В выходные обычно хочется хорошенько выспаться и ничего не готовить. Для этого и придуманы бранчи: чтобы завтракать поздно, не дома и даже с бокалом игристого. В Москве можно найти самые разные варианты бранчей — от классических с блюдами из яиц до экзотических вроде блинчиков с уткой или хачапури с гуакамоле. RUSSPASS Журнал рассказывает, куда отправиться на бранч с друзьями или семьей.
Что такое бранч и с чем его едят
Бранчи как жанр появились в конце XIX века в Великобритании в кругах любителей охоты. Поздний завтрак (или ранний ланч) придумал писатель Гай Берингер — он этот прием пищи называл brunch (breakfast+lunch). Мода на бранчи распространилась по миру и особенно прижилась в США. К середине ХХ века в отелях подавали бранч с бокалом шампанского.
Сегодня поздние завтраки некоторые кафе предлагают не только по выходным, но и всю неделю, причем временные границы сегодня тоже очень условные — в среднем с 10:00 до 15:00. В меню бранча обычно входят блюда из яиц (пашот, бенедикт или омлет), салат или тост, кофе и (или) игристое (либо любой другой алкоголь). В Лондоне принято на бранч подавать лосося и коктейль «Мимоза», а в Париже — тартин и игристое. В Москве же можно найти любой бранч себе по душе.
Пашот с игристым в Eggsellent
По выходным здесь бывает много желающих перекусить в розовых интерьерах и сфотографировать свое блюдо для соцсетей. Кафе специализируется на завтраках. Как говорят создательницы Eggsellent, «мы знаем толк в яйцах». Этот понятный всем продукт стал основой большинства блюд меню: скрембл с бриошью, пашот с драниками, бенедикт с беконом. Есть опция «конструктор»: из предложенных продуктов каждый может собрать завтрак мечты. За основу можно взять не только приготовленные любимым способом яйца, но и кашу, и круассан. Дальше миксуешь что душе угодно — от креветок и батата фри до красной икры. Для настроения можно взять бокал брюта, или недавно в меню появилось пиво: лагер, портер и безалкогольное. Бранчевать здесь, кстати, можно весь день до закрытия в 18:00.
Адрес: ул. Большая Садовая, д. 5, корп. 2; пер. Несвижский, д. 2
Время бранча: 8–18ч
Цены: драники с беконом и яйцами пашот — 790₽
«Дом культур»
Ежедневно на Сретенке до 15:45 можно заказать бранч. Меню рассчитано и на тех, кто любит блюда из яиц, и на тех, кто предпочитает творог или тосты.
На выбор: шакшука, драники с глазуньей и лисичками, маффин с мортаделлой, сырники с лососем и запеканка с черничным вареньем. Дополнить бранч можно «Мимозой» (игристое с апельсиновым соком) или классическим апероль-спритцем. В «Доме культур» ежедневно проходят мероприятия, так что после бранча можно остаться на кинопоказ или камерный концерт.
Адрес: пер. Большой Сухаревский, 25, стр. 1
Время бранча: 12–15:45ч
Цены: сырники с лососем — 890₽
Воскресные бранчи в «Метрополе»
Позавтракать в выходной можно в исторических интерьерах легендарного отеля в центре Москвы. Каждый бранч здесь — целое событие, его даже анонсируют заранее на сайте. В меню шеф-повар Александр Мишаков обычно выбирает блюда из разных регионов России и со всего мира, при этом создавая целую концепцию позднего завтрака. Есть несколько вариантов бранчей: например, в «Метрополь Амбассадор» за 15,5 тысячи рублей входят алкогольные напитки без ограничения (тосканское кьянти, французское кюве, русская водка и многое другое). Завтрак рассчитан и на семьи с детьми: для малышей до шести лет посещение ресторана бесплатное, с 14:00 ими займутся аниматоры. Для детей от шести до 12 есть отдельный бранч за 5200 рублей с соками, морсами и чаем.
Адрес: пр-д Театральный, д. 2
Время бранча: воскресенье, 13–17ч
Цены: бранч «Премиальный» на одного взрослого — 13 тысяч ₽
Бранчи в ресторане «Восход»
В воскресенье можно отправиться в «Зарядье» позавтракать с видом на Кремль. Бранч здесь считается самым масштабным в России: более 170 блюд советской кухни.
Гостей ждут салаты «Оливье» и «Мимоза», бефстроганов, долма, плов, бородинский хлеб с салом и много чего еще. Кстати, на десерт можно попробовать пирожное «Картошка» по рецепту 1960-х. В стоимость бранча входят крымские вина и водка «Онегин».
