RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМоскваЗима в Москве

Лучшие рестораны Москвы с камином или русской печью

21.11.2024
Мария Кимакович
image
Лучшие рестораны Москвы с камином или русской печью. обложка большая
Живой огонь, локальные продукты и блюда с тысячелетней историей

Холодными вечерами что может быть лучше теплой обстановки, общения с близкими, вкусного ужина и уютной атмосферы? Послушать потрескивание дров в камине, полюбоваться открытым огнем и ощутить ароматы, доносящиеся из настоящей русской печи… И даже если камина у вас нет, а печку вы видели только на картинках, отказываться от желания провести время у пылающего очага, не стоит: необходимо лишь знать, где искать эти колоритные и во всех смыслах теплые предметы интерьера. RUSSPASS Журнал подсказывает, в каких ресторанах можно погреться у камина и попробовать блюда, приготовленные в печи.

«Экспедиция. Северная кухня»

В тематическом ресторане северной кухни с таким громким названием невозможно было обойтись без открытого огня. Мелочиться не стали и оборудовали камины в каждом зале, сделав их при этом совершенно разными. В «Домике лесника», расположенного на крыше заведения, посетители могут погреться у костра: камин в его форме горит в центре обеденного стола. В зале «Таежный» огонь забран в каменный очаг, а общий зал отделен от VIP-комнаты большим стеклянным камином, в котором не переставая пляшут языки пламени.

Полакомиться в «Экспедиции» можно блюдами северной кухни, новые рецепты которых привозят специалисты ресторана из поездок по Сибири и Дальнему Востоку. В меню только редкие и экологически чистые продукты: строганина из муксуна и нельмы, топленая в вине лопатка кабана, шашлык из оленины, мясо косули, приготовленное на гриле, пельмени, морские гребешки, камчатский краб и другие деликатесы. К блюдам отлично подойдут фирменные настойки

Адрес: Певческий пер, 6
Средний чек: 6000 р.

«Экспедиция. Северная кухня»
О ресторане

Butler

Это атмосферное заведение на Патриарших прудах отлично знакомо ценителям идеальной итальянской кухни, безупречного сервиса и домашнего уюта. Летом здесь можно расположиться в плетеных креслах на большой террасе, утопающей в зелени, а осенью устроиться возле домашнего камина, тепло которого обязательно скрасит пасмурный вечер.

Кухней заведует Джузеппе Дави, в блюдах которого уделяется внимание даже самым мельчайшим деталям. Вкуснейшие пасты и ризотто, ароматные пиццы, стейки, приготовленные на открытом огне, говяжьи щечки, филе дорадо с соусом из омара, итальянские деликатесы, супы и салаты — настоящее совершенство вкуса в каждой тарелке. Обширная винная карта и изысканные десерты удовлетворят даже самых взыскательных гостей.

Адрес: Трехпрудный пер, 15
Средний чек: 5500 р.

Butler
О ресторане

«Обломов»

Яркий особняк в 1-м Монетчиковском переулке хранит атмосферу настоящего дворянского гнезда, точнее, ресторана с соответствующей концепцией. В интерьере — аристократический стиль со множеством интересных деталей: кованые сундуки, старинные зеркала и семейные фотографии, картины в тяжелых подрамниках, золоченые канделябры с горящими свечами, удобная тяжелая мебель, ковры, книги. Центр притяжения первого этажа в ненастные дни — конечно, изразцовая печь, с потрескивающими дровами и живым огнем.

В меню уникальные русские блюда, которые повара ресторана воссоздавали по старинным кулинарным книгам и развивали в традиции современной кулинарии. Уха с астраханской стерлядью и томленый козленок с полбой, приготовленные в русской печи, котлеты из медвежатины и судака, домашняя буженина, севрюга, паштет из печени рябчика, холодец, пирожки с различными начинками, соленья — настоящее русское хлебосольство!

Адрес: 1-й Монетчиковский пер, 5
Средний чек: 2500 р.

«Обломов»
О ресторане

«Бочка»

Погреться у открытого огня можно в ресторане, интерьер которого выполнен в стиле французского шале со стенами из кирпича, зеркалами в тяжелых резных рамах, изящными хрустальными люстрами, большими витражными окнами и массивной мебелью. Особую атмосферу главного зала подчеркивают большой камин и мангал, на котором жарят мясо, а по пятницам прямо на глазах у гостей готовят молодого бычка на вертеле, а по субботам — ягненка на вертеле.

В «Бочку» приходят в первую очередь за мясом: шашлыками и стейками, приготовленными на гриле. Но, разумеется, меню не ограничивается лишь мясными блюдами: побаловать себя можно кушаньями русской и европейской кухни в прочтении шеф-повара Игоря Беднякова. Крабовый салат с икрой лосося, суп из бычьих хвостов, утиная грудка с бататом, драники с щучьей икрой, вареники, пельмени, домашняя выпечка и соленья — каждый найдет блюдо по своему вкусу.

Адрес: ул. 1905 года, 2
Средний чек: 3500 р.

