RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяБизнес

Устойчивый туризм: бережливые технологии, безбарьерная среда и лояльность туристов

07.10.2024
Христофор Константиниди
image
Устойчивый туризм. обложка большая
Председатель Комитета устойчивого туризма Делового центра экономического развития СНГ Христофор Константиниди специально для RUSSPASS Журнала.

В конце 2022 года был опубликован первый Рэнкинг устойчивого развития туризма, подготовленный ESG-лабораторией МГУ и Национальным рейтинговым агентством, а недавно в нем появилась оценка внедрения бережливых технологий в туристической отрасли. Председатель Комитета устойчивого туризма Делового центра экономического развития СНГ, эксперт РАН, д. э. н. Христофор Константиниди в экспертной колонке RUSSPASS Журнала рассказывает, как регионам и компаниям улучшить показатели устойчивости и повысить свои позиции в рэнкинге.

Бережливые технологии, бережливое производство и бережливое управление — это неотъемлемая часть устойчивого развития туризма, и этот инструмент необходимо учитывать.

Александра Антипова

Практики устойчивого развития помогают индустрии выйти на качественно новый уровень. Они касаются организации работы средств размещения, строительства туристической инфраструктуры, управленческих практик. Конечная цель — повысить эффективность бизнеса за счет снижения себестоимости энерго- и водопотребления, теплопотерь, потребления расходных материалов, повышения мотивации и лояльности персонала. Комплекс мероприятий приводит к улучшению клиентского опыта, увеличению лояльности туристов и росту среднего чека, укрепляет финансовые показатели компаний.

Большую роль в популяризации принципов ESG играют рэнкинги и отраслевые конкурсы. Это и Рэнкинг устойчивого развития туризма, и номинация «Лучшие практики устойчивого развития туризма в регионах России» премии «ТуризмТуризм — социальное явление, связанное с путешествиями (поездками, походами) физических лиц (туристов) – т.е....Читать полностью будущего — 2025».

В 2023 году в методологию рэнкинга был добавлен новый показатель, отражающий наличие в регионе проектов в сфере экотуризма и туризма на особо охраняемых природных территориях. Еще рэнкинг уточнил оценку организации безбарьерной среды на объектах туристической инфраструктуры. Показатели рассчитываются на основе публичных данных и официального запроса в региональные органы власти в сфере туризма.

Экотропы

Как показал рэнкинг за 2023 год, пока далеко не все регионы обеспечивают безбарьерную среду для туристов и имеют реестры таких объектов инфраструктуры. Поэтому в ранжирование регионов и был введен новый показатель, чтобы привлечь внимание к проблеме.

В качестве ориентира для туротрасли разработаны рекомендации, состоящие из трех модулей: «курортная территория и туристическая дестинация», «гостиница и иное средство размещения», «туроператор и турагент».

В рэнкинге 2024–2025 годов добавлен модуль «региональные министерства туризма».

В 2024 году мы включили в Методические рекомендации для региональных министерств пошаговую инструкцию, как выстроить комплексную работу и повысить позиции региона в рэнкинге. Рекомендации разбили на разделы: «Государственное регулирование и система управления устойчивым развитием туризма в регионе», «Эколого-климатические аспекты устойчивого развития туризма в регионе», «Социально-культурные аспекты устойчивого развития туризма в регионе», а также лучшие национальные, региональные и муниципальные практики.

Раздельный мусор

Для практической помощи регионам начала действовать образовательная программа «Устойчивое развитие туризма в регионах России».

Для региональных органов управления большая часть решений не требует дополнительных расходов. Она направлена на формирование законодательной базы устойчивого развития туризма, трансформацию мер государственной поддержки, организацию обучающих мероприятий для турбизнеса региона и т.  д. Речь идет об интеграции критериев устойчивого развития в ежедневную работу региональных министерств туризма. Такой подход меняет мышление государственных менеджеров, дает сигнал бизнесу и оказывает непосредственное воздействие на развитие туризма в регионе, обеспечивая его устойчивость.

Если говорить о туристическом бизнесе, то методические рекомендации позволяют в любом объеме и в любом порядке внедрять отдельные механизмы и инструменты устойчивого развития туризма. Объем работы по ESG-трансформации курорта, гостиницы, туроператора зависит от готовности и наличия финансовых, технологических, кадровых, информационных и других ресурсов организации. Методика позволяет применять концепцию устойчивого развития туризма как при проектировании новых объектов туристической инфраструктуры, так и в операционной деятельности существующих предприятий. Это позволяет повысить энерго- и ресурсоэффективность, снизить себестоимость турпродукта и повысить доходность.

Успешные кейсы

Исаакиевский собор

В 2023 году лучшие практики в сфере устойчивого развития туризма и индустрии гостеприимства показали восемь регионов, что на три региона больше, чем в 2022 году:

  • Санкт-Петербург,
  • Краснодарский край,
  • Татарстан,
  • Москва,
  • Тюменская область,
  • Свердловская область,
  • Калининградская область,
  • Мурманская область.

Санкт-Петербург отличает сформированная институциональная среда. Предприятия индустрии туризма и гостеприимства проявляют интерес к получению экологической и социальной маркировки. Создается безбарьерная среда для маломобильных туристов в отелях, санаториях, музеях, театрах, объектах туристического показа, кафе и ресторанах, а реестр объектов туриндустрии с доступной средой опубликован в открытом доступе. Городская среда и транспортный комплекс также должны создавать необходимые условия для маломобильных путешественников.

Хороший пример продемонстрировал Татарстан. Расположенные в Казани отели международного холдинга TASIGO реализуют уникальную для России комплексную ESG-стратегию, включающую работу с персоналом, снижение энергопотребления и водопотребления, уменьшение теплопотерь и снижение негативного воздействия на окружающую среду. В результате отели сети демонстрируют экономическую эффективность на 10–15 % выше, чем в среднем по отрасли.

Мурманск

Москва системно работает над трансформацией индустрии гостеприимства и туризма, без этого невозможно обеспечить рост туристического потока в два раза к 2030 году. Уже сейчас Мостуризм реализует ряд знаковых проектов устойчивого развития туризма. Назову лишь некоторые из них. Так, просветительский проект «Школа гостеприимства» предлагает турбизнесу пройти программу повышения квалификации по направлению «устойчивый туризм». Фестиваль «Усадьбы Москвы» бережно вовлекает историческое культурное наследие столицы в туристический оборот, тем самым формируя ресурсы для его сохранения. Бесплатные экскурсии «Московские истории» направлены на обеспечение доступности знакомства с историей и культурным наследием столицы для всех категорий гостей и жителей столицы. Масштабировать работу по устойчивому развитию туризма в Москве помогла бы система оценки и сертификации объектов туристической инфраструктуры на основе критериев устойчивого туризма с присвоением соответствующего знака «ответственного туризма».

Среди успешных кейсов по внедрению концепции устойчивого развития в отрасль можно выделить проект «Балтийская кухня» в Калининградской области. Любое предприятие общественного питания, желающее работать под брендом «Балтийской кухни», стремится использовать продукты на 100 %, минимизировать количество упаковки, использовать биоразлагаемые материалы и те, которые можно переработать повторно, а также сортировать отходы. Эти принципы соответствуют идее бережливых технологий в туризме, а ряд других требований к предприятиям отвечает условиям устойчивого развития, описанным в методологии.

Татарстан

Такой подход уже показал свою эффективность и позволяет рестораторам повысить узнаваемость, лояльность гостей и средний чек, снизить издержки и повысить доходность бизнеса. А подтверждением является активное участие в проекте более 30 ресторанов Калининградской области, 18 из которых уже получили соответствующий знак.

В Мурманской области внедрен «Муниципальный турстандарт», который стимулирует муниципальные образования внедрять принципы устойчивости: проводится рейтингование, разрабатываются планы развития и ведется обучение «муниципальный турликбез». Внедрение принципов устойчивого развития через муниципалитеты позволяет масштабировать работу с бизнесом, поскольку органы местного самоуправления находятся в постоянном взаимодействии с туриндустрией и могут оперативно донести информацию о пользе стандартов устойчивого туризма как до самих предпринимателей, так и до местного населения. Мурманская область набирает популярность у туристов со всей России, а это требует распределения турпотока, сохранения природного и культурного наследия, обеспечения комфортных условий для жизни местного населения.

Фото: личный архив спикера; Lizavetta, Mistervlad, Maria Bulkka, U__Photo, ArtEvent ET, DimaBerlin, Parilov — Shutterstock/FOTODOM.

У нас есть рассылка! Подпишитесь, чтобы узнавать самое интересное о путешествиях по России

Читайте также

северное сияние
БизнесКто придумал китов и северное сияние

О том, как развивать туризм на «сложных» территориях, рассказывает эксперт по развитию туризма из Мурманской области Ирина Булыгина.

29.08.2025
Артем Колганов
Туризм в цифрах
БизнесБольшие данные: что знают банки о путешествиях и путешественниках

В новом выпуске подкаста «Инструкция по туризму» посещаем туристический центр «Москва» и форум «Москва 2030» вместе со Сбером

28.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Новое лицо столичного MICE
БизнесНовое лицо столичного MICE-рынка: объекты впечатлений как деловые площадки

Рассказываем о новом курсе «Московской школы гостеприимства» для туротрасли

27.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Куда дует ветер странствий
БизнесКуда дует ветер странствий: внутренний туризм в России выходит на плато

Исполнительный директор Центра отраслевой экспертизы «Туризм» ПАО Сбербанк Константин Марков — специально для RUSSPASS Журнала

25.08.2025
Константин Марков
image
Кадровые программы в отелях. Обзор
БизнесКадровые программы в отелях. Обзор

9 гостиничных брендов Москвы — о кросс-тренинге, геймификации и наставничестве

22.08.2025
Анастасия Авраменко
image
БизнесКлассификация отелей

Пошаговая инструкция RUSSPASS Журнала: категории гостиниц, сертификация и получение звездности в 2025 году

22.08.2025
Илия Никитина
Стандарты обслуживания в гостиницах
БизнесСтандарты обслуживания в гостиницах

RUSSPASS Журнал рассказывает о международных нормах и внутрифирменных требованиях 2025 года

22.08.2025
Алексей Музычук
Женщина
БизнесКалендарь деловых событий на сентябрь 2025

Выбор RUSSPASS Журнала

21.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес в вакууме
БизнесДмитрий Гриц: «Бизнес в вакууме уже не интересен»

Руководитель Лаборатории партнерств, переговоров и управления конфликтами Московской школы управления «Сколково» — о том, как выстроить архитектуру партнерства в туризме и гостеприимстве

14.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS