Где найти альтернативную Азию в Москве

Комфортные понятные блюда стран Азии — идеальный вариант для тех, кто не готов к экзотике, но хочет попробовать что-то новое. И порой вместо японского изякая-бара или китайской чифаньки мы намеренно выбираем паназиатское бистро. В таких заведениях меню объединяет еду из разных стран и знакомит с разными кулинарными традициями. RUSSPASS Журнал рассказывает, куда отправиться в первую очередь за новым гастрономическим опытом.

Вы читаете статью RUSSPASS Журнала. RUSSPASS — цифровой туристический сервис, который поможет вам спланировать поездку и ничего не забыть. Узнать больше и попробовать можно здесь.

Bruce Lee

Адрес: пер. Столярный, д. 3, корп. 13
Время работы: вт-чт 16—02ч, пт-сб 16—03ч

Маленький бар на территории ДК «Рассвет» рассчитан гостей на 20, не больше. Тем не менее там регулярно проходят вечеринки, за пультом всегда стоит знающий парень, а коктейль можно заказать по предпочтениям. Что же касается меню, то блюд в нем совсем немного, но это и подкупает: зачем предлагать кучу так-себе-вариантов, если можно сделать по две-три позиции в каждом разделе, но — хорошо. Так, у ребят образцовые том-ям и рамен, классические битые огурцы, плюс несколько вариантов горячих закусок: спринг-роллы, тартар, креветки темпура и так далее. Отдельный повод для визита — идеальные свиные ребра, мясо буквально отваливается от костей и мгновенно тает во рту.

Кстати, у RUSSPASS Журнала есть свой маршрут для прогулки близ станции метро «Улица 1905 года» — там можно почерпнуть пару идей для себя.

Eiwa

Адрес: б-р Ходынский бульвар, д. 2
Время работы: ежедневно 12—23ч

Бистро с интерьером в пастельных тонах и неоновым светом работает на территории жилого квартала «Лайнер» — напротив ТРЦ «Авиапарк». Меню вдохновлено сменой 72 сезонов в Японии: это паназиатские блюда в авторском стиле с акцентом на локальные продукты. Шефы сделали упор на роллы: их в Eiwa действительно много, от традиционных и фирменных до острых и базовых вегетарианских. Впрочем, и горячее стоит внимания: лапша с уткой, филе сибаса с брокколи, жареный рис с грибами и яйцом — есть варианты по всем предпочтениям. Что касается напитков, то, помимо чая и крепкого алкоголя, в барной карте есть классические и авторские коктейли.

10byTen

Адрес: ул. Маросейка, д. 15
Время работы: вс-ср 16—24ч, чт 16—02ч, пт-сб 17—05ч

Большой нарядный бар 10byTen на Китай-Городе — модное тусовочное место, где вкусно, шумно и постоянно не хватает столиков (рекомендуем бронировать заранее). Цифра 10 в названии отображает схему меню: в каждом разделе всего по 10 любопытных позиций — закусок, основных блюд, шотов, авторских коктейлей и так далее. Начать стоит с попкорна из креветок с миндалем и татаки из говядины, далее — поке, например, с чукой, — а на горячее лапшу с кальмаром или суп карри лакса. В барной карте тоже немало интересного: Neptune на кокосовом бурбоне, Earth с ликером юдзу, сеты настоек и так далее. Впрочем, если заговорить с барменом, вероятно, для вас приготовят коктейль по предпочтениям.

Papaya

Адрес: ул. Летниковская, д. 2, стр. 1, БЦ «Вивальди Плаза» — 1-й этаж
Время работы: ежедневно 12—23ч

На территории бизнес-комплекса в районе станции «Павелецкая» работает Papaya: красивое бистро с интерьером в темных тонах и широким выбором блюд из разных стран Азии. В меню преобладают роллы, суши и маки, однако есть в кафе и закуски, и супы, и горячее. По утрам в будни с 10 до 12 часов, в выходные с 12 до 17 часов можно заказать завтрак в балийском стиле. А если хочется традиционных восточных блюд, стоит обратить внимание на сливочный суп с угрем, томаты кимчи и пельмешки гедза с уткой, а завершить дегустацию креветками в соусе том-ям. В барной карте — крепкие напитки, вина и авторские коктейли на джине, роме и текиле.

«Хон Гиль Дон»

Адрес: ул. Пятницкая, д. 6/1, стр. 1
Время работы: вс-чт 12—23ч, пт-сб 12—06ч

«Хон Гиль Дон» позиционирует себя как лапшичную и бар — два в одном: внутри несколько залов с аутентичной атмосферой чайной, изякая и закусочной. Для тех, кто хочет просто перекусить, в будни действует ланч-меню. Можно заказать только лапшу или рис, или сразу несколько позиций: суп, салат, закуску, горячее. Среди блюд — традиционная еда, а также авторские задумки: найдется и корн-дог с моцареллой, и зеленый карри-суп, и удон с морепродуктами. Что касается барной карты, то она делится на классику и любопытные авторские твисты: Raichi Spritz с саке на жасминовом чае, Banana Dream с ромом на пандане и так далее.

