Энотуризм в России развивается очень активно. Все больше отечественных виноделен не только продают вино, но и показывают, как его делают. Рассказываем про большие заводы, живописные шато и маленькие гаражные хозяйства, открытые для туристов.
Энотуризм — путешествие по винным хозяйствам — в России начинался с частных туров для узкого круга увлеченных, а теперь стал если не массовым, то, по крайней мере, по-настоящему популярным. Разработаны официальные винные маршруты, есть и специализированные туроператоры, и большие фестивали, и даже РЖД запустили тематический круиз.
Визит в такое хозяйство будет интересен даже «трезвенникам и язвенникам», тем более что на дегустациях можно не пить, а лишь прополоскать рот вином, чтобы оценить вкус.
Винодельни все чаще расширяют сферу деятельности, превращаясь из чисто сельскохозяйственных объектов в туристические, с экскурсиями, мастер-классами, ландшафтными парками, ресторанами, отелями и спа. Визит в такое хозяйство будет интересен даже трезвенникам и язвенникам, тем более что на дегустациях можно не пить, а лишь прополоскать рот вином, чтобы оценить вкус (собственно, профи именно так и делают). Энотуры проводятся в течение всего года, но лучше всего для них подходят лето, когда на виноградниках красиво и зелено, и ранняя осень — сезон сбора урожая и молодого вина.
«Гай-Кодзор», Краснодарский край
Это небольшое хозяйство в одноименном селе под Анапой входит в число самых красивых виноделен России. К главному зданию с необычным футуристичным дизайном недавно добавился Duga-bar — полукруглая конструкция в стиле хай-тек с волшебными видами на покрытые лозами предгорья и Черное море вдали.
В «Гай-Кодзоре» выращивают 16 сортов винограда и делают вина по французской технологии (главные консультанты проекта — известнейшие французские специалисты). Особая гордость хозяйства — моносортовые белые и розе, выпускаемые в ограниченном количестве и отмеченные множеством международных премий.
Гостям на выбор предлагают две экскурсии — с дегустацией четырех или пяти вин, стоимость — 700–900 ₽.
«Дербент вино», Дагестан
Дагестан больше известен коньяком и с вином почти не ассоциируется. Тем не менее эксперты считают самый южный терруар России весьма интересным и перспективным.
Одно из крупнейших местных хозяйств расположено в сердце Дербента, рядом с древними крепостными стенами. Виноградники спускаются по холмам от цитадели Нарын-кала прямо к Каспию. Винодельня работает в основном с классическими сортами (шардоне, совиньон, рислинг), но у владельцев есть планы по возрождению дагестанских автохтонов, таких как докур, гюляби, джунга и др. В ассортименте есть несколько линеек тихих и игристых вин, созданных при участии итальянских энологов.
Для туристов в «Дербент вине» разработали три варианта экскурсий: от небольшого получасового тура с рассказом о современном виноделии Южного Дагестана до обстоятельной расширенной программы с дегустацией шести образцов и гастрономическим сопровождением. Стоимость — 500–1 700 ₽.
«Вилла София», Волгоградская область
Виноградная усадьба в получасе езды от Волгограда считается одной из лучших ивент-площадок Нижней Волги. Здесь есть четырехзвездочный отель, бассейн, ресторан и живописное озеро, персонал может организовать мероприятия, праздники и свадьбы. Ко всему этому прилагается 10 га собственных виноградников в заповедной зоне Волго-Ахтубинской поймы.
Каталог продукции у гравитационной винодельни небольшой, есть тихие и игристые вина классических европейских сортов. На экскурсии гостям показывают полный цикл производства, знакомят с готовыми образцами и рассказывают об особенностях виноделия в одном из самых северных и непростых терруаров России. Стоимость — 1 000 ₽.
Сикоры, Краснодарский край
Семейное имение Сикоры, расположенное в долине Семигорье неподалеку от Новороссийска, в 2021 году вошло в двадцатку самых красивых винных хозяйств в мире. Впечатляет здесь решительно все: и современное здание винодельни с панорамным остеклением, и террасные виноградники, ухоженные, созданные с перфекционистским вниманием к деталям и геометрии, и дегустационный зал со стеклянным полом, и премиальные вина. Белые сорта входят в число самых высокооцененных в Восточной Европе, особенно хорошо эксперты отзываются о рислингах.
Стоимость двухчасовой экскурсии с прогулкой по виноградникам, дегустацией лучших вин последних лет и мастер-классом местного сомелье — 3 500–3 800 ₽. Для групп от 10 человек устраивают вертикальные и горизонтальные дегустации, в этом случае цена начинается от 55 тыс. ₽.
Усадьба Семигорье, Краснодарский край
Молодое гаражное хозяйство находится по соседству с имением Сикоры. Вина из четырех сортов винограда здесь изготавливаются небольшими партиями, а помимо них производится два десятка разновидностей собственных сыров. К услугам гостей ресторан, спа-центр с баней и небольшой отель-агритуризмо (ферма, которая специализируется на приеме туристов с подключением их ко всем сельхозработам) с номерами, отдельными бунгало и глэмпингом. Для гостей могут устроить пикник или организовать рыбалку на прудах.
Винные туры включают экскурсию по погребам и дегустацию десятка местных вин (1 000 ₽ за место в группе и 2 000 ₽ индивидуально), уроки гаражного виноделия (2 500 ₽) и обзорные выезды в соседние хозяйства (2 000 ₽). За дополнительные 500 рублей для вас организуют дегустацию сыров.
«Фанагория», Краснодарский край
Винно-соковый завод в поселке Сенном недалеко от станицы Тамань (предшественник винодельни «Фанагория») был вторым по величине в Европе. Именно здесь производились соки для Олимпиады-1980. Теперь предприятие больше известно по алкогольным напиткам.
