Не хлеб, но зрелища: идем в центр «Зотов»

В тени современных небоскребов гордо стоит конструктивистский цилиндр: красный кирпич, белая надпись «1931». Много лет подряд это был один из главных заводов Москвы, кормивший весь город хлебом. Сегодня здесь хранят наследие авангарда и знакомят с ним москвичей. RUSSPASS Журнал рассказывает про историю центра «Зотов» — хлебозавода, превратившегося в площадку для встречи с искусством.

№ 5: от завода-пионера к центру авангарда

Круглое здание на Ходынской улице появилось в 1931 году. Это был пятый из 12 московских хлебозаводов, построенных в первые годы советской власти и пришедших на смену разбросанным по городу пекарням. Хлебозавод № 5 был уникальным производством — первым из заводов-автоматов, построенных по технологии инженера Георгия Марсакова. Марсаков придумал систему кольцевых конвейеров, готовивших хлеб практически без вмешательства человека: пройдя полный круг под самой крышей, заквашенное тесто спускалось на следующий, потом следующий — и так до выпечки. Людям оставалось только следить за техникой и паковать готовый хлеб: конвейеры могли выдавать по 240 тонн в день.

Кольцевым конвейерам не подходило обычное прямоугольное помещение, поэтому главный корпус Хлебозавода № 5 построили в виде цилиндра. Такая архитектура идеально соответствовала канонам конструктивизма: во-первых, все здание используется по делу и ни один уголок не простаивает, а во-вторых, сразу понятно, что здесь делают (цилиндр хлебозавода несколько напоминает каравай). Всего по такой модели построили пять заводов в Москве и два в Ленинграде. Среди родственников номера пятого — хорошо знакомый москвичам номер девятый, построенный в 1934 году и ставший арт-пространством в 2016-м. Кстати, универмаг на первом этаже этого кластера носит имя «Марсаков».

Хлеб на Хлебозаводе № 5 пекли долгие десятилетия. В 1978 году его назвали в честь Василия Зотова, советского чиновника, курировавшего программу постройки хлебозаводов. Под его именем бывший № 5 и проработал до середины 2000-х. Главный корпус признали объектом городского культурного наследия, но почти два десятилетия он стоял без дела. Его двери снова открылись в 2022 году — правда, уже не для того, чтобы обеспечивать горожан хлебом. Теперь тут работает культурный центр «Зотов», посвященный изучению и популяризации конструктивизма.

В круглом здании, где когда-то машины замешивали и нарезали тесто, разместились выставочные залы и лекторий, а еще магазины, кафе и даже кинотеатр. Сегодня его адрес — Ходынская улица, дом 2, строение 1. Ближайшие станции метро — «Улица 1905 года» и «Белорусская». Если вам не хочется идти до центра пешком, от обеих станций можно за 10 минут доехать до остановки «Большой Тишинский переулок» на автобусах м32, м34 и 418. Центр открыт с 11:00 до 22:00 каждый день, кроме понедельника. Кассы центра закрываются в 21:20.

Московские заводы, ставшие модными местами, — в подборке RUSSPASS Журнала

Макеты и авангард: выставки в «Зотове»

Постоянной экспозиции в «Зотове» нет: пространство все время меняется, делая каждый визит в центр неповторимым. До 14 ноября 2025 года здесь открыта экспозиция «Внутри города. Искусство архитектурного макета», созданная при поддержке бюро «Генпро». На разделенной на пять частей выставке вы узнаете, как именно макеты создаются, говорят, работают, учат и напоминают, и увидите работы молодых архитекторов из МАРХИ и модель Колизея, которую Екатерина II купила для своих внуков. За знакомство с историей архитектурного макета платить не придется: выставка устроена в открытом для всех желающих пространстве на первом этаже.

До 18 января 2026 года на втором этаже центра проходит выставка «Путь к авангарду: диалоги художников в журнале „А-Я“», подготовленная «Зотовым» совместно с Музеем AZ. В парижском журнале «А-Я», выходившем с 1979 по 1986 год, впервые печатали работы многих звезд позднесоветского авангарда: Эрика Булатова, Ильи Кабакова, Виктора Пивоварова. А еще — возвращали в культуру тексты и картины их предшественников, творивших в начале XX века. «Путь к авангарду» рассказывает о диалоге, который «второй» авангард вел с «первым»: тут выставлены и материалы из журнала, и оригинальные произведения художников — от Казимира Малевича до основателя «А-Я» Игоря Шелковского.

Стандартный билет на выставку стоит 600 рублей, подростков и студентов пустят за 400, а для льготников, музейщиков, детей до 13 лет и учащихся художественных вузов проход бесплатный. Экскурсии по «Пути к авангарду» водят до пяти раз в день: билет без льготы обойдется в 1100 рублей. Для самых придирчивых ценителей искусства 1 и 15 ноября кураторскую эскурсию по выставке проведет научная сотрудница Музея AZ Арина Хоменко; за такое погружение нужно заплатить 2000 рублей. А для тех, кто хочет сэкономить или не может подстраиваться под время эскурсий, на сайте «Зотова» есть бесплатный аудиогид.

Статья RUSSPASS Журнала про «А-Я» на беляевской панельке и другие московские граффити

Кино в центре «Зотов»

На четвертом этаже бывшего хлебозавода устроены два кинозала по 44 места и лекторий с проектором и выдвижным экраном. Ими распоряжается «Зотов.Кино»: единственный кинотеатр в Пресненском районе. Тут держат тонкий баланс между старым и новым, между немыми лентами прошлого и фестивальным артхаусом современности. С 25 октября по 16 ноября 2025-го здесь пройдет серия ретроспективных показов французской новой волны — от «Пуэнт-Курта» Аньес Варда до «Украденных поцелуев» Франсуа Трюффо. Каждую из 12 лент прокрутят всего один раз — с оригинальной озвучкой и русскими субтитрами. Все билеты стоят по 600 рублей, но продадут их только совершеннолетним.

3 и 4 ноября гостей «Зотов.Кино» ждет уик-энд журнала «Искусство кино», приуроченный к выпуску нового бумажного номера о молодости и молодом российском искусстве. Третьего числа в шесть вечера здесь покажут пять короткометражек, объединенных под заглавием «Сечения реальности», а четвертого в 15:30 — пять лент, собранных в блок «Переходность возраста». Регистрация на «Искусство кино. Молодость» уже открыта. Учтите, что на показы субботы и воскресенья нужно регистрироваться отдельно — и что на весь уик-энд действует ограничение «18+».

А с 19 по 23 ноября кинотеатр центра «Зотов» станет одной из площадок Beat Weekend 2025, где покажут избранные фильмы из фестиваля документального кино Beat Film Festival. 19-го числа можно будет увидеть кино о немецком художнике Ансельме Кифере, 22-го — фильмы об арт-директоре IT-гиганта IBM Элиоте Нойесе и борьбе с алкоголизмом в башкортостанском селе, 23-го — три коротких метра о скейтбордах, дачах и взаимопонимании и полнометражку о фотографе Мартине Парре. Билеты на все показы стоят по 650 рублей и доступны только взрослым.

RUSSPASS Журнал о киноновинках середины осени

Циферблаты, книги, вафли: «Зотов» для всех

На Ходынской, дом 2, строение 1 ждут не только поклонников киноискусства и знатоков советского авангарда. В центре работают арт-студии для взрослых и детей: можно научиться рисовать, украшать циферблаты и создавать деревянные паззлы. Для самых пытливых юных посетителей раз в неделю проводят специальные интерактивные экскурсии по всему зданию. Послушать про историю Хлебозавода № 5 с ребенком до 10 лет можно за 600 рублей, причем взрослому сопровождающему билет не понадобится. Для детей постарше экскурсию по корпусу нужно организовывать отдельно: группу из 15 подростков и одного взрослого пустят за 6000 рублей. Столько же стоит школьная эскурсия по выставке «Путь к авангарду».

Каждая выставка в «Зотове» сопровождается мероприятиями: лекциями, мастер-классами и дискуссиями. Например, в полдень 8 ноября сокуратор «Пути к авангарду» Арина Хоменко проведет на выставке специальный воркшоп для подростков — «Тихий час». Ребята на 40 минут окажутся наедине с выставкой, без телефонов и эскурсовода, но с блокнотом в руках, а потом соберутся вместе и обсудят то, что они записали и зарисовали. Стоимость участия — 1500 рублей.

11 ноября Сергей Кузнецов позволит гостям центра заглянуть в свою акварельную студию, которая на полтора часа займет лекторий четвертого этажа. Кузнецов — художник, патрон выставки «Внутри города» и главный архитектор Москвы — покажет процесс своей работы и поговорит с аудиторией об искусстве. Регистрация на встречу открытой студии бесплатная и откроется 30 октября.

На первом этаже центра работает магазин «Зотов.Вещь», в котором продают дизайнерскую одежду, сувениры выставок и, конечно же, книги: об архитектуре, философии, анимации, социологии, советской истории и так далее. Без книжных мероприятий «Зотов» тоже не обходится. Например, 5 ноября 2025-го в 19:30 в лектории презентуют книгу исследовательницы Елены Орловой «Дизайн и космос. Как технологии становятся искусством», посвященную влиянию космической индустрии на повседневный дизайн; регистрация бесплатная. Кстати, в «Зотов.Вещи» можно купить карту лояльности: ее держатели получают бесплатные билеты и скидки на мероприятия центра. А прочитать свежеприобретенную книжку после выставки или лекции можно в кафе рядом с магазином, где вас накормят вафлями с овощами и мясом и освежат ностальгическим лимонадом.

Фото: предоставлено центром «Зотов».