Когда речь идет о крабовом салате, возникают десятки разногласий: с палочками или клешнями, с кукурузой или рисом, добавлять ли лук — и так далее. Как хорошо, что в московских ресторанах есть разные вариации этого блюда! RUSSPASS Журнал рассказывает, куда отправиться за самыми вкусными салатами с крабом и где развеивают стереотип о том, что крабовые палочки — это только на Новый год.
Камерный и уютный бар «Аляска» открыл сначала в Магадане, а затем и в Москве Денис Розенко: прежде он занимался доставкой морепродуктов, после основал рыбоперерабатывающий завод. Наконец настало время профильного заведения. «Аляска» — отличное место, чтобы попробовать свежие морепродукты и провести душевный вечер. Внутри несколько уютных залов на двух этажах, рассчитанные на двоих и четверых гостей столики и приятная атмосфера.
В меню особый вариант салата с крабом — для тех, кто готов попробовать что-то новенькое. В составе, помимо собственно краба — страчателлоа и манго. Совсем уж уникальный опыт ждет в разделе «десерты»: мильфей с крабом — конечно, не салат, но попробовать его хоть разок стоит.
Адрес: Бобров пер., д. 4, стр. 1
Время работы: ежедневно 12–24ч
Если вы планируете долгие посиделки большой компанией, вам подойдет «Крабоlove»: терраса, зимний сад и основной зал работают круглый год, кроме того, есть собственная парковка. В ресторане с говорящим названием, конечно же, есть не только крабы: выбор блюд из морепродуктов большой. На ледяной витрине и в аквариуме — морские ежи и устрицы, а в меню много разновидностей тартара и севиче: из тунца, лосося, дорады, гребешка.
Салатов там предостаточно, однако именно «Салат с крабом» вы там не найдете: шеф «Крабоlove» придумал обновленную, весьма основательную версию блюда. В составе — суперфуд киноа, томаты, огурец и руккола, а главную роль играет камчатский краб.
Адрес: Ленинградский пр-т, д. 24а, стр. 7 — заезд с ул. Правды
Время работы: вс-ср 12–24ч, чт-всб 12–06ч
Сеть кафе «Моремания» пользуется популярностью благодаря умеренным ценам и большому выбору морепродуктов. Кроме того, в заведениях есть рыбный ряд с охлажденной, мороженой, копченой и соленой рыбой, которую можно заказать на месте или взять с собой, чтобы приготовить дома.
В меню «Моремании» — довольно неожиданный гибрид оливье и крабового салата, который так и называется «Оливье с крабом». В составе — краб, авокадо, креветка, икра масаго и помидоры. Это нежная версия, которую вкуснее всего есть как рийет — с хлебом или крекерами.
Адреса и время работы кафе сети «Моремания» — на официальном сайте.
Необистро — совместный проект Александра Раппопорта и Владимира Познера, — предлагает обновленный взгляд на французскую кухню. Внутри — интерьер в пастельных тонах, большие окна, барная стойка: комфортное место, чтобы попробовать что-то новое и разделить гастрономический опыт со своей парой. В меню представлены твисты на традиционные блюда, вдохновленные тайской, итальянской, китайской и испанской кухнями.
Салат с крабом здесь тоже необычный — с зеленым салатом, мандарином, юдзу, стручковым горохом и ореховым соусом. Нежная и пряная версия блюда наверняка придется по вкусу приверженцам азиатской кухни. Есть и альтернатива: хрустящий спринг-ролл с крабом и манго — для тех, кто устал от салатов.
Адрес: ул. Остоженка, д. 27
Время работы: ежедневно 09–23ч
Рыбный бар-ресторан «The Море» предлагает гостям разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов и более 200 видов вина. Всего в Москве два таких бара — в районе Университет и в Хорошево-Мневниках. Внутри комфортная спокойная атмосфера, интерьер в светлых тонах и уютные кресла.
В «The Море» подают несколько вариантов салата с крабом. Если вы предпочитаете необычный свежий вкус — попробуйте версию с грейпфрутом, авокадо, черри и соком лайма. Тем, кто любит классику, скорее понравится брускетта с крабом, авокадо и творожным сыром. Есть и совсем сытный вариант салата, в который добавляют другие морепродукты — от кальмара до вонголе, — но в таком случае дело обойдется без краба.
Адреса и время работы:
ул. Маршала Тухачевского, д. 49, вс-чт 12–23, пт-сб 12–24ч
Ломоносовский просп., д. 25, корп. 1, ежедневно 10–23ч
Ресторан на первом этаже старинного отеля «Метрополь» — место, куда стоит привести родителей в честь годовщины их свадьбы. Минималистичный интерьер, высокий уровень сервиса и звезда гида Michelin делают Savva идеальным местом для важных праздников и встреч. Там регулярно появляются специальные дегустационные сеты от шефа Андрея Шмакова, а по итогам гастрономического конкурса Where to Eat — 2023 ресторан занял первое место.
Если вы любите необычные сочетания и спокойно добавляете яблоки в оливье и прочие салаты, то вариант, который подают в Savva, вам точно понравится. В крабовом салате, кроме собственно краба, есть также малосольный огурец и яблоко — получается необычный и очень нежный вкус. Кроме того, есть альтернативный вариант оливье: с крабом и цыпленком.
Адрес: Театральный пр-д, д. 2 — отель «Метрополь»
Время работы: ежедневно 12–24ч
Если вы планируете особенное свидание или важную бизнес-встречу, отправляйтесь в Birds, самый высокий ресторан-клуб в Москве. На высоте 354 метра над землей гостей ждет шоу, зеленый зал Secret Garden, ледяной бар, уникальная коктейльная карта и довольно необычный выбор блюд от Александра Райляна, лучшего молодого шефа России — 2018.
В меню много морепродуктов, а краба подают в разных вариациях: с морским ежом, живого целого — на пару и по-сингапурски, в составе весеннего ролла (в московских ресторанах его чаще называют «спринг-ролл») и традиционного ролла с рисом. Интереснее всего выглядит описание салата с крабом, потому что сочетание с маринованным дайконом и соусом из манго — довольно необычный вариант, который надолго запомнится.
Адрес: 1-й Красногвардейский пр., л. 21, стр. 2, башня «Око», 84 этаж
Время работы: вт-вс 18–24ч, зал Secret Garden пт-сб 18–03ч
Фото: «Аляска»; «Крабоlove»; «Моремания»; «Жеральдин»; «The Море»; ресторан «Savva»; ресторан «Birds»; Eduard Zhukov, Bigc Studio, Larisa Blinova — Shutterstock/
Доля молодых туристов в столице достигла 26% против 23% в мире
Маршрут составлен Анастасией Волосовой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Для посетителей подготовили около 220 экскурсий
Пусть эта осень будет яркой
Маршрут составлен Екатериной Роговой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
В проекте приняли участие более 1,2 тысячи человек
Новый музейный комплекс посвящен истории развития городского транспорта
Акция «Московские истории» пройдет в столице 25–27 сентября
Маршрут составлен Иваном Саратовским, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Центральной темой программы станет 80-летие владимирского тяжеловоза — одной из самых известных отечественных пород лошадей
К юбилею парка Горького в Москве подготовят двухсерийный документально-художественный фильм «Вечный сад»
