Драники — аналог оладьев родом из Белоруссии, только готовят их из тертого картофеля. Идеальное блюдо, как ни посмотри. И для завтрака подходят, если добавить бекон или лосось, и для обеда в качестве второго блюда, и в меню ужина отлично впишутся в компании необычного соуса и, например, грибов. RUSSPASS Журнал рассказывает о лучших ресторанах и кафе Москвы, где можно попробовать традиционные драники и их альтернативные версии.
«Северяне»
Культовое московское заведение, где подают блюда из печи, устраивают камерные вечеринки и любят экспериментировать с меню. Что касается драников, то здесь вместо них подают хашбрауны — с лососем и соусом голландез. Есть и альтернатива: оладушек из цуккини с яйцом: для тех, кто избегает крахмала.
Драники — блюдо белорусской кухни, их могут готовить практически без добавок. А вот хашбрауны — вариант американского блюда из сырого или вареного картофеля, к которому добавляют яйцо, а иногда еще лук, сыр и другие ингредиенты.
Корчма «Вечера на хуторе»
Несмотря на свое название, которое отсылает к совсем другому региону, в корчме можно попробовать блюда разных кухонь: в меню сало соседствует с форшмаком, салат цезарь — с котлетами из щуки, а разнообразные вареники — с драниками. Есть сытные варианты: «по-царски» со свининой и грибным соусом или традиционные с копчеными колбасками. А можно заказать версию полегче: с овощами или со сладким перцем.
HANDS
В просторном светлом необистро есть все для встреч с друзьями и поздних завтраков: комфортная обстановка и понятное меню. По утрам семь дней в неделю там, помимо прочего, предлагают и драники: есть версия с пашот и пастрами, а также с пашот и лососем. Альтернатива для приверженцев тотального ЗОЖ — оладьи из цуккини (тоже с пастрами либо лососем).
Летом рекомендуем выбирать столик на атмосферной веранде, откуда открывается чудесный вид с видом на тихую улочку и старинный храм.
«Чемодан»
В центре Москвы, неподалеку от станции «Кропоткинская», работает ресторан сибирской кухни в авторской интерпретации. Там можно найти дикоросы (дикорастущие грибы и ягоды), дичь и даже блюда по рецептам XVIII века: это главная причина, чтобы заглянуть в «Чемодан». Но если без драников никак не обойтись, ищите их в разделе с гарнирами: это будет традиционная версия без наполнителя со сметаной.
«Корчма»
Сеть кафе «Корчма» — комфортный вариант для сытного обеда, где также можно заказать еду навынос или прямо домой, причем круглосуточно. Драники в меню только одни: классические деруны со сметаной, самые правильные. Для очень голодных есть картофельные зразы, нечто вроде пирожка с начинкой — мясом или грибами.
Летом в большинстве заведений «Корчма» работает уютная затененная веранда: отличный вариант для посиделок в компании с друзьями.
Где еще поесть драники в Москве
Table
Уютное кафе со здоровыми завтраками — легальный способ наесться драниками с самого утра, тем более что там их подают с лососем, беконом, голландским соусом или цукини: сочетание есть на любой вкус. В Table рады ранним пташкам (заведение работает с девяти часов по будням) и гостям с собаками, а еще подают вкусный кофе и веганскую еду вроде рисовой каши на кокосовом молоке.
Адрес: ул. Лесная, д. 45
«Бульбяная»
Кафе с традиционной белорусской едой (название происходит от слова «бульба» — картофель) может стать идеальным местом для дегустации драников. Их здесь много: помимо привычных картофельных с брусничным соусом, в меню также есть свекольные, морковные и тыквенные драники. А главное — «Бульба бургер», в котором булочки заменили на драники.
Адрес: пр-т Мира, д. 119, стр. 18 — Павильон № 18
«Драник Домашний»
На территории Бутырского рынка работает ресторанный дворик, где есть точка быстропита «Драник Домашний»: оптимальный вариант для перекуса, если вы оказались неподалеку от станции «Савеловская». Меню там практически целиком состоит из драников, меняется только наполнитель: колбаска и опята, бекон и яйцо, грибы в сметане, копченая грудинка или красная рыба.
Адрес: ул. 1-я Квесисская, д. 18
«Белорусская хата»
Ресторан с классикой белорусской кухни — вариант для большого семейного застолья: там столько разных блюд, что в одиночку и даже вдвоем все продегустировать никак не получится. Помимо нескольких версий драников (со шкварками, со сметаной, с лисичками, с жареной грудинкой), есть также интересная альтернатива: колдуны — блюдо из картофеля с начинками. Например, с курицей или грибами. Как драники, только для совсем голодных.
