Гостевой дом как лицо Дагестана

В январе 2026 года два проекта из Дагестана стали победителями Международной премии коммуникационных практик в области туризма «РУПОР». Учитывая, что в шорт-листе было 80 проектов, результат впечатляющий. Директор академии «Каспий», д. э. н., профессор, член экспертного совета при Правительстве Республики Дагестан Магомед Абакаров и замдиректора по маркетингу и продажам академии Светлана Воронова рассказали RUSSPASS Журналу о том, какой нестандартный путь они выбрали, чтобы привести к стандартам некоторые особенности кавказских традиций.

Магомед идет к горе

В горах любой дом может стать гостевым. По словам Магомеда Абакарова, на Кавказе «законы гостеприимства обязывают три дня гостя кормить и поить и только на четвертый день спросить, зачем он пришел». Гостевые дома в Дагестане стали появляться в последние четыре-пять лет, когда в республике резко возрос туристический поток. По данным республиканских властей, только за 11 месяцев 2025 года Дагестан посетили 1,9 миллиона туристов. Как говорит профессор Абакаров, в республике рассчитывают, что турпоток будет увеличиваться на 15–20% в год.

«Практически все туристы отправляются в горы. Красивых мест у нас очень много: ущелья, водопады, села и аулы. Но для удовлетворения туристического спроса на высоком уровне предложений не хватает. В горах все еще недостаточно ресторанов, кафе и отелей», — рассказывает директор академии «Каспий».

Появление гостевых домов было закономерным. По оценкам эксперта, сейчас их более тысячи, хотя по официальной республиканской статистике — пока еще 233. В 2025 году Дагестан в числе других 18 регионов вошел в эксперимент, по которому все гостевые дома должны пройти аккредитацию и войти в реестр Росаккредитации для размещения на онлайн-агрегаторах.

Готовиться к этому в Дагестане начали еще четыре года назад. Помочь бизнесу выйти из серой зоны и повысить качество работы гостевых домов — такую цель поставили перед собой сотрудники академии «Каспий» и придумали в 2022 году проект «Ежегодный форум гостевых домов и мини-отелей Дагестана „Гостеприимный бизнес“». Первый форум состоялся в 2023 году. Его основой стала специально разработанная, практически одна из первых в отечественной гостиничной индустрии программа «Организация и управление гостевым домом», которая тоже стартовала в 2023 году — за несколько лет до введенного странового эксперимента.

Однако мало придумать коммерческую программу (цена невысока — около 10 тысяч рублей за четырехнедельный практический курс). Как сделать так, чтобы ее захотели изучать владельцы гостевых домов? Здесь невозможно не вспомнить высказывание: «Если гора не идет к Магомеду, то Магомед идет к горе». Авторы проекта в буквальном смысле пошли в горы — к своей целевой аудитории, владельцам гостевых домов.

Команда академии отправилась в Гунибский и Хунзахский районы — высокогорье с красивой природой и богатой историей. Гуниб — место, где в 1859 году фактически завершилась война на Восточном Кавказе и где был пленен предводитель сопротивления горцев имам Шамиль. В Хунзахском районе родился прославленный поэт Расул Гамзатов, сложивший множество стихов о своем горном селе.

Туристы едут сюда активно как организованно, так и самостоятельно. Местные жители охотно предлагают им размещение в своих домах, совершенно не имея представления о том, по каким правилам это должно быть оформлено и что должно входить в сервис гостевого дома.

Сарафанное радио как канал дистрибуции

Инициативу обучения владельцев гостевых домов поддержали администрации районов. Но сарафанное радио стало главным каналом распространения информации и привлечения внимания хозяев гостевых домов в Гунибе и Хунзахе. Светлана Воронова говорит: «Мы не могли купить внимание этой аудитории прямой рекламой и пошли другим путем». Эксперты учли менталитет тех, кто привык считать, что «они все знают сами», а «любой вопрос можно решить через связи».

Устная молва вызвала наибольшее доверие у сельских жителей и одержала победу над рекламой в маршрутках, на местном радио и других информационных носителях, которые также использовали авторы проекта. На втором месте оказались личные рекомендации первых выпускников программы по организации и управлению гостевыми домами.

За три года академия «Каспий» через систему форумов и курсов повышения квалификации обеспечила актуальными знаниями более 150 владельцев гостевых домов Дагестана. Это обучение стало ответом на «информационный вакуум» в горных районах.

На курсе повышения квалификации «Управление гостевым домом» за 144 часа слушатели получают фундаментальные компетенции: знания, как правильно выбрать землю и материалы для строительства, инструменты гостиничного менеджмента, стандарты обслуживания, анализ финансовых показателей и рекомендации по адаптации бизнеса под нужды современного туриста. В программу включены критически важные блоки по правовым аспектам (ФЗ-132), классификации объектов, санитарным нормам и правилам безопасности.

