Чаепитие в России обычно устраивают с выпечкой, сладостями, вареньем и долгими разговорами за столом. В Москве с этой традицией можно познакомиться в ресторанах русской кухни, исторических чайных и кафе, где подают чай из самовара, домашние пироги, пряники и пастилу. RUSSPASS Журнал подобрал места, где можно устроить чаепитие в старинной усадьбе или в одном из московских кафе.
Исторический центр: чаепитие с атмосферой старой Москвы
«Чайная на Крутицах»
Можно устроить чаепитие в старинном Крутицком подворье. В меню — копорский чай, сбитень, пироги по рецептам XIX века и овсяный кисель. Для компании есть чайные столы, куда подают выпечку, блины, мед и варенье к чаю. Самовар на дровах можно заказать заранее.
Совместите посещение с прогулкой по Крутицкому подворью. Но учитывайте, что по выходным в чайной может быть многолюдно.
Адрес: ул. Крутицкая, д. 17, стр. 9
Время работы: ежедневно, 11–20ч
Туристы рекомендуют заказывать чай и ассорти выпечки. Гости особенно часто советуют пироги, блины с вареньем и калачи.
«Кафе Пушкинъ»
Подойдет тем, кто хочет совместить чаепитие с прогулкой по историческому центру. Ресторан оформлен в стиле дворянского дома XIX века, а в меню — старинные блюда русской кухни. Загляните сюда на чай с десертом или выпечкой: например, с клюквой в сахаре, медовиком или пастилой с эстрагоном.
Адрес: б-р Тверской, д. 26А
Время работы: пн-чт 09–00ч, пт-вс круглосуточно
Кафе «Чайковский»
В кафе при Московской филармонии можно устроить чаепитие с фирменными десертами по мотивам произведений Петра Ильича: пирожным «Снегурочка», меренговым рулетом «Лебединое озеро» или тортом «Чайковский». Сюда приятно зайти после прогулки по центру или перед концертом.
Адрес: пл. Триумфальная, д. 4/31
Время работы: 10–00ч
«Вареничная № 1»
Сюда можно зайти пообедать блюдами домашней кухни (супы, котлеты с пюре, вареники). А потом попить чай с блинами и булочками. Среди десертов — торт «Птичка», маковый чизкейк, медовик, сметанник с вишней и трубочки со сливочным кремом.
Адрес: пер. Камергерский, д. 6/5, стр. 3
Время работы: вс-чт 10–23ч, пт-сб 10–00ч
Ресторан «Матрёшка»
В ресторане русской кухни предлагают самоварное чаепитие для компании. К горячему напитку подают сушки, алтайский мед и варенье, а на выбор есть несколько видов заварки. Самовар рассчитан на компанию, поэтому формат подойдет для семейного праздника или встречи с друзьями.
Адрес: пр-т Кутузовский, д. 2/1, стр. 6
Время работы: 09–23ч
Замоскворечье: чай с пирогами и вареньем
«Иван-чайное купе»
Интерьер кафе напоминает вагон-ресторан начала XX века. Здесь предлагают более 50 сортов чая, самоварные сеты с баранками и калачами, варенье, пастилу и другие сладости. Можно выбрать тематическое чаепитие — например, «Мещанское» или «Царское». Для знакомства с русскими чайными традициями подходит идеально.
Адрес: ул. Садовническая, д. 80
Время работы: пн-пт 10–22ч, сб-вс 12–23ч
Ресторан «Обломов»
Интерьер ресторана сделан в стиле старинного московского дома. Сюда приходят за блюдами русской кухни и неспешным застольем. В «Обломове» проводят специальные чаепития с фарфоровым сервизом и самоваром, к чаю приносят выпечку и варенье.
Чаепития устраивают по пятницам в 20:00. Гости рекомендуют перед походом позвонить в заведение и уточнить время начала, условия участия и стоимость чаепития.
Адрес: пер. 1-й Монетчиковский, д. 5
Время работы: 12–00ч
Бар-буфет «Николай»
Сюда стоит заглянуть ради пирогов с разными начинками. Формат подходит для короткой остановки во время прогулки по Замоскворечью: взять кусок пирога, заказать горячий напиток и продолжить маршрут. Это скорее демократичное кафе с пирогами, чем специализированная чайная, поэтому наличие традиционных десертов лучше уточнить на месте.
Адрес: ул. Пятницкая, д. 53/18, стр. 1
Время работы: 09–23ч
Где еще попить чай в Москве
Продолжить знакомство с традициями русского чаепития можно в рамках городского проекта «Московское чаепитие». Специально для него создали фирменный чайный купаж «Москва», вдохновленный историческими традициями столицы. Попробовать его вместе с выпечкой и вареньем можно в заведениях — участниках проекта. Выбрать ресторан или кафе поможет чайная карта Москвы на RUSSPASS.
«Московское чаепитие» — городской культурно-гастрономический проект, посвященный традициям чаепития в Москве. Он знакомит жителей и туристов с историей чайной культуры, русскими сладостями, выпечкой и заведениями, где устраивают чаепития по старинным обычаям. Проект помогает открыть Москву через гастрономические традиции — от купеческих чаепитий с самоваром до современных авторских чайных.
Чаепитие в усадьбе и после прогулки по парку
Чайная «Нитка»
Чайная находится в здании старой московской усадьбы на Большой Ордынке. В интерьере исторические архитектурные детали сочетаются с винтажной мебелью, а чай подают в стаканах с подстаканниками. Одна из местных достопримечательностей — тульский самовар конца XIX века. Попробуйте таежный сбитень — пряный напиток с шишками, брусникой и бузиной — или калмыцкий чай с молоком, солью и сливочным маслом.
Предварительное бронирование не предусмотрено — в чайной живая очередь
Адрес: ул. Большая Ордынка, д. 46, стр. 3
Время работы: 10–22ч
Интервью с основателем сети чайных «Нитка» Андреем Колбасиновым
Бистро «Есения» в Царицыне
После прогулки по парку и осмотра дворцового ансамбля можно зайти в бистро русской кухни. В меню есть домашние пирожки, каши и блюда, вдохновленные традиционной кухней. Бистро ищите у центральных ворот музея-заповедника «Царицыно».
Посетители рекомендуют заказать к чаю пирожки с капустой и расстегаи с рыбой. Из напитков особенно полюбились алтайский чай и смородиновый чай с мятой. Выбирайте столик на втором этаже, если хочется любоваться парком из окна.
Адрес: ул. Тюрина, д. 1
Время работы: 12–23ч
Гости хвалят интерьер с изразцовой печью, пироги из печи, чайные сборы и внимательное обслуживание
Кафе «1715» в усадьбе Кусково
Кафе-ресторан находится на территории музея-усадьбы «Кусково» рядом с лабиринтом. Его можно посетить после прогулки по парку и знакомства с архитектурой бывшей загородной резиденции. Для организованных детских групп здесь также предлагают специальные чаепития с пирожками, маффинами или блинами. Такие мероприятия необходимо бронировать минимум за три дня.
Адрес: ул. Юности, д. 2, стр. 18
Время работы: ср-вс 10–18ч
Кафе «Усадьба» в Филевском парке
Кафе расположено у Нарышкинского пруда, поэтому сюда можно заглянуть после прогулки по парку. В меню представлены блюда русской кухни в современной интерпретации. К чаю на десерт можно взять медовик из майского меда, штрудель, «Наполеон» или чизкейк.
Адрес: ул. Большая Филевская, д. 22, стр. 25
Время работы: 10–00ч
ВДНХ: где согреться горячим чаем
Клуб чайной культуры «ЧаЕ»
Это место для тех, кто хочет насладиться в первую очередь чаем, а не выпечкой и пирожными. Ищите его в павильоне «Главтабак». Здесь знакомят с китайскими чаями, проводят мастер-классы по завариванию и предлагают десерты. На церемонию надо записываться заранее.
В некоторых залах можно сидеть на подушках, сняв обувь, а в других — уединиться со своей компанией
Адрес: пр-т Мира, д. 119, стр. 35
Время работы: пн-пт 12–22ч, сб-вс 10–22ч
Кафе «Урожай»
Подойдет для чаепития после долгой прогулки по ВДНХ. В кафе готовят национальные пироги, пирожки с начинками и десерты, в том числе пять видов тортов. Гости считают кафе хорошей альтернативой более дорогим заведениям на территории выставки. Меню зависит от времени визита: ближе к закрытию выбор блюд может быть меньше.
Кафе не работает по выходным — только в будни
Адрес: пр-т Мира, д. 119, стр. 194
Время работы: пн-пт 08:30–17:30
Кафе «Пироги»
Здесь пекут пироги по традиционным русским рецептам. Выбор ягодных начинок очень богатый: подают выпечку с брусникой, черникой, вишней, малиной, а еще можно заказать сладкие пироги с яблоком и корицей или с творогом и маком. Есть и сытные варианты — например, с капустой и яйцом, мясом или рыбой.
Адрес: пр-т Мира, д. 119, стр. 467
Время работы: 10–22ч
История и традиции московского чаепития
Почему чай стал частью московской культуры, как за самоваром заключали сделки и что подавали к чаю в старинных трактирах? Об этом рассказываем в статье «В Москве так принято: традиции чаепития как „пятая стихия“ нашего города».
Фото: Photojuli — Фотобанк Лори; zoomteam, DenisenkoMax, bit245, ajafoto, AllaSerebrina, VIZAFOTO, Ingram, annafrby, Strannik_Fox, 5seconds — Фотобанк Фотодженика; предоставлено Мостуризмом; Сергей Карпухин, Донат Сорокин — ТАСС.
Вкусно и нескучно
Поймать волну в центре города и ближнем Подмосковье
Праздничные мероприятия пройдут в парках Олимпийской деревни, «Митино» и Измайловском
Программа выходного дня в «Автолаборатории» продлится до 3 января
Экспозиция откроется 15 декабря в музее Урании
С 3 по 4 ноября в музеях, библиотеках и театрах состоятся тематические программы
Животные были доставлены в Казанский зооботсад из Намибии в середине сентября
Горожанам расскажут малоизвестные факты о строительстве станций и тоннелей
Гостей ждут археологический квест, беседы с ведущими специалистами, читка пьесы и мастер-классы
Дворцовая роскошь даром
От Музея транспорта Москвы до «Тон-центра»
Выбираем праздник на свой вкус
