Как организовать идеальный пикник

Можно ли жечь костер в парке, зачем нужна двойная скатерть, стоит ли жарить ананас и что будет с шашлыком в термосе? К началу сезона пикников делимся советами и лайфхаками, как организовать обед на природе.

Как выбрать место для пикника

Самый простой вариант — отправиться в ближайший парк. Плюсов немало: просто добираться, ухоженная территория, наличие туалетов и кафе, где можно купить воду, кофе, еду и одноразовую посуду, если вы не сделали этого заранее. Но в парках обычно нельзя разводить огонь либо разрешается делать это только в строго отведенных местах. Там часто есть стационарные мангалы, столы, лавочки и навесы, но в выходные и праздники может быть слишком многолюдно, и, чтобы занять хорошее место, придется спозаранку выслать в парк гонца-добровольца или воспользоваться специальным сервисом. Если же вы не планируете ничего жарить, то имеете полное право расположиться с пледом, перекусом и безалкогольными напитками на любом городском газоне, не снабженном табличкой «Не ходить».

Другой вариант — выбрать для пикника лесополосу или другой дикий природный ландшафт, до которого вам будет удобно добраться. Симпатичных и удобных полянок обычно много по берегам прудов, озер и рек. Но не вставайте прямо у воды: ближе к вечеру комары и холодящая сырость могут испортить все удовольствие. МЧС также не рекомендует располагаться вблизи линий электропередач. Подбирая место, убедитесь, что там есть стабильная сотовая связь, что оно защищено от ветра и в случае необходимости оттуда можно быстро выбраться пешком или на вызванном такси.

Меры безопасности

Перед поездкой загляните в телеграм-канал МЧС или на сайт вашей местной администрации, чтобы проверить, не введен ли в вашем регионе противопожарный режим, во время которого разводить огонь нельзя даже во дворе собственной дачи. Помните, что костер нельзя жечь в местах, где огонь может легко распространиться: на гарях, торфяниках, сухой траве и в молодом хвойном лесу.

Как сделать отдых на природе запоминающимся

Если вы хотите избежать суеты и накладок, то выбрать место для пикника надо заранее, а не утром перед выходом. Важно сразу продумать логистику, как именно вы и другие участники посиделок на природе будете добираться до этой точки со всем необходимым скарбом, особенно если нет возможности подвезти его на машине.

Ваша вылазка на природу запомнится всем участникам еще больше, если будет посвящена какой-то теме, которую можно обыграть в выборе блюд, костюмах участников и реквизите, например латино-вечеринка, ретро-стиль, ковбойское барбекю или индейский пау-вау. Также стоит заранее составить музыкальный плей-лист, и видеоролики и фотографии с этого пикника будут радовать вас долгие годы.

Оцените состав участников, чтобы выбрать подходящий формат: будет это простецкая «скатерть-самобранка», плед и хипстерские корзинки с едой или более комфортное для посиделок место со стационарным столиком и скамейками. Возможно, стоит организовать навес и дополнительные посадочные места в виде раскладных стульев. Если нет возможности или желающих колдовать над мангалом, можно взять готовую еду из дома, купить в магазине или приобрести готовый набор для пикника в кафе — такие предложения есть во многих заведениях.

Что взять с собой на пикник

Пледы и сидушки

Плед — это красиво, но не всегда удобно. На нем может быть слишком жарко, если он с ворсом, слишком холодно, если земля холодная, слишком мокро, если сырая. Лучший вариант — плед из флиса с водонепроницаемым слоем снизу. Также пригодятся туристические сидушки и коврики, (лучше покупать фольгированные).

Если пикник проходит среди деревьев, можно захватить с собой гамак. А если вы на машине, берите раскладные кресла, походную мебель и подушки, которые можно разложить на бревнах и пеньках.

Защита от дождя, солнца и насекомых

Тент или пляжный зонт защитят и в жаркий день, и в пасмурный. Но учтите, что синтетический материал, скорее всего, будет пропускать вредные ультрафиолетовые лучи, так что не забудьте взять крем от солнца. А вот от обычных зонтов толку будет мало, ведь ваши руки будут заняты поклажей, так что лучше прихватить дождевики. Не забудьте репелленты для обработки кожи и одежды и при необходимости устройства, отпугивающие назойливых насекомых.

