремле есть и блошиные рынки, и ремесленнические мастерские и даже Дворец бракосочетания.

кремль измайловский карточка-1369x1715
Измайловский кремль

Особенную роль в ансамбле Измайловского кремля играют интерактивные музеи, посвященные абсолютно разным предметам и явлениям: от русской игрушки и оружия до необычных велосипедов и анимации. Особняком среди постоянных экспозиций кремля стоит музей хлеба.

Музей хлеба в Измайловском кремле

Сейчас он располагается на третьем этаже Дворца русской трапезы, в тереме на центральной площади. Здесь можно увидеть старинную утварь для выпекания, а также уникальную коллекцию рецептов хлеба и пряников. В экспозицию входят также национальные костюмы, сельскохозяйственные инструменты (соха и плуг), а также посуда и предметы крестьянского быта. В музее словно переносишься в русскую избу, где женщины вручную месили тесто и выпекали хлеб и другие изделия из муки. Всего экспозиция насчитывает около тысячи экспонатов, в том числе и архивные фото.

музей хлеба карточка-1369x1715
Музей хлеба

Хлеб издревле на Руси имел сакральное значение и считался признаком богатства. Его считали царем стола и даже говорили о нем как о живом человеке — кормилец, батюшка. Сохранилась русская пословица: «Хлеб — всему голова». А гостей в доме встречали именно хлебом и солью, поскольку это считалось символом благополучия и означало, что хозяин желает всем счастья и мира.

В музее посетители узнают историю хлеба на Руси: какие существовали традиции хлебопечения, какие предметы применялись для замеса теста и выпекания пряников, ватрушек, булочек и прочего. В мастерской гости даже смогут сами испечь и расписать пряники, а также узнать секреты изготовления баранок, караваев счастья, расстегаев и традиционных русских блинов. Можно заказать экскурсию по музею, где расскажут, в каких горшках хранили зерно, как с помощью ручной мельницы его мололи и потом просеивали муку через сито. Также гости увидят резные формы для пряников, коромысла и другие старинные предметы быта.

В музей можно прийти на интерактивные программы с группой. Например, дети младшего школьного возраста могут посетить программу «Колобок — румяный бок». Здесь им расскажут, как мели по сусекам и скребли по коробам бабка с дедкой, чтобы испечь главного героя сказки. На программе «Каравай, гостей собирай!» гости узнают, о русских традициях, а также вместе с чаем попробуют свежеиспеченный каравай. Также в музее проводят мастер-классы, на которых участники создадут картину из соленого теста, приготовят пряники и сами их распишут. Здесь хорошие экскурсии, а еще после визита в музей можно попробовать вкусную и ароматную выпечку в буфете.

музей хлеба новый-1920x1080 (1)
колобок новый-1920x1080 (1)
роспись пряников-1920x1080
дети у музея хлеба
Музей хлеба в Измайловском кремле

Музей хлеба есть не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге. Местная коллекция насчитывает более 20 тысяч экспонатов: среди них приспособления для выпечки, самовары и другая кухонная утварь. Здесь можно узнать о разных эпохах истории мучного и даже увидеть, как делают хлеб для космонавтов.

Измайловский Музей хлеба: режим работы

Музей хлеба в Измайловском кремле работает со среды до воскресенья с 10:00 до 18:00. В понедельник и вторник у музея выходной день.

Последний вход в музей — за полчаса до закрытия.

Один детский входной билет и экскурсия стоят 400 рублей.

Один взрослый входной билет и экскурсия стоят 500 рублей.

Как добраться

Адрес музея: ш. Измайловское, д. 73Ж, стр.1

Музей хлеба находится на третьем этаже Дворца русской трапезы в Измайловском кремле. До него можно доехать на метро: от станции «Партизанская» пешком до музея примерно 600 метров, а от станции МЦК «Измайлово» — около 700 метров.

Фото: Photosite — Shutterstock/FOTODOM; Елена Коромыслова, Мария Кылосова, stargal, Мельников Дмитрий — Фотобанк Лори; Кремль в Измайлово

Статьи по теме

Что посмотреть и чем заняться в окрестностях гостиницы «Измайлово»
Тайная комната, лубочный Кремль и самый большой парк Европы
02.02.2024
Что можно увидеть из окна МЦК — экскурсия на «Ласточке»
Леса Богородского, небоскребы «Сити» и башни Новодевичьего монастыря
20.12.2023
Мануфактуры впечатлений: как локальные производства становятся точками туристического притяжения
Малое Панарино, Коломна, Кологрив — в подборке RUSSPASS Журнала
06.01.2025
Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

«Покажи Москву»: «По зеленым зонам юга Москвы»
Покажи МосквуПрогулка по зеленым зонам юга Москвы

Прогулка среди старинных усадеб и живописных парков

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Изучаем Царицынский пейзажный парк
Покажи МосквуИзучаем Царицынский пейзажный парк

Тематический маршрут по одному из старейших имений в Москве

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Будущее рядом
МоскваБудущее рядом: чем заняться на форуме «Москва 2030»

Путешествие во времени, фиджитал-хоккей и разговоры с роботом

22.08.2025
Даниил Соболев
МоскваМосковская неделя моды объединит свыше 220 брендов

С 28 августа по 2 сентября запланировано более 100 показов

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваСобянин сообщил о планах построить линию метро до центра «Сколково»

В данный момент проект находится на рассмотрении

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ рамках форума «Москва 2030» 23 августа пройдет молодежный фестиваль «Ночь карьеры»

Местом проведения станет кластер «Ломоносов»

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваПартнеры фестиваля «Вкусы России» подготовили активности для гостей мероприятия

Их ждут мастер-классы, тематические инсталляции, кулинарные битвы и многое другое

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваНа ВДНХ появилась зона отдыха RUSSPASS «Билет в лето»

В этом месте можно отдохнуть на пуфах и в фотозоне

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваСергунина: Москва постоянно занимает первые места в отечественных туристических рейтингах

Столица работает над развитием туристических программ и повышением уровня сервиса

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS