Экология, персонализация, технологии. Тренды гостиничного бизнеса Турции

В 2024 году Турция ожидает около 6,3 млн российских туристов. Страна остается ведущим направлением для россиян, опережая другие места зарубежного отдыха по количеству визитов. Управляющий партнер и основатель агентства авторских путешествий и мероприятий «Премьер Туризм» Камила Велибекова в экспертной колонке для RUSSPASS Журнала рассуждает о том, какие лучшие практики могли бы перенять российские курортные и загородные отели у турецкой индустрии гостеприимства, чтобы побороться за туристов.

Инспектировать отели — моя профессиональная обязанность. Чтобы предложить своим клиентам лучшие условия для отдыха, я посетила более 280 отелей в 28 странах и тщательно изучила предложения Турции. Каждый такой визит позволяет узнавать новые тенденции гостеприимства и изучать инновационные подходы и решения для улучшения сервиса.

Гостеприимство в Турции достигло впечатляющего уровня. Именно здесь была разработана и внедрена идеальная система «все включено». Основные преимущества курортов: разнообразие развлечений, появление новых объектов и конкурентные условия.

В России, несмотря на растущий спрос на внутренний туризм, наблюдается существенная нехватка предложений. Многие курорты либо уже переполнены, к примеру, в Краснодарском крае, либо предлагают отдых по завышенным ценам. В то же время число россиян, посещающих Турцию, растет, что может повлечь переток туристов.

Российским отельерам есть чему поучиться у турецких коллег. Перенимая лучшие практики, осваивая передовые технологии, отели в России тоже могут стать лидерами на рынке туризма. Чтобы российская туриндустрия могла составить конкуренцию турецкой, необходимо улучшать сервис, развивать инфраструктуру и предлагать более выгодные цены. Особенно это важно для семейных туристов, которые ценят удобство и предсказуемость расходов. Также стоит модернизировать отели, обучать персонал и придумывать разнообразные развлекательные программы. Расскажу о некоторых текущих тенденциях в гостиничном бизнесе Турции.

Эко-отели

Эко-френдли отели Турции не только предлагают своим гостям высокий уровень комфорта, но и делают многое на благо окружающей среды. Они становятся все более популярными благодаря растущему спросу на устойчивый и ответственный туризм. В таких отелях применяют различные экологические практики, чтобы снизить воздействие на окружающую среду: используют возобновляемые источники энергии, перерабатывают отходы и сокращают потребление воды.

Зачастую гостям предлагают органическую еду, выращенную на местных фермах, и экологически чистые продукты. Используют энергоэффективные технологии и архитектурные решения, такие как солнечные панели и системы сбора дождевой воды. Все это помогает снизить углеродный след, сохранить природные ресурсы и биоразнообразие.

Гости эко-отелей узнают о важности устойчивого развития, перенимают полезные привычки, а затем придерживаются их, вернувшись домой. Современные путешественники все чаще выбирают такие места, что в свою очередь заставляет отельеров адаптироваться и внедрять эко-дружественные практики.

Вот некоторые примеры эко-отелей, которые в полной мере соответствуют новому тренду:

Hillside Beach Club вложил много сил и ресурсов в экологическую устойчивость бизнеса, внедрил программы по переработке отходов и использованию солнечной энергии для обогрева воды. Особое внимание здесь уделили максимально осторожному использованию природных ресурсов. Стоит отметить еще одну идею отельеров — в честь каждого нового посетителя Hillside высаживают сосну в районе, нуждающемся в озеленении. У отеля есть мобильное приложение, пользователи которого могут внести свой вклад в охрану природы. Эти шаги не только снижают негативное воздействие на окружающую среду, но и поддерживают местные экологические инициативы.

Six Senses Kaplankaya 5* нацелен на оздоровление и устойчивое развитие. Уже более 10 лет отель сотрудничает со Средиземноморским обществом охраны природы, использует мониторинг новых видов рыб, включая так называемых инвазивных, и системы защиты морских зон от рыболовства. Проект Lionfish, запущенный совместно с шеф-поварами курорта, направлен на интеграцию новых видов рыб в меню, что помогает смягчить влияние изменений климата. Six Senses Kaplankaya перерабатывает сточные воды для полива виноградников и ферм, снижая экологический след от упаковки и транспортировки продуктов. Собственная фильтрация и бутилирование негазированной и газированной воды с биоразлагаемыми соломинками минимизирует использование пластиковых бутылок и сокращает углеродный след. На курорте функционирует компостная машина, которая обеспечивает получение высококачественного органического удобрения для использования в их собственном саду.

Бутик-отели

Бутик-отели — еще один глобальный тренд гостеприимства. В таких отелях гости не почувствуют дежавю: каждый из них уникален. В одном отеле номера могут быть оформлены в стиле разных стран, в другом — в духе исторических эпох. Индивидуальный подход чувствуется во всем. Бутик-отели — своего рода произведения искусства, созданные лучшими дизайнерами. Гости получают все привилегии, к каждому здесь обращаются по имени, ведь обычно в таких отелях немного номеров. Для примера расскажу подробнее об интересных локациях в Бодруме:

Cassa del Arte организует регулярные выставки и мероприятия, посвященные современному искусству, предоставляя гостям возможность ознакомиться с творчеством талантливых художников. Вдохновленный современным искусством, отель отличается своими интерьерами и вниманием к деталям. Довольно необычно находиться в номере, украшенном картиной известного турецкого авангардиста Фикрета Муаллы или произведением не менее известного художника Нури Ийема.

Отель Amanruya известен минималистичной архитектурой, вдохновленной местной культурой и природой. Здесь подают сезонные продукты от фермеров и рыбаков Бодрума. В саду дарит прохладу облицованный мрамором бассейн, а в дизайне номеров использован натуральный камень и дерево.

SMART-отели

Несмотря на то что гостиничный сектор долгое время оставался одним из наименее цифровизированных, сейчас существует огромное количество технологий, способствующих развитию отелей и повышению качества обслуживания. Ожидания гостей от сервиса меняются, поэтому отельеры активно следят за технологиями.

В последнее время отельеры все чаще устанавливают умные устройства в номерах: гости могут регулировать температуру, освещение, включать и выключать устройства, совершать звонки с помощью голосовых команд. Виртуальная и дополненная реальность пригодились для обучения персонала, виртуальных экскурсий, создания цифровых конференц-залов и многого другого.

Примеры smart-отелей Турции:

Rixos Premium Belek предлагает своим гостям уникальный опыт благодаря интеграции умных технологий. Каждый номер оснащен системой управления «умный дом», которая позволяет контролировать освещение, температуру и развлекательные системы через планшет. Гостям доступен виртуальный консьерж, который может забронировать ресторан, заказать экскурсии и оказать другие услуги.

Maxx Royal Kemer Resort отличается использованием технологий для персонализации отдыха. Гости могут использовать мобильное приложение отеля для управления всеми аспектами своего пребывания: от регистрации до заказа рум-сервиса. Также отель предлагает виртуальные экскурсии по окрестностям и интеграцию с носимыми устройствами для мониторинга здоровья и физической активности.

Regnum Carya Golf & Resort славится своими инновационными решениями в области клиентского сервиса. Номера оборудованы интерактивными панелями для управления освещением, шторами и мультимедийными системами. Гостям доступен персональный ассистент на базе искусственного интеллекта, который может отвечать на вопросы и предоставлять рекомендации по различным аспектам отдыха.

Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum внедрил систему бесконтактного обслуживания, что стало особенно актуально в последние годы. Гости могут использовать мобильное приложение для управления своим пребыванием, включая check-in и check-out, заказ услуг и получение информации об отеле. В номерах установлены голосовые ассистенты, которые выполняют различные команды: от настройки будильника до заказа еды.

The Land of Legends Kingdom Hotel в Белеке использует технологии дополненной реальности для создания интерактивных зон, где дети и взрослые могут погружаться в виртуальные приключения. Система управления «умный дом» позволяет гостям контролировать все устройства в номере с помощью голосовых команд или мобильного приложения.

Фото: Камила Велибекова