На форумах же акцент смещается на живую практику и обмен опытом. Ежегодный форум «Гостеприимный бизнес», который проходит весной в горных райцентрах (Гуниб, Хунзах), стал ключевым инструментом событийного маркетинга академии «Каспий». Это бесплатная площадка обмена опытом, где можно поговорить на «на человеческом языке»: официальные доклады заменены сессиями «вопрос-ответ», консультациями от экспертов, презентациями кейсов от владельцев гостевых домов и предпринимателей сферы туризма. На форуме любой участник может получить мгновенную консультацию. Так, в 2025 году 25 владельцев объектов получили прямую юридическую помощь по вопросам легализации. Также в Дербенте и Махачкале дополнительно были организованы экспертные круглые столы, посвященные новому туристическому налогу.

Программа форума «Гостеприимный бизнес-2025» была сфокусирована на поиске путей к окупаемости и легализации. В формате группового общения (на мастермайнде Магомеда Абакарова) участники обсуждали, как оптимизировать работу в межсезонье, а на примере живых кейсов от выпускников академии разбирали секреты дополнительного заработка — от открытия локального кинотеатра до создания «экономики впечатлений» через национальный колорит и digital-сервис. Основной смысл площадки — трансформация самобытного гостеприимства в системный и прибыльный бизнес, где личный подход владельца становится инструментом для устойчивого роста.

По словам организаторов, проведение форума «Гостеприимный бизнес» обходится малыми средствами. Помещение предоставляет администрация района, спикеров привозит академия, оплачивать проживание многим участникам не требуется — форум проходит прямо в селе, а приезжие со всей республики могут остановиться в местных гостевых домах.

Что должны знать дорогие гости и дорогие хозяева

Руководители проекта подчеркивают, что уделяют большое внимание культурной коммуникации и взаимодействию между хозяевами дагестанских гостевых домов и туристами. Организаторам удалось встроиться в важный тренд: с притоком туристов, испытывающих неподдельный интерес, восторг от природы Дагестана, у местного бизнеса и жителей стало меняться отношение к родному дому и селу. Бизнес-школа поддержала эти чувства дагестанцев, и в итоге легализацию гостевых домов стали воспринимать не как налог или лишние хлопоты, а как инвестицию в сохранение культурного и природного наследия региона.

Но любые чувства не исключают бытовых потребностей, поэтому академия взяла на себя труд рассказать владельцам гостевых домов и о стандартах приема гостей. Такие стандарты помогают избежать недопонимания, которое порой возникает, если в путешествии друг с другом встречаются разные культуры.

Как объясняет Магомед Абакаров, на Кавказе гостя сразу считают своим, буквально членом семьи. Поэтому, например, просьба к гостю помыть посуду воспринимается как норма. Турист же может оказаться не готов к такому быстрому сближению.

Авторы проекта представили стандарты в виде чек-листа для владельцев гостевых домов. В него входят:

• чистое постельное белье;
• надлежащие санитарные условия;
• размещение по договоренности и бронированию, а не по три — пять человек в одной комнате;
• завтрак и др.

По словам Светланы Вороновой, пока не было федеральных стандартов, команда ориентировалась на минимальный гостиничный стандарт размещения, поскольку «необходимо обеспечить комфорт, чтобы турист уехал с положительными впечатлениями и захотел вернуться». В сентябре 2025 года такие стандарты появились после утверждения Правительством РФ Положения о классификации гостевых домов.

В программу обучения входит курс, как открыть гостевой дом с нуля или построить его специально — из каких материалов, по какому проекту. Один из успешных кейсов обучения принадлежит Наиде Гаджимагомедовой, выпускнице первого потока курса «Управление гостевым домом» академии «Каспий» и владелице базы отдыха «Хапиль». Она не только внедрила на практике рекомендации курса, но и проявила креативность: построила на территории небольшой кинозал. И теперь ее база отдыха стала местом притяжения не только гостей, но и жителей близлежащих сел. Такой подход позволил увеличить доход и привлечь большее количество посетителей, создавая разнообразие сервисов и дополнительные ценности для гостей.

«Сейчас в регионах действует федеральный эксперимент по легализации и правовому регулированию гостевых домов. Его задача — вывести этот сегмент туристического бизнеса из серой зоны и внедрить новые правила классификации и регистрации. Мы работаем над адаптацией нашего курса управления гостевыми домами и превращением его в универсальный продукт», — делится Магомед Абакаров.

Таким образом, в планах авторов проекта на 2026 год — расширение географии и создание обучающей программы для всех регионов, вошедших в эксперимент. Теперь их стало 22: в 2026 году к 18 регионам добавились республики Адыгея и Бурятия, а также Астраханская и Нижегородская области.

Фото: Svetlana Kurapova, Piu_Piu, svetograph, Stanislav71, Piu_Piu — Shutterstock/FOTODOM; Павел Щукин, Магомед Гимбатов, академия «Каспий».