Адрес: ул. Варварка, д. 6, стр. 7
Время бранча: воскресенье, 11–14:30, 15–17:30
Цены: 6000₽ за взрослого и 3000₽ за ребенка
Воскресные бранчи в ресторане Mume
Позавтракать на высоте с видом на город можно в башне «Федерация». Ресторан китайской кухни Mume предлагает начать день с блюд гонконгского шеф-повара Джеки Ву. Меню бранча основательное и больше походит на ланч: начать предлагают с закусок из баклажанов и битых огурцов, продолжить супом с лапшой, потом перейти к пекинской утке в блинчике и курице кунг-пао. Также принесут димсамы — китайские пельмени, которыми традиционно завтракают в Гонконге. Из начинок можно выбрать креветки, говядину или грибы. На десерт — мороженое или кокосово-манговый пудинг.
Адрес: наб. Пресненская, д. 12
Время бранча: воскресенье, 13–17ч
Цены: бранч — 6000₽, с алкоголем — 8000₽
Бранч в «Турандот»
Каждые выходные в ресторане на Тверском бульваре вас ждет роскошный шведский стол. В дворцовых интерьерах в стиле шинуазри можно наслаждаться устрицами, тропическими фруктами и попивать брют (при заказе Le Grand Brunch).
Есть еще вариант «стандарт»: бранч проходит с 13:00 до 17:00 и стоит 11 900 рублей с алкоголем и 10 900 рублей без него. Можно взять бранч-лайт — он длится два часа: с 12:30 до 14:30 или с 15:00 до 17:00. Есть опция «банкет» на компанию от восьми персон. Такой бранч длится с 12:00 до 17:00, предполагаются разные варианты стоимости. Кстати, детей до трех лет пускают в ресторан бесплатно.
Адрес: б-р Тверской, д. 26
Время бранча: суббота и воскресенье, 12–17ч
Цены: бранч-лайт с алкоголем — 5800₽ на персону
Итальянский бранч в Butler
По воскресеньям ресторан Butler проводит бранчи в итальянском стиле. На первом этаже в просторном зале гости сами могут выбрать себе блюда в формате шведского стола. На втором этаже могут разместиться компании друзей или семьи — здесь уже работают официанты. В меню бранча входят закуски (буррата с томатами, пармская ветчина, сицилийские оливки и т. д.) и горячее на выбор (сибас с каперсами, тальятелле с грибами, креветки на гриле). На десерт — профитроли, ром-баба, канноли или печенье кантуччи. Дети до шести лет пропускаются в зал бесплатно.
Адрес: пер. Трехпрудный, д. 15
Время бранча: с 28 сентября по 12 апреля — воскресенье, 13–17ч
Цены: бранч без алкоголя — 8900₽
Грузинский ресторан «Багеби»
Ресторан назван в честь одного из районов Тбилиси, ведь один из основателей «Багеби» — Василий Церетели, директор Московского музея современного искусства и внук художника Зураба Церетели.
В ресторане в окружении работ мастера можно позавтракать ленивыми варениками из надуги (грузинский творог), хачапури с гуакамоле и пашотом, гранолой с мацони или оладьями из цукини с лососем и барбарисом. Закажите к завтраку хванчкару или белое вино из квеври.
Адрес: ул. Пречистенка, д. 19/11, стр. 1
Время бранча: будни, 9–13ч; суббота и воскресенье, 9–17:30
Цены: грузинский завтрак — 1380₽
Кстати, про грузинские рестораны Москвы RUSSPASS Журнал рассказывал ранее
Фото: Timolina, Free Wind 2014, Zu Kamilov — Shutterstock/FOTODOM; Eggsellent, Дом Культур, METROPOL HOTEL MOSCOW, ООО «Лайник», БАТЛЕР, Ресторан «Турандот», MUME, ресторан «Восход».
Маршрут составлен лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года Максимом Кучером (в соавторстве с Людмилой Евграфовой)
От кукольных миниатюр до масштабных мюзиклов
Доля молодых туристов в столице достигла 26% против 23% в мире
Маршрут составлен Юлией Матяевой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Анастасией Волосовой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Для посетителей подготовили около 220 экскурсий
Пусть эта осень будет яркой
Маршрут составлен Екатериной Роговой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
В проекте приняли участие более 1,2 тысячи человек
Новый музейный комплекс посвящен истории развития городского транспорта
Акция «Московские истории» пройдет в столице 25–27 сентября