На заводе выпускается широкий ассортимент вин, коньяков и виноградной водки, объем производства позволяет делать крупные партии — площадь виноградников превышает 4 000 га. Туристический департамент «Фанагории» тоже работает с размахом: у компании есть ресторан Cabernet по соседству с заводом и два собственных отеля в Тамани.
Экскурсионных программ три, базовый тур стоит 600 ₽, с обычной дегустацией — 1 000 ₽, а за 1 600 ₽ вам предложат попробовать премиальные вина и фермерские сыры. По запросу могут составить индивидуальную программу.
Маленький уголок Франции в Геленджике. Здание винодельни стилизовано под дворец в версальском стиле и окружено роскошным регулярным парком (для желающих устраивают фотосессии). В ресторане подают блюда французской кухни, а за производством следит французский энолог. В «Шато де Талю» предлагается большой выбор коллекций самых разных сортов, от бюджетных до эксклюзивных, а при производстве напитков выдерживают принципы устойчивого виноделия и экологичного подхода.
Обзорная экскурсия по «Шато де Талю» в составе группы стоит 1 200 ₽, можно выбрать индивидуальный тур. Дегустации бронируются отдельно. На выбор три варианта по цене от 1 400 до 2 500 ₽. Также можно поучаствовать в мастер-классе по рисованию вином, стоимость — от 2 500 ₽.
«Абрау-Дюрсо», Краснодарский край
Винный дом с долгой и славной историей — часть большого туристического центра. Здесь есть отели и кемпинги, 11 ресторанов и кафе, арт-парк, спа-центр и многое другое. Центр расположен на берегу озера Абрау, по которому можно прокатиться на ретропароходе, а по живописным окрестностям проложены пешеходные маршруты.
Завод славится в первую очередь игристыми, их производили еще во времена Российской империи и подавали к столу Николая II. Но в «Абрау-Дюрсо» делают также тихие вина, крепкие, слабоалкогольные и безалкогольные напитки.
Вариантов экскурсий здесь огромное количество — от простого обзорного тура за 1 000 ₽ до нестандартных вариантов вроде иммерсивной прогулки «Тайны и легенды „Абрау-Дюрсо“», во время которой гостям обещают встречу со сверхъестественным. Есть программы, которые, помимо экскурсии по «Абрау-Дюрсо», включают посещение винодельни «Шато де Талю».
«Цимлянские вина», Ростовская область
Ростовская область известна как территория экстремального виноделия, тем не менее это старейший винный регион России: первые лозы здесь были высажены во времена Петра I по его личному распоряжению. О впечатляющей и не лишенной голливудских поворотов истории местных вин и уникальных автохтонов рассказывают на заводе «Цимлянские вина», одном из крупнейших в регионе и полностью реновированном в 2019 году.
Компания, наследующая одному из первых советских винодельческих совхозов, производит широкий ассортимент тихих и игристых вин, в том числе из ростовских сортов, включая прославленный красностоп золотовский. Производство располагается в городе Цимлянске на берегу одноименного водохранилища.
На винодельне предлагаются экскурсии, которые будут интересны даже детям. Помимо обзорного тура (600 ₽) и визита с дегустацией (1 200 ₽), есть ВИП-программы с винами премиального сегмента (2 000 ₽) и индивидуальные визиты.
«Семейная винодельня „Шато Андре“», Краснодарский край
Небольшая видовая винодельня находится в 40 км от Анапы, на высокогорье, со всех сторон защищенном хребтами. Добраться сюда можно по живописному серпантину, а для любования впечатляющими панорамами в хозяйстве имеется специальная обзорная башня.
Здание «Шато Андре» построено в прованском стиле: стены из белого камня, черепичная крыша, залы с деревянными перекрытиями, а над винными погребами цветет лавандовое поле. Атмосферности добавляет ферма с фруктовым садом, пасекой, овцами, кроликами и даже оленятами. Имеется небольшой гостевой дом с видом на виноградники.
Вина здесь производятся небольшими партиями на оборудовании австрийского производства, с упором на австрийских и бургундских сортах. Помимо экскурсий с дегустацией (1 500 ₽), для гостей устраиваются также эногастрономические ужины, в том числе с участием главного винодела (от 3 500 ₽).
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Вам также будет интересно:
Фото: пресс-служба АПФ «Фанагория» (5); винодельня Гай-Кодзор (3); «Дербентская винодельческая компания» (3); виноградная усадьба «Вилла София» (3); имение «Сикоры» (2); усадьба «Семигорье» (3); винодельня «Шато де Талю» (3); пресс-служба Центра туризма «Абрау-Дюрсо» (3); завод «Цимлянские вина» (3); пресс-служба семейной винодельни «Шато Андре» (3)
Зимние напитки подарят уют посреди холода
Фермы, заводы и загородные клубы для настоящих любителей сыра
Смотреть на воздушные шары в Суздале и на современное искусство в Иванове
От курортного парка до камчатских вулканов
Проект познакомит путешественников с ключевыми событиями отечественной истории и памятными местами, связанными с объединением русских земель и борьбой с иноземными завоевателями
Путеводитель по одному из самых живописных мест Поволжья
Соглашение о реализации проекта было подписано на полях XI Восточного экономического форума
Маршрут позволит пассажирам добираться из столицы до Кавказских Минеральных Вод менее чем за сутки
Как не тратить часы бодрствования на дорогу, но все успеть
И как его идеи развиваются спустя 60 лет
Экспозиция расскажет об истории Московско-Окского речного пароходства и речного флота города