Адрес: ул. Покровка, д. 9, стр. 1
Boston
В Boston Seafood&Bar в первую очередь стоит идти, конечно, не за драниками. Это красивый просторный ресторан, где есть raw-бар и всегда найдутся свежие морепродукты, которые для вас могут приготовить десятком разных способов. А драники — приятное дополнение при посещении: в меню есть классика со сметаной и праздничный вариант с икрой сельди, щуки или осетра.
Адрес: ул. Лесная, д. 7 — БЦ «Белые сады»
«Овсянка»
Маленькое уютное кафе с завтраками весь день расположилось на территории делового квартала «Рассвет» неподалеку от станции «Улица 1905 года». Там делают вкусные молочные коктейли, несколько видов яичницы и драников. Самый привычный вариант — с лососем и пашот, но также можно заказать с курочкой, с колбаской или с беконом.
Адрес: пер. Столярный, д. 3, корп. 12
«Алеша и Графин»
Рюмочная или, как основатели называют бар, «народный кабак» — уютное место с собственными настойками, вкусными и недорогими закусками и отличным персоналом, который всегда следит, чтобы гости пили достаточно воды. Идти туда в первую очередь стоит ради атмосферы. А если захотелось драников — есть ну очень сытная классика со сметаной. Впрочем, с ними в популярности соревнуются португальские пирожки (тоже из картофеля).
Адреса:
Ул. Новослободская, д. 26, стр. 1
Ул. Верхняя Радищевская, д. 15, стр. 1
Рюмочная «Брюзга»
Если существуют уютные рюмочные «для своих», то это именно она: в «Брюзге» не бывает случайных людей, а человек за баром всегда рад поделиться рекомендацией. Здесь делают свои настойки, а кухня славится вкусными большими чебуреками (семь видов начинки) и посикунчиками (восемь видов начинки). Драники тут тоже имеются: классические или модные с моцареллой, оба варианта подают со сметаной.
Адрес: ул. Таганская, д. 24, стр. 1
From Berlin
Атмосферное заведение с концепцией, вдохновленной комфортными европейскими кафе: долгие завтраки, понятная еда из локальных продуктов, тихая веранда, завтраки в сопровождении вина и книги про искусство. Драник в меню всего один, но зато из батата — подается с яйцом пашот и копченой сметаной. Тот самый альтернативный вариант для тех, кто уже все пробовал.
Адрес: ул. Садовая-Самотечная, д. 20, стр. 1
Financier
Маленькая милая кондитерская так и манит аппетитными эклерами, классическими тортами и тарталетками со свежими ягодами.
Однако есть там и завтраки, и полноценная еда: в основном меню, например, можно найти отличные драники — с лососем и яйцом пашот, а также альтернативу: оладьи из кабачков и шпината со сметаной.
Адрес: ул. Нижняя Красносельская, д. 35, стр. 50
Christian
Красивый просторный ресторан на первом этаже отеля-высотки Radisson Collection — место для душевных встреч и важных переговоров. Рядом шумит Кутузовский проспект, а за поворотом открывается отличный вид на Москву-реку. Что касается кухни, то тут преимущественно европейские блюда и авторское меню. Драники в Christian подают на завтрак — с лососем, сметаной и микс-салатом.
Адрес: пр-т Кутузовский, д. 2/1, стр. 1а
Бар-рюмочная «Евгенич»
Драники — отличная пара для вечерних посиделок, недаром их подают в каждой второй рюмочной. В «Евгениче», где проходят диско-вечеринки и делают собственные настойки, драники попали в меню с основными блюдами. Есть классика со сметаной или версия с рыбой на выбор. Ну, а если драников не хватит, загляните в чебуречный раздел: там аж три вида начинок.
Адрес: ул. Арбат, д. 6/2
Фото: NatalyaBond — Shutterstock/FOTODOM; «Северяне»; «Вечера на хуторе»; HANDS; «Корчма»; «Чемодан».
Разбираемся в особенностях меню, которое предлагают в отелях по утрам
Масленичное удовольствие в московских ресторанах
Знакомимся со столичными традициями в особой атмосфере
Уникальное угощение придумал шеф-повар Данил Суслов
Маршрут составлен Георгием Жадобиным, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Евгенией Широковой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Гид по блюдам народов РФ, которые можно найти, не выезжая за пределы столицы
От «Русского валенка» до бронзовых павлинов
Маршрут составлен Мариной Самариной, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Светланой Михайловой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршруты, программа, как стать участником