Если вы планируете визит в «Хон Гиль Дон», советуем воспользоваться рекомендацией RUSSPASS Журнала, что посетить и чем заняться рядом со станцией «Новокузнецкая».

Shibainu Fusion Cafe

Адрес: пр-т Ленинградский, д. 29, корп. 4
Время работы: ежедневно 09—24ч

На территории жилого квартала в районе Ленинградки работает небольшое бистро с завтраками каждый день до 16 часов, бенто-ланчами по будням и внушительной барной картой. Shibainu — симпатичное уютное местечко, где приятно встретиться с друзьями за стаканом бабл-чая, попробовать японские панкейки, а напоследок прихватить с собой коробочку роллов и суши: их в меню много. На завтрак в кафе можно заказать кашу, тост или омлет, блюда из основного меню тоже вполне понятные: поке-боулы, супы вроде том-яма и рамена, а также лапша вок и несколько версий горячего. В качестве сопровождения можно заказать пиво из Азии, вино или авторский коктейль.

Cho Asia Bistro

Адрес: ул. Мясницкая, д. 13, стр. 2
Время работы: ежедневно 12—24ч

У создателей проекта Fluffy Fluffy, где подают «те самые» хлопковые японские панкейки, есть паназиатское бистро Cho в центре города. Там уютно и просторно, интерьер оформлен деревом, по будням с 12 до 17 часов действует скидка 20 % на основное меню, работает доставка. Среди закусок — сплошь классика от битых огурцов и хенд-роллов до креветок васаби и хрустящих баклажанов. На горячее хороши пельмешки с уткой BBQ или крабом, том-ям и ароматный удон с цыпленком. Барная карта, надо признать, занимает гораздо больше страниц, чем меню с едой — что ж, локация обязывает: кофе и чай, моктейли, вина и, конечно, крепкие напитки из Азии.

«Умами»

Адрес: Лужники, д. 24, стр. 60
Время работы: ежедневно 10—22ч

Бистро «Умами» в Лужниках вдохновлено изякая-барами и уличными кафе Японии — получился интересный контраст с исторической локацией: олимпийский комплекс был построен в 1950-х. Что касается кухни, то в меню представлены блюда разных народов: корейская капуста кимчи и огурцы по-пекински, японские гунканы, пельмешки гедза, утиный и мисо-суп и, конечно, жареное мороженое с соусом из манго. Бар интересен редкими чаями и коктейлями на базе необычных алкогольных напитков вроде дынного ликера и водки на бобах тонка.

Если вы отправляетесь в Лужники, вам наверняка пригодится специальный материал RUSSPASS Журнала: три маршрута прогулки от станции метро «Воробьевы горы».

Garum

Адрес: пр-т Мичуринский, д. 16
Время работы: вс-чт 13—24ч, пт-сб 13—01ч

В Garum приглушенный свет, интерьер оформлен в темных тонах и плавных формах: это такой гастробар на каждый день с атмосферой концептуального ресторана, куда хочется привести родителей или босса. Меню небольшое, но в нем уместилось все самое важное: роллы и осидзури, суповая классика, ферментированные закуски, морепродукты в темпуре, плюс классические димсамы, гедза и горячие блюда. В барной карте — 12 авторских коктейлей с необычными сочетаниями, вина и крепкие напитки.

Jamamai asian kitchen & bar

Адрес: ш. Дмитровское, д. 107, корп. 2
Время работы: ежедневно 11—23ч

Проект позиционируют как ресторан, однако летняя атмосфера Jamamai больше располагает к дневным дружеским посиделкам или встречам с коллегами за ланчем. Много зелени и дерева, плетеные стулья, аккуратные маленькие столики — там просторно и уютно, а еще по пятницам и субботам звучит живая музыка. Что касается еды, то Jamamai предлагает разнообразное меню на стыке европейской и азиатской кухни — от битых огурцов до базовых стейков, плюс традиционные завтраки с 11 до 16 часов и фьюжн-классику: классические роллы соседствуют с пиццей, прямо как в 2000-е.

Фото: 10byTen; Bruce Lee|Бар Москва; Chō Asia Bistro & Bar; Garum; Shibainu Fusion Cafe | Авторская интерпретация японской кухни; Джамамай азиан китчен & бар; Хон Гиль Дон; うま味 Умами Паназиатское бистро