Посуда

Одноразовая пластиковая посуда вредит окружающей среде, и экологически сознательные граждане выбирают экотарелки и приборы из растительных волокон, крахмала, сахарного тростника или дерева. Не забудьте про чашки и стаканы. Если есть возможность, стоит взять металлические приборы и стеклянные бокалы для вина — с ними пикник сразу перейдет на другой эстетический уровень.

Возможно, стоит купить готовую сумку или корзинку для пикников, в которой для каждой вещи есть безопасное место. Может пригодиться и сумка-холодильник. Не забудьте нож, разделочную доску, открывалку и штопор. А для провианта пригодятся герметичные пищевые контейнеры.

Скатерть или раскладной столик

Даже если в вашей пикниковой зоне есть стол, стоит постелить на него скатерть, хотя бы бумажную одноразовую. Чтобы ее не унес ветер, пригодятся специальные зажимы, скотч или малярная лента. Если вы на машине, имеет смысл взять собственный складной столик или парочку: на одном готовить, на другом сервировать.

Если вы решили устроиться прямо на земле, положите сначала непромокаемую, а потом более нарядную скатерть. Чтобы предотвратить нашествие насекомых, обработайте края лавандовым маслом или другим отпугивающим средством.

Еда и напитки

Накануне сделайте дома все, что упростит вам процесс приготовления на природе: помойте и подсушите овощи, фрукты и зелень, порежьте все, что не испортится от этого при транспортировке, сделайте сэндвичи, приготовьте закуски, замаринуйте мясо. Впрочем, им выбор блюд не ограничивается: на пикнике можно жарить рыбу, бургеры, запекать овощи и грибы, жарить на прутиках сосиски и маршмеллоу и даже запекать кусочки ананаса, смазав их сливками или медом со специями.

Уберите все скоропортящиеся продукты в термосумку, туда же можно положить охлажденные бутылки с напитками. Не забудьте соль, специи, хлеб и соусы. Горячие напитки разлейте по термосам перед самым выходом из дома. Самое важное — вода (по 1–2 литра на участника). Она пригодится также, чтобы вымыть фрукт или руки, загасить угли.

Утварь для приготовления горячего

Если вы берете горелку, не забудьте баллон с газом и емкость для готовки. Если же у вас гриль или мангал, проверьте наличие шампуров, решетки, сухих дров или угля. Продумайте, чем и как вы будете разжигать огонь. Возможно, стоит захватить из дома старые газеты, запасную зажигалку или спички.

Если собираетесь запекать картошку или мясо, возьмите пищевую фольгу. Также пригодятся пригодятся щипцы для гриля и большая емкость, чтобы складывать готовую горячую еду. Удобный вариант — термос с широким горлом. Если класть шашлык туда, то мясо можно не дожаривать, оно дойдет само и будет при этом очень сочным.

Развлечения

Берите с собой мячи для пляжного волейбола или футбола, комплект для игры в бадминтон, фрисби. Больше идей для занятий на свежем воздухе — в 33 карточках сборника «Дворовые игры». Если с вами дети, стоит прихватить настолки и подумать, чем еще занять малышей на природе.

Если это не помешает другим отдыхающим, возьмите динамик или музыкальные инструменты. А вечером можно устроить киносеанс с помощью переносного проектора и натянутой между деревнями простыни. Не забудьте пауэрбанки для подзарядки гаджетов.

Небольшая аптечка

Пусть в ней будет минимальный набор для оказания первой помощи: спрей от ожогов, перекись водорода, обеззараживающее средство, бинт, марля, пластырь, клещедер, антигистаминное и болеутоляющее.

Гигиенические средства

Вам пригодятся бумажные салфетки (подумайте, как сделать так, чтобы их не унесло ветром), рулонные полотенца, антисептики и влажные салфетки для рук, техническая вода (удобно, когда она в канистре с краником) и пакеты для мусора. Оставьте место пикника в таком же или даже лучшем виде, чем оно было до вас.

Фото: Jovica Varga, maxbelchenko, Pressmaster, Gajus, Nikita Burdenkov, Phtopro, Ground Picture — Shutterstock/FOTODOM