Что это за дом: гнездо шоколадного короля Абрикосова
Конфетницы на фасадах, медовые соты на окнах и воздушное крыльцо-безе
Содержание
Этот особняк на Малой Красносельской улице наверняка знаком всем сладкоежкам: именно он изображен на логотипе кондитерского концерна «Бабаевский». Горожане привыкли называть его «вазочкой для конфет», что в полной мере отражает суть деятельности хозяев дома — купцов Абрикосовых. О том, как появился в столице этот удивительный особняк и чем он примечателен, рассказывает RUSSPASS Журнал.
Вы читаете статью RUSSPASS Журнала. RUSSPASS — цифровой туристический сервис, который поможет вам спланировать поездку и ничего не забыть. Узнать больше и попробовать можно здесь.
Династия Абрикосовых и начало сладкого дела
История кондитерского дела семьи Абрикосовых началась с крепостного крестьянина помещицы Анны Левашовой Степана Николаева. Жил он в Пензе и умел готовить невероятно вкусные сладости: фрукты в глазури, сливовое варенье и абрикосовую пастилу. Забегая вперед, отметим, что последняя и дала сначала прозвище семье крепостного, а затем стала и фамилией кондитерской династии.
Отметившая талант своего крепостного Левашова отпустила его в Москву на заработки и даже дала немного денег, чтобы Степан мог начать свое дело. Сладости пензенского крестьянина настолько понравились жителям столицы, что он мог не только исправно платить оброк помещице, но и откладывать тугую копеечку. В 1804 году Степан выкупил вольные для себя и своей семьи, которую перевез в Москву.
К этому времени бывший крепостной уже обзавелся постоянной клиентурой и держал небольшую кондитерскую, ассортимент которой постоянно расширялся. Степан записался в купцы Семеновской слободы, а его сын Иван позже решил открыть и свой торговый дом. Тогда и появилась в столице новая фамилия — Абрикосовы, по названию фирменного продукта «сладкого семейства» — абрикосовой пастилы. Основатель династии до этого дня, увы, не дожил, но его дело продолжил сын Иван Степанович, а затем и внук Алексей Иванович. Последний, кстати, станет купцом первой гильдии, действительным статским советником и настоящим «шоколадным королем России».
Фабрика и Директорский дом
Поначалу предприятие по изготовлению сладостей Абрикосовых располагалось в Сверчковом переулке. Но дело разрасталось, увеличивалось количество мастерских и встал вопрос о том, чтобы перенести производство в другое место. Алексей Иванович выбрал Малую Красносельскую улицу. Не последнюю роль сыграла близость к железной дороге: время и затраты на доставку сырья уменьшались, а готовые кондитерские изделия было удобно продавать не только в Москве. Так в столице появился огромный кондитерский завод Абрикосовых, где изготавливали не только конфеты, пастилу, мармелад, шоколад и другие сладости, но также и упаковку для всех этих кондитерских изделий.
Упаковки продукции фабрики Абрикосовых были настолько яркими и красивыми, что покупатели не выбрасывали их, а оставляли на память и даже передавали коллекции фантиков и коробочек из поколения в поколение. А еще в наборы конфет на производстве клали небольшие карточки с интересной информацией (например, факты о животных и растениях) или головоломки. Именно поэтому родители еще охотнее покупали сладости своим детям.
В 1899 году торговый дом знаменитой кондитерской династии «Товарищество А. И. Абрикосова Сыновей» получил почетное звание поставщика Двора Его Императорского Величества.
В начале XX века фабричные корпуса решили обновить, началась масштабная реконструкция зданий. Тогда же Абрикосовы (кстати, у Алексея Ивановича было 22 ребенка, 17 дожили до взрослого возраста) задумали построить жилой дом для своей семьи в непосредственной близости от производства, для удобства в здании придумали разместить и контору.
В 1905 году на Малой Красносельской улице появилось необычное по форме здание в стиле модерн, возведенное по проекту архитекторов Бориса Шнауберта и Александра Калмыкова (последний, кстати, был автором производственных корпусов фабрики «Эйнем» — главных конкурентов Абрикосовых).
Интересный факт! Почти все советские дети помнят дом Абрикосова, изображенный на фантиках «Бабаевских» конфет, насыщенно-красным. Однако этот цвет появился как раз в советские годы: дом перекрасили. И он простоял красным много десятилетий подряд, запомнился именно таким нескольким поколениям москвичей…, но это неправильно. После реставрации в 2021 году зданию вернули настоящий светло-зеленый цвет. Ну, а городская легенда осталась.
Есть версия, что Шнауберт при возведении дома для семьи «шоколадного короля» вдохновлялся архитектурой парижского особняка певицы Иветт Жильбер, словно вылепленного из пластилина. Некое сходство у зданий действительно есть. Но русские архитекторы в своем проекте весьма удачно обыграли сферу деятельности хозяина дома. Особняк сам по себе получился похожим на милую шкатулку со сладостями. Кондитерскую тему в оформлении продолжили и другие детали.
Основной акцент сделан на угловой объем парадного входа, отмеченный тремя выпуклыми эркерами. Первый этаж дома весьма лаконичен, второй же ярус содержит в своем декоре явные отсылки к сладкому бизнесу Абрикосовых. На фасаде архитекторы разместили лепные украшения, очень похожие на конфетные вазочки, окна оформили переплетами, напоминающими пчелиные соты, а крышу увенчали ажурной решеткой.
Алексей Иванович Абрикосов в особняк переехать не успел: скончался в 1904 году. В Директорском доме жили потомки «шоколадного короля».
После революции предприятие Абрикосовых национализировали и переименовали в «Государственную кондитерскую фабрику № 2». Позже концерн получил название «Бабаевский». Правда, москвичи долго не могли привыкнуть к новому названию, поэтому на упаковках с кондитерской продукцией до 1930-х годов была надпись «Фабрика имени Бабаева (бывшая Абрикосовых)». Логотип на обертках сладостей при этом не поменялся: им остался тот самый дом Абрикосовых.
Особняк по-прежнему принадлежал фабрике, но перестал быть жилым: теперь здесь делали картонные упаковки для продукции и размещались конторы. Кстати, на протяжении многих лет здание выглядело иначе: цвет его фасадов был бордово-красным. Лишь во время реставрации 2020-х годов дому был возвращен тот оттенок, который изначально хотел видеть Алексей Абрикосов, заказывая Шнауберту и Калмыкову проект своей «шкатулки со сладостями». Теперь особняк приобрел свою историческую расцветку и выгодно выделяется на фоне краснокирпичных фабричных стен.
Кстати, в одном из зданий бывшего «Товарищества А. И. Абрикосова Сыновей» с 2009 года располагается Музей шоколада и какао «МИШКа», в котором можно узнать секреты производства шоколада, попробовать разные вкусы и обязательно услышать историю семьи Абрикосовых.
Также из материала RUSSPASS Журнала можно узнать, как связаны всемирно известный аромат Chanel № 5 и один из особняков на Таганке.
Фото: Karl Fischer, Valentin Serov, Музей предпринимателей, меценатов и благотворителей — Фотобанк Лори; Ю. Иванко Портал Мэра и Правительства Москвы
