RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМоскваЗима в Москве

Лучшие рестораны Москвы с камином или русской печью

21.11.2024
Мария Кимакович
image
Лучшие рестораны Москвы с камином или русской печью. обложка большая
Живой огонь, локальные продукты и блюда с тысячелетней историей

Холодными вечерами что может быть лучше теплой обстановки, общения с близкими, вкусного ужина и уютной атмосферы? Послушать потрескивание дров в камине, полюбоваться открытым огнем и ощутить ароматы, доносящиеся из настоящей русской печи… И даже если камина у вас нет, а печку вы видели только на картинках, отказываться от желания провести время у пылающего очага, не стоит: необходимо лишь знать, где искать эти колоритные и во всех смыслах теплые предметы интерьера. RUSSPASS Журнал подсказывает, в каких ресторанах можно погреться у камина и попробовать блюда, приготовленные в печи.

«Экспедиция. Северная кухня»

В тематическом ресторане северной кухни с таким громким названием невозможно было обойтись без открытого огня. Мелочиться не стали и оборудовали камины в каждом зале, сделав их при этом совершенно разными. В «Домике лесника», расположенного на крыше заведения, посетители могут погреться у костра: камин в его форме горит в центре обеденного стола. В зале «Таежный» огонь забран в каменный очаг, а общий зал отделен от VIP-комнаты большим стеклянным камином, в котором не переставая пляшут языки пламени.

Полакомиться в «Экспедиции» можно блюдами северной кухни, новые рецепты которых привозят специалисты ресторана из поездок по Сибири и Дальнему Востоку. В меню только редкие и экологически чистые продукты: строганина из муксуна и нельмы, топленая в вине лопатка кабана, шашлык из оленины, мясо косули, приготовленное на гриле, пельмени, морские гребешки, камчатский краб и другие деликатесы. К блюдам отлично подойдут фирменные настойки

Адрес: Певческий пер, 6
Средний чек: 6000 р.

«Экспедиция. Северная кухня»
О ресторане

Butler

Это атмосферное заведение на Патриарших прудах отлично знакомо ценителям идеальной итальянской кухни, безупречного сервиса и домашнего уюта. Летом здесь можно расположиться в плетеных креслах на большой террасе, утопающей в зелени, а осенью устроиться возле домашнего камина, тепло которого обязательно скрасит пасмурный вечер.

Кухней заведует Джузеппе Дави, в блюдах которого уделяется внимание даже самым мельчайшим деталям. Вкуснейшие пасты и ризотто, ароматные пиццы, стейки, приготовленные на открытом огне, говяжьи щечки, филе дорадо с соусом из омара, итальянские деликатесы, супы и салаты — настоящее совершенство вкуса в каждой тарелке. Обширная винная карта и изысканные десерты удовлетворят даже самых взыскательных гостей.

Адрес: Трехпрудный пер, 15
Средний чек: 5500 р.

Butler
О ресторане

«Обломов»

Яркий особняк в 1-м Монетчиковском переулке хранит атмосферу настоящего дворянского гнезда, точнее, ресторана с соответствующей концепцией. В интерьере — аристократический стиль со множеством интересных деталей: кованые сундуки, старинные зеркала и семейные фотографии, картины в тяжелых подрамниках, золоченые канделябры с горящими свечами, удобная тяжелая мебель, ковры, книги. Центр притяжения первого этажа в ненастные дни — конечно, изразцовая печь, с потрескивающими дровами и живым огнем.

В меню уникальные русские блюда, которые повара ресторана воссоздавали по старинным кулинарным книгам и развивали в традиции современной кулинарии. Уха с астраханской стерлядью и томленый козленок с полбой, приготовленные в русской печи, котлеты из медвежатины и судака, домашняя буженина, севрюга, паштет из печени рябчика, холодец, пирожки с различными начинками, соленья — настоящее русское хлебосольство!

Адрес: 1-й Монетчиковский пер, 5
Средний чек: 2500 р.

«Обломов»
О ресторане

«Бочка»

Погреться у открытого огня можно в ресторане, интерьер которого выполнен в стиле французского шале со стенами из кирпича, зеркалами в тяжелых резных рамах, изящными хрустальными люстрами, большими витражными окнами и массивной мебелью. Особую атмосферу главного зала подчеркивают большой камин и мангал, на котором жарят мясо, а по пятницам прямо на глазах у гостей готовят молодого бычка на вертеле, а по субботам — ягненка на вертеле.

В «Бочку» приходят в первую очередь за мясом: шашлыками и стейками, приготовленными на гриле. Но, разумеется, меню не ограничивается лишь мясными блюдами: побаловать себя можно кушаньями русской и европейской кухни в прочтении шеф-повара Игоря Беднякова. Крабовый салат с икрой лосося, суп из бычьих хвостов, утиная грудка с бататом, драники с щучьей икрой, вареники, пельмени, домашняя выпечка и соленья — каждый найдет блюдо по своему вкусу.

Адрес: ул. 1905 года, 2
Средний чек: 3500 р.

«Бочка»
О ресторане

«Северяне»

Таинственную и даже немного мистическую атмосферу этого заведения гости ценят не меньше, чем авторскую кухню. Интерьер выполнен в темных тонах лишь с несколькими яркими акцентами (красный длинный стол и яркие подушки на диванах), под потолком парят зажженные свечи (на самом деле светильники, подвешенные на тонких лесках), а центром пространства и главным «элементом декора» здесь стала открытая кухня с русскими печами. В них готовят большинство блюд и абсолютно все гарниры: от печеных перца и кабачка, до листьев молодой капусты и запеченного картофеля с белыми грибами. Гостям предлагают полакомиться томлеными говяжьими щечками с овощами гриль, попробовать утиную ножку с инжиром и морковью, оценить вкус камамбера в золе на маковой бриоши, креветки из печи с зеленым чили, щи и рыбную похлебку из печи, а также побаловать себя авторскими завтраками, которые в ресторане подают с 9 до 16 часов.