«Бочка»
О ресторане

«Северяне»

Таинственную и даже немного мистическую атмосферу этого заведения гости ценят не меньше, чем авторскую кухню. Интерьер выполнен в темных тонах лишь с несколькими яркими акцентами (красный длинный стол и яркие подушки на диванах), под потолком парят зажженные свечи (на самом деле светильники, подвешенные на тонких лесках), а центром пространства и главным «элементом декора» здесь стала открытая кухня с русскими печами. В них готовят большинство блюд и абсолютно все гарниры: от печеных перца и кабачка, до листьев молодой капусты и запеченного картофеля с белыми грибами. Гостям предлагают полакомиться томлеными говяжьими щечками с овощами гриль, попробовать утиную ножку с инжиром и морковью, оценить вкус камамбера в золе на маковой бриоши, креветки из печи с зеленым чили, щи и рыбную похлебку из печи, а также побаловать себя авторскими завтраками, которые в ресторане подают с 9 до 16 часов.

Адрес: ул. Большая Никитская, 12с1
Средний чек: 2500-3000 р.

«Северяне»
О ресторане

«Ухват»

Удивительный симбиоз традиционного приготовления блюд в русской печи и современных тенденций в кулинарии можно оценить в заведении, отмеченном в 2022 году Гидом MICHELIN. Центром притяжения и главной «фишкой» уютного, светлого ресторана с большими окнами и кирпичной кладкой на стенах является, безусловно, открытый печной цех, с тремя русскими печами, адаптированными под нужды настоящего времени. В них готовят множество блюд, начиная от всевозможных каш (кедровая, гречневая, из киноа), пирожков, супов, печеных овощей и мяса (томленый козленок, томленая ножка ягненка), до старорусских блюд: уважаемой императрицей Елизаветой Шуваловской ухи, картофельных колдунов, варенца и холодца из яблок. Все они по-настоящему томятся на огне от 2 до 24 часов, насыщаясь невероятными ароматами и раскрывая новые нюансы привычных, казалось бы, вкусов.

Адрес: ул. Рочдельская, 15с41
Средний чек: 4500-5000 р.

«Ухват»
О ресторане

Ruski

Традиционная русская кухня в этом ресторане вышла на самый высокий (во всех смыслах этого слова) уровень. Заведение находится на 85 этаже башни «ОКО» в Москва-Сити, благодаря чему заслужило звание самого высокого ресторана Европы. Ruski занимает все пространство этажа, из любой его точки открывается потрясающий вид на Москву сквозь огромные панорамные окна, а еще, сидя за столиками в ожидании заказа, можно наблюдать за приготовлением блюд на полностью открытой кухне прямо в центре большого зала. Главная изюминка здесь — конечно, огромная восьмиметровая русская печь. В ней для гостей готовят щи (например, валаамские с белыми грибами, по рецепту, которому более 1000 лет) и каши, выпечку и топленое молоко. В меню множество закусок, среди которых пасторма, зельц и разнообразные соленья, можно попробовать свежайшие морепродукты (устрицы, морских ежей, краба), салаты (например, с вяленой уткой и печеной тыквой или с крабом и томатным муссом), пельмени (с оленем и мясным соусом, с крабом и икорным соусом, рыбные (сибирская щука с морковью, томленной с эстрагоном, стерлядь с картофельным пюре) и мясные (олень с баклажаном и корнем сельдерея, томленый ягненок с кремом из тыквы, свиные ребрышки, томленые в сметане) блюда.

Еще одна «фишка» ресторана — водочный ice-bar, где гостям за ледяной барной стойкой предлагают выпить русской водки и закусить черной или красной икрой. Заходить сюда лучше в верхней одежде: в помещении поддерживается температура -15 ºС.

Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, 21с2, башня «ОКО», 85 этаж
Средний чек: 3000 р.

Ruski
О ресторане

В Москве, которая, как известно, никогда не спит, есть рестораны, работающие круглосуточно. О самых популярных можно узнать в подборке RUSSPASS Журнала.

Фото: Sergii Sobolevskyi — Shutterstock/FOTODOM; «Северяне»; «Ухват»; «Экспедиция. Северная кухня»; Butler; ООО «Фалькон»; Ресторан «Бочка»; Ресторан «Обломов».

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

«Покажи Москву»: «По зеленым зонам юга Москвы»
Покажи МосквуПрогулка по зеленым зонам юга Москвы

Прогулка среди старинных усадеб и живописных парков

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Изучаем Царицынский пейзажный парк
Покажи МосквуИзучаем Царицынский пейзажный парк

Тематический маршрут по одному из старейших имений в Москве

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Будущее рядом
МоскваБудущее рядом: чем заняться на форуме «Москва 2030»

Путешествие во времени, фиджитал-хоккей и разговоры с роботом

22.08.2025
Даниил Соболев
МоскваМосковская неделя моды объединит свыше 220 брендов

С 28 августа по 2 сентября запланировано более 100 показов

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваСобянин сообщил о планах построить линию метро до центра «Сколково»

В данный момент проект находится на рассмотрении

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ рамках форума «Москва 2030» 23 августа пройдет молодежный фестиваль «Ночь карьеры»

Местом проведения станет кластер «Ломоносов»

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваПартнеры фестиваля «Вкусы России» подготовили активности для гостей мероприятия

Их ждут мастер-классы, тематические инсталляции, кулинарные битвы и многое другое

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваНа ВДНХ появилась зона отдыха RUSSPASS «Билет в лето»

В этом месте можно отдохнуть на пуфах и в фотозоне

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваСергунина: Москва постоянно занимает первые места в отечественных туристических рейтингах

Столица работает над развитием туристических программ и повышением уровня сервиса

22.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS