Фестиваль «Московский завтрак на верандах» длится до 31 мая, с погодой повезло, а значит, самое время устроить долгие посиделки на открытом воздухе. Пока цветущий город оживленно жужжит в ожидании июня, есть шанс ненадолго замедлиться — и пофантазировать об отпуске, ведь утреннее меню столичных ресторанов позволяет примериться к кухням разных народов. RUSSPASS Журнал рассказывает, где попробовать восточные, европейские и кавказские завтраки.
Ближневосточная кухня
Когда речь идет о восточной кухне, в голове сразу возникают тарелочки с пахлавой и люля-кебабом. По утрам такая пища прельщает немногих — да и не нужно: есть другие блюда, на которые стоит обратить внимание.
Например, в ресторане Maroon предлагают целых три сета для знакомства с ближневосточной гастрономической культурой: «израильский», «иранский», «турецкий». Каждый обойдется в 3 990 ₽, но и состав у них внушительный: минимум два сорта сыра, несколько видов фруктов и овощей, традиционные лепешки и десерты, национальные соусы, а также основное блюдо.
В кафе Dizengof/99 можно попробовать несколько вариаций израильского завтрака: «Яффа-плейт» (950 ₽) с лососем, тунцом и блюдом латкес из картофеля, «Кармель-плейт» (950 ₽) с панкейками из батата, яйцами и колбаской из говядины, а также классический израильский завтрак (850 ₽) с салатом, тунцом, яйцами и гранолой.
В ресторане Vasilchuki «Чайхона № 1» можно попробовать несколько вариантов интернационального восточного завтрака. Шакшуку подают с салатом «Ташкент» (1 560 ₽), сырники с вишнево-черешневым соусом идут в паре с греческим салатом (1 600 ₽), а в большом утреннем сете — драники с лососем, буррата с узбекскими томатами и кок-самса с сулугуни (2 230 ₽).
Есть и другой вариант — завтрак в ресторане ливанской кухни «Галилео». В одном сете, помимо блинчиков и яичницы или омлета на выбор, подают также традиционные лепешки затар и бобы в чесночно-лимонном соусе с оливками и овощами. Второй сет включает овсянку, те же блинчики и затар, но третьим курсом идет фатте — блюдо из белого гороха с сыром лябне, чесноком и обжаренной питой.
Европейская кухня
Более понятная версия завтраков ждет в ресторанах европейской кухни. Впрочем, и там найдут, чем удивить ранних пташек-гурманов.
В +39 Pizzeria & Mozarella Bar, которая известна сырами собственного приготовления, подают классический омлет, дополняют его капучино all’italiana с какао и похожей на рогалик булочкой корнетто наполетано — с абрикосовым конфитюром (1 250 ₽). В ресторане «Ботаника» с сицилийским уклоном утренний сет (1 490 ₽) включает омлет со страчателлой, руколой и вялеными томатами, сырники из топленого творога с соусом «англез» и игристое либо латте с куркумой на выбор.
В перельмановском ресторане Beer & Brut можно заказать греческий завтрак (1 730 ₽) — мягко сваренное яйцо с фалафелем и хумусом, листья салата с сыром фета и томатами черри, три вида маслин, соус дзадзики, — который дополняет баскский чизкейк с вишней и капучино или латте на выбор.
Blush Wine Bar предлагает близкий к скандинавскому завтраку вариант — омлет с форелью и сливочным сыром (590 ₽), — и альтернативу для мясоедов: яйцо бенедикт с пастрами из утки (450 ₽). Также в меню есть рисовая каша с тыквой, крем-пломбиром, миндалем и голубикой (550 ₽) и совсем уж праздничный вариант: бутерброд размера XXL с красной икрой и сливочным сыром на французском багете (1 490 ₽).
В ресторане Modus подают утренний сет с итальянским уклоном (1 800 ₽). Основное блюдо — яичница скрэмбл со сливочным сыром и колбасой мортаделла, затем сырники с апельсином и сырным муссом, а на десерт — нежное суфле «Как птичье молоко», прямо так и называется.
Кавказская кухня
Идеальный вариант для тех, кто ценит вкусные мясные блюда, хорошую выпечку — и предпочитает сытные плотные завтраки. Ведь всем известно, что на Кавказе кормят от завтрака до завтрака.
В кафе «Вах! Вах!», например, можно попробовать грузинский омлет на кеци (это такая особая глиняная сковорода для приготовления национальных блюд) и дополнить его классическими сырниками с клубничным соусом и капучино либо игристым на выбор (в сумме 699 ₽). «Дудук» предлагает армянский вариант завтрака: блинчик с мясом и сметаной, мороженое и капучино либо латте на выбор (в сумме 570 ₽).
Разнообразные грузинские и интернациональные завтраки ждут ранних пташек и в «Грузинских каникулах»: в специальном меню уместилось более 10 позиций — от ачмы с мацони (390 ₽) и ванильной манной каши с инжиром (250 ₽) до яичницы по-кавказски (390 ₽) и хлеба пури с колбасками люля из курицы с овощами и домашним сулугуни (350 ₽).
Альтернативный вариант — хинкальная «Цхалтубо», где предлагают сразу три сета на выбор. Первый (1 170 ₽) состоит из традиционного овощного блюда аджапсандали и молочного сыра сулугуни, второй (1 290 ₽) посытнее: в него входит блюдо из отварного языка с хреном и сытного острого салата ацецили. Третий же (900 ₽) — оптимален для тех, кто избегает пряных блюд, но не прочь сытно позавтракать: в качестве основного блюда подают макароны с сыром, а на десерт — грузинский аналог йогурта мацони с медом и орехами. В каждый сет входит чай.
Азиатская кухня
Тем, кто готов начинать день с острых блюд, необычных пряных ароматов и непривычных специй, рекомендуем отправиться в одно из азиатских бистро, указанных на карте «Московского завтрака».
В Medusa Asian Kitchen Bar на завтрак можно заказать одно или несколько утренних блюд с азиатским акцентом: кокосовый пудинг из тапиоки (490 ₽), ленивые вареники с манго (560 ₽), омлет с карри и хрустящим цыпленком (690 ₽), драник из батата с беконом и голландским соусом с кимчи (670 ₽).
Паназиатское бистро на Маросейке предлагает гостям вафли с беконом и яйцом пашот, суши томаго, мюсли по-азиатски с йогуртом и лавандовый лимонад (790 ₽ за сет). В Asia Inn можно попробовать «Китайский завтрак» (1190 ₽), в который входят яичница глазунья, коралловые грибы с соусом чили, бобы Лао Гун Ма, капуста кимчи, тосты, ролл из хрустящей утки (или с беконом на выбор) и, конечно, битые огурцы — куда же без них. В качестве напитка подают капучино.
В ресторане «Пекинская утка» есть целых три сета для знакомства с культурой китайских завтраков. В сет «Стандарт» (750 ₽) входит тыквенная каша от шефа, блины с хворостом и пончики из рисовой муки с кунжутом. «Бизнес» (1 190 ₽) посытнее и состоит из четырех блюд: яичницы с жареным рисом, овощных булочек баоцзы, лепешки с томленой говядиной и песочного печенья с соевым джемом. «Премиум» (1 790 ₽) сет придуман для самых голодных: яичница с морепродуктами и душистым луком джусай, спринг-ролл с курицей, ассорти пампушек с красной икрой и сливочным маслом, тыквенное печенье.
Конечно, перепробовать все утренние сеты — задача почти супергеройская, но хоть пару-тройку раз за май, пока цветет сирень, стоит подарить себе идеальный завтрак на веранде.
Чтобы выбрать подходящее место, начините с сайта проекта «Московский завтрак»: там вы найдете основную информацию о верандах и интересные статьи про гастрономические места в городе. Затем, в разделе со списком ресторанов вы увидите кнопку «Посмотреть все» — тогда откроется страница проекта на сервисе RUSSPASS, и вы сможете отфильтровать заведения по типу кухни, местоположению и другим особенностям, а также узнать, где ближайшая к вам веранда с завтраком на карте.
Фото: Мостуризм; Vasilchuki Restaurant Group; Ресторан БОТАНИКА; Ресторан MODUS RESTAURANT; Армянский ресторан «Дудук»; Ресторан грузинской кухни Вах! Вах!; Medusa Asian Kitchen Bar
Уникальное угощение придумал шеф-повар Данил Суслов
Маршрут составлен Георгием Жадобиным, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Евгенией Широковой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Гид по блюдам народов РФ, которые можно найти, не выезжая за пределы столицы
От «Русского валенка» до бронзовых павлинов
Маршрут составлен Мариной Самариной, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Светланой Михайловой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршруты, программа, как стать участником
Посмотреть шедевры ХХ века, попеть в караоке или потанцевать под электронику
Остановиться у Троице-Сергиевой лавры, отправиться в Калугу к Циолковскому или гулять во Владимире до заката
Путешествия на один день или выходные