Адрес: ул. Большая Никитская, 12с1
Средний чек: 2500-3000 р.

«Северяне»
О ресторане

«Ухват»

Удивительный симбиоз традиционного приготовления блюд в русской печи и современных тенденций в кулинарии можно оценить в заведении, отмеченном в 2022 году Гидом MICHELIN. Центром притяжения и главной «фишкой» уютного, светлого ресторана с большими окнами и кирпичной кладкой на стенах является, безусловно, открытый печной цех, с тремя русскими печами, адаптированными под нужды настоящего времени. В них готовят множество блюд, начиная от всевозможных каш (кедровая, гречневая, из киноа), пирожков, супов, печеных овощей и мяса (томленый козленок, томленая ножка ягненка), до старорусских блюд: уважаемой императрицей Елизаветой Шуваловской ухи, картофельных колдунов, варенца и холодца из яблок. Все они по-настоящему томятся на огне от 2 до 24 часов, насыщаясь невероятными ароматами и раскрывая новые нюансы привычных, казалось бы, вкусов.

Адрес: ул. Рочдельская, 15с41
Средний чек: 4500-5000 р.

«Ухват»
О ресторане

Ruski

Традиционная русская кухня в этом ресторане вышла на самый высокий (во всех смыслах этого слова) уровень. Заведение находится на 85 этаже башни «ОКО» в Москва-Сити, благодаря чему заслужило звание самого высокого ресторана Европы. Ruski занимает все пространство этажа, из любой его точки открывается потрясающий вид на Москву сквозь огромные панорамные окна, а еще, сидя за столиками в ожидании заказа, можно наблюдать за приготовлением блюд на полностью открытой кухне прямо в центре большого зала. Главная изюминка здесь — конечно, огромная восьмиметровая русская печь. В ней для гостей готовят щи (например, валаамские с белыми грибами, по рецепту, которому более 1000 лет) и каши, выпечку и топленое молоко. В меню множество закусок, среди которых пасторма, зельц и разнообразные соленья, можно попробовать свежайшие морепродукты (устрицы, морских ежей, краба), салаты (например, с вяленой уткой и печеной тыквой или с крабом и томатным муссом), пельмени (с оленем и мясным соусом, с крабом и икорным соусом, рыбные (сибирская щука с морковью, томленной с эстрагоном, стерлядь с картофельным пюре) и мясные (олень с баклажаном и корнем сельдерея, томленый ягненок с кремом из тыквы, свиные ребрышки, томленые в сметане) блюда.

Еще одна «фишка» ресторана — водочный ice-bar, где гостям за ледяной барной стойкой предлагают выпить русской водки и закусить черной или красной икрой. Заходить сюда лучше в верхней одежде: в помещении поддерживается температура -15 ºС.

Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, 21с2, башня «ОКО», 85 этаж
Средний чек: 3000 р.

Ruski
О ресторане

В Москве, которая, как известно, никогда не спит, есть рестораны, работающие круглосуточно. О самых популярных можно узнать в подборке RUSSPASS Журнала.

Фото: Sergii Sobolevskyi — Shutterstock/FOTODOM; «Северяне»; «Ухват»; «Экспедиция. Северная кухня»; Butler; ООО «Фалькон»; Ресторан «Бочка»; Ресторан «Обломов».

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

МоскваУ ГЭС-2 установили скульптуру «Садовая лопатка»

Она сменила демонтированную «Большую глину № 4»

03.10.2025
Москва«Моя столица» поделилась статистикой бегового туризма в преддверии полумарафона

Самыми популярными городами для бега оказались Суздаль и Сочи

03.10.2025
Москва для детейКуда сходить с ребенком в октябре: топ детских мероприятий

Удивительные открытия, веселые спектакли и интересные мастер-классы

03.10.2025
Мария Кимакович
image
Проводим осенние выходные
Усадьбы МосквыПроводим осенние выходные (и не только) в усадьбах Москвы

Чем заняться в знаменитых имениях столицы в октябре

03.10.2025
Тимофей Лобанов
image
НовостиКонцерт из цикла «Вивальди-project» пройдет в «Царицыне» 4 октября

В программе шедевры мировых композиторов на тему осени

02.10.2025
Осенняя феерия
Осень в МосквеОсенняя феерия: самые яркие фестивали Москвы

Когда город расцветает новыми красками

02.10.2025
Мария Кимакович
image
Аскреткина
Гид по гидамГид, с которым вы почувствуете, как дышит город. Интервью с Оксаной Аскреткиной

Обсуждаем с московскими гидами любимые места и их экскурсии

02.10.2025
Соня Дубровская
image
Москва бесплатная
Осень в МосквеМосква бесплатная: куда сходить в октябре 2025 года

Главные фестивали и выставки месяца

02.10.2025
Тимофей Лобанов
image
Куда сходить по Пушкинской карте
Осень в МосквеКармен, клавир и Моэм: куда сходить по Пушкинской карте в октябре в Москве

На любовные оперы или джазовую лекцию

01.10.2025
Нина Кудякова
image
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS