Как отмечают китайский Новый год в Поднебесной

Новый год по китайскому календарю наступит в ночь на 10 февраля, и в Москве запланировано масштабное празднование. Однако суть и традиции праздника остаются для многих россиян набором загадок. Что символизирует зеленый дракон? Почему дата каждый год разная? Об этом RUSSPASS Журнал поговорил с Ли Сяомэй, приехавшей продолжать учебу в МГУ из города Далянь, который находится на северо-востоке Китая на берегу моря. Ли Сяомэй рассказала, почему взрослые в Китае на Новый год дарят детям красные конверты, что подают к столу и зачем вешают красные фонарики.

Почему каждый год посвящен одному из 12 животных?

Древние китайцы поклонялись животным и верили, что те могут спасти людей. Каждому животному приписывают свой характер. Например, сейчас мы встречаем год Дракона — китайцы верили, что драконы управляют дождем, и поклонялись этим мифическим существам в надежде, что они помогут вызвать дождь, чтобы посевы не погибли под солнцем.

Символы года повторяются каждые 12 лет, и это не случайно: древние китайцы наблюдали за звездами и видели, что Юпитер делает полный оборот вокруг Солнца именно за 12 лет, — а эта планета, согласно китайским верованиям, приносит блага. Поэтому китайцы считали, что каждые 12 лет завершается определенный цикл. И для каждого года этого цикла они выбрали животное-символ. Шесть из них (собаку, лошадь, петуха, козу, свинью и быка) китайцы традиционно держали в своем хозяйстве. Других шесть выбрали, потому что они якобы приносили удачу — это дракон, тигр, кролик, обезьяна, змея и крыса.

Для китайцев животное, соответствующее году рождения человека, — это знак зодиака. У каждого животного свой характер, который может передаваться людям. Например, человек, рожденный в год Обезьяны, должен быть очень умным и ловким, а его тело — гибким.

Как раньше отмечали Новый год и как сегодня?

В древние времена на китайский Новый год люди сжигали фонари Конгмин (из рисовой бумаги на бамбуковой раме), а также пускали фонари по реке. Но сегодня в Китае обычно так не делают из-за риска пожара. Есть и обычаи, которые уже не соблюдаются: например, раньше на Новый год китайцы перемалывали жерновами сою, чтобы сделать сыр тофу (на удачу и богатство), а также обязательно резали свиней. В наше время это неактуально, ведь все продукты можно купить в супермаркетах. Кроме того, в последнее время многие семьи предпочитают новогодний ужин в ресторане.

В Китае примерно за неделю до Нового года мы закупаем для новогодней ночи еду, напитки и подарки. После Нового года мы отправляемся в гости к родственникам и друзьями. Празднование длится около двух недель.

Главный цвет китайского Нового года — красный, поэтому его используют повсюду. Это объясняется мифом: в начале нового года выходит чудовище Нянь, которое пожирает припасы, а иногда и людей. Однажды Нянь испугался ребенка в красной одежде и отступил. С тех пор на Новый год в Китае вешают красные фонарики, которые должны отпугнуть чудовище.

Сегодня появились и новые обычаи, например, смотреть новогодний гала-концерт Чуси (ежегодная телевизионная передача). В давние времена люди на Новый год вместо него смотрели пекинскую оперу или уличные представления.

Какие традиции сохранились до наших дней?

Например, обычай есть пельмени на Новый год. Считается, что он появился во времена Северной и Южной династий (около 1 500 лет назад). До наших дней сохранились и другие обычаи, такие как надевать в праздник новую одежду, наклеивать у входной двери полосы красной бумаги с новогодними пожеланиями, а на окна вешать бумажные узоры. Также принято взрывать петарды и фейерверки, на улицах показывают танцы дракона (фигурой на палках управляют артисты) и льва (костюм, в котором помещаются двое танцовщиков).

Сохранилась традиция, когда старший дает младшему красный конверт с деньгами — этот цвет символизирует счастье и богатство. Эти конверты называются «ясуйцянь». С традицией связана одна легенда. В древности считалось, что в новогоднюю ночь появляется демон Суй — он касался лба спящих детей и у них поднималась температура, а потом наступало слабоумие. Поэтому в эту ночь было принято не спать и жечь свечи у кроваток малышей. Однажды родители дали своему ребенку восемь монет на красной нити поиграть, чтобы он не заснул. Но вся семья уснула. Однако, когда пришел демон, то монеты засияли золотым светом и не дали Сую коснуться лба малыша. С тех пор стало принято дарить детям монеты на красной нитке, а потом и просто деньги в красном конверте. Ясуйцянь — деньги, которые подавляют злого духа Суй.

Чем отличаются традиции в разных китайских провинциях?

В Китае 34 провинции и 56 народов. Поэтому обычаи каждого места имеют свои особенности. Например, в провинции Хубэй в Новый год едят куриные ножки, что означает «поймать деньги в Новом году». Также едят куриные крылья, что символизирует успех в карьере и образное выражение «расправить крылья, как птица».

Какие блюда подают к столу?

По-моему, самое главное блюдо — это рыба, например, приготовленная на пару или тушеная. В китайском «рыба» и «остаток» звучат одинаково («юю»), и есть китайская идиома 年年有余, которая звучит так: «Пусть каждый год будет изобильным». Тут игра слов, и этой фразой мы желаем друг другу всевозможных излишков и богатой жизни.

Еще есть много других вкусных блюд. Например, цыпленок гунбао — блюдо сычуаньской кухни. Филе курицы обжаривают с арахисом, овощами и перцем чили. Также готовят тефтели «Четыре счастья» — это мясные шарики с подливкой, которые принято подавать по четыре штуки. Они символизируют радость, удачу, почет и долголетие.

Как вы отмечаете Новый год в Москве? Куда ходите, что готовите?

Некоторые студенты возвращаются на Новый год в свою страну, но большинство предпочитает оставаться в Москве, потому что нужно готовиться к экзаменам. Мы с друзьями и однокурсниками обычно ходим в китайские рестораны или вместе готовим еду дома, а потом смотрим китайский новогодний гала-концерт.

В китайский Новый год посольство КНР в РФ, Институт Конфуция, Союз китайских студентов и учащихся МГУ организуют праздники с китайскими танцами, исполнением песен и фуршетом. В последнее время отношения между Россией и Китаем становятся все лучше и лучше, и мы чувствуем, что российское правительство придает большое значение китайскому Новому году. Когда мы гуляем по московским улицам и видим китайские новогодние украшения, нам кажется, что мы находимся в своем родном городе в Китае.

Как давно вы живете в Москве и какое здесь любимое место?

Я в Москве уже шесть лет. Во время пандемии я четыре года не возвращалась в Китай. Тогда я очень скучала по дому. Хорошо, что теперь я могу встречаться с родителями в любое время. В Москве я больше всего люблю парки. Мне очень нравится кататься летом на велосипеде, а зимой — на коньках: я научилась за то время, что живу в России. Люди здесь очень добрые, иногда, если я падаю во время катания, они помогают мне подняться и здороваются со мной по-китайски: «нихао» 你好.

Как вам русский Новый год? Что из традиций вы переняли?

Мне очень нравится русский Новый год, на улицах очень красиво. Люди в России не только дарят подарки, но и пишут открытки своим друзьям. Я это очень ценю. У нас так не принято, большинство китайцев просто посылают сообщение по телефону. Я думаю, что открытки, написанные от руки, более ценны. Это то, чему нам, китайцам, стоит поучиться.

В России в Новый год люди часто танцуют и поют, говоря своим близким: «Я тебя люблю». Это у нас тоже не принято, ведь многие китайцы стесняются и не хотят выражать свои чувства. Но я думаю, что нам стоит этому научиться.

Фото: Nutchapong Wuttisak, BookyBuggy, CatherineScarlett, PRPicturesProduction, CandyRetriever — Shutterstock/FOTODOM; архив автора