RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМосква

Дикие и закатные: 4 необычных ужина

21.03.2023
RUSSPASS Журнал
Онлайн-медиа о туризме и путешествиях по России
image
ужин
На природе, в секретном месте и по рецептам из литературы

Литературные и исторические ужины

Кто делает: гастрономический проект Gedonistica
Где: в разных ресторанах Москвы

Гастрономический проект Gedonistica устраивает серии литературных и исторических ужинов, которые позволяют гостям попробовать блюда разных эпох и стран и узнать, что ели и как жили писатели и художники, короли и князья, крестьяне и персонажи известных книг. Команда проекта находит аутентичные рецептуры, вместе с шеф-поварами адаптирует их к современности и готовит для тех, кто ценит не только кулинарную историю. Ближайшие встречи проекта Gedonistica будут посвящены пиратской и сицилийской кухням, гастрономическим пристрастиям Эркюля Пуаро, гурманским предпочтениям Марии-Антуанетты и двора Людовика XVI, любимым блюдам импрессионистов и не только. Гости узнают, как же питались при дворе Людовика XVI и Марии-Антуанетты и почему их правление окончилось королевской казнью и Великой Французской революцией, окунутся в версальскую жизнь, попробуют блюда, которые ели короли и простые крестьяне. Одним из главных блюд ужина станут французские десерты, так полюбившиеся Марии-Антуанетте.

А на ужине, посвященном Ренуару и Моне, гости не будут сыпать искусствоведческими терминами, а представят, что оказались в одном из кафе Парижа — зашли вместе с художниками по пути в мастерскую. На стол подадут мусс из печени кролика под клюквенным соусом, тыквенный крем-суп с печеными каштанами, грибной гратен под сырной шапочкой для Клода Моне и десерт из слоеного теста с заварным кремом и карамелизированными ягодами.

Как заказать: на сайте

Artboard 25

Водные и театральные ужины

Кто делает: флотилия «Рэдиссон Ройал»
Где: на яхте, которая плывет по Москве-реке

Флотилия «Рэдиссон Ройал» до конца октября устраивает культурные и гастрономические путешествия по Москве-реке — театральные круизы. Профессиональные актеры исполняют для гостей произведения классиков, а повара готовят блюда разных эпох (обычно тех, в которых происходит действие спектакля). В репертуаре 4 постановки: «Колье княжны Тюфякиной», «Ужин с классиком» (по произведениям Чехова), «Лжец» по пьесе Карло Гольдони и «Загадочная женщина» по мотивам пьесы Оскара Уайльда. Так, меню для круиза со спектаклем «Лжец» — с итальянскими нотками: в него входят ассорти брускетт, мусс из трески, митболы в томатном соусе с палентой, тирамису и напитки. А на «Ужин с классиком» подадут салат «Русский барин» и оливье с перепелкой, тушеную лопатку с пюре, палтуса с тыквой и медовик. В середине каждого рейса устраивают антракт: гости наслаждаются живописными видами исторического центра Москвы и делают памятные фотографии.
Как заказать: на сайте

Artboard 26

Фото обложки: Björn

Ужины на закате

Кто делает: Сообщество закатных бранчей
Где: в живописных местах недалеко от Москвы

Выглядит это так: длинный стол с белой скатертью посреди чистого поля, красивая сервировка, складные стулья, сияющие бокалы, букеты полевых цветов в прозрачных вазах, свежие фрукты и ягоды в корзинках. Над столом натянуты гирлянды — они зажгутся, когда закат будет угасать. Ресторан одного дня с видом на закат придумали методистка Universal University Даша Затравкина, Гайк Барлах и директор по развитию Timepad Маша Ревинская. Идея проста: где-то в красивом месте за городом собираются люди, необязательно знакомые между собой до, пьют вино, едят блюда, приготовленные на гриле, разговаривают, гуляют, провожают вместе закат и греются у костра. Оказалось, что ехать за город за вкусной едой готовы многие.

Место проведения не разглашается до последнего, но обычно это красивый ландшафт в полутора часах езды от Москвы. В день проведения участники получают на почту сообщение с координатами и плейлист в дорогу. Каждый раз меню новое (пять разных позиций от шеф-повара), но неизменен отличный ремесленный хлеб, интересные намазки (например, свекольный хумус или домашний куриный паштет), красивые и вкусные десерты, чай из самовара, сыплющий искрами костер и маршмеллоу, нанизаный на палочки. И еще несколько вещей, которые постоянны: красивые снимки, новые знакомства, дружелюбная атмосфера и пять часов на свежем воздухе.

Как заказать: на сайте

Artboard 20
Artboard 21
Artboard 23

Дикие ужины

Кто делает: ресторан скандинавской кухни Björn
Где: в секретных местах Подмосковья

Ресторан Björn называет себя не просто местом, где можно попробовать блюда скандинавской кухни, но и сообществом амбассадоров природы. Главная цель — восстановить контакт с ней и защитить от негативного воздействия человека. Один из проектов ресторана, направленный как раз на контакт, — «Дикие ужины». Это серия гастрономических путешествий за пределы Москвы. Маршруты каждый раз новые (и до последнего держатся в секрете): это может быть берег реки, опушка леса, земляничная поляна или сосновый бор. На несколько часов под открытым небом открывается pop-up-ресторан: на сервированный стол подают специальный сет из нескольких блюд, приготовленных из сезонных продуктов и из-под ножа, то есть на месте.

Гости наслаждаются вкусовыми сочетаниями, любуются пейзажами, ведут неспешные разговоры и забывают на время о городской жизни. Ближе к закату все разъезжаются по домам, а на месте проведения о том, что здесь еще недавно был, пусть и временный, ресторан, не напоминает ничего: команда следит, чтобы после гостей осталась идеальная чистота, тот самый «нулевой след».

Как заказать: на сайте или по телефону +7 (495) 953-9059

Artboard 22
Artboard 24
Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

МоскваВ «Лужниках» обустраивают каток площадью 16 тысяч квадратных метров

На нем смогут кататься до 3000 человек одновременно

29.10.2025
МоскваВ Москве реставрируют Богоявленский кафедральный собор

Специалисты вернут фасадам исторический вид до конца 2026 года

29.10.2025
Мелина
Гид по гидам«Город, который каждый день придумывает себя заново»: интервью с гидом Светланой Мелиной

Обсуждаем с московскими гидами любимые места и их экскурсии

28.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ Москве открылась выставка русской футуристической книги

Проект приурочен к 140-летию со дня рождения Велимира Хлебникова

28.10.2025
Шурша листвой и греясь чаем
МоскваШурша листвой и греясь чаем: где погулять с термосом по Москве

Бродим по осенним дворикам и пьем ароматный чай

27.10.2025
Нина Кудякова
image
Районы, кварталы
МоскваРайоны, кварталы: чем заняться в Музее Москвы

Знакомимся с историей города в центре и на окраинах

24.10.2025
Даниил Соболев
Ландшафтный парк Южное Бутово
МоскваСеверное, Южное и кому-то нужное: чем интересно Бутово и зачем туда ехать

Какие достопримечательности найти в новом спальном районе

24.10.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ Москве 3 и 4 ноября пройдет «Ночь искусств»

Событие объединит музеи, театры, культурные центры и библиотеки столицы

24.10.2025
МоскваВыставка к 30-летию Дома русского зарубежья откроется 29 октября

В экспозицию войдут редкие предметы из собрания музея

24.10.2025
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS