RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМоскваВесна в Москве

Город высокой культуры еды

29.04.2025
image
Дмитрий Бархатов
image
Дарья Тюкова
Знаток Москвы, любитель древностей, эксперт по туризму.
image
Инесе Понелис
Мастер планирования путешествий. Идеолог внутреннего туризма.
Дмитрий Бархатов
image
Дарья Тюкова
image
Инесе Понелис
image
Black Swan обложка
Путешествие в Москву стало кулинарным приключением

Туристы везут из Москвы не только воспоминания о прогулках по старинным улочкам, но и приятное послевкусие от визитов в кафе и рестораны города. Еда — особая часть культурной программы посещения столицы, ведь в московском меню тысячи страниц. Неважно, хотите ли вы чебуреки и вареники «как в детстве», мечтаете ли найти идеальную неаполитанскую пиццу, составляете личный рейтинг щей и борщей или вовсе не можете жить без сладкого. Тут найдется всё — и не только на любой вкус, но и на любой кошелек.

Black Swan
«Кафе Пушкинъ»
Ресторан русской печной кухни «Uhvat»
Фудмолл «Депо»
«Black swan»

В московские кафе и рестораны идут не только за едой, но и чтобы насладиться атмосферой — вопрос лишь в том, кому какой стиль милее. Можно провести вечер в элегантном заведении на Большой Дмитровке, отправиться в молодежное бистро на улице Забелина или остановить выбор на одной из уютных кофеен в переулках около Арбата.

Хотите всего и сразу? Добро пожаловать на московские фудмоллы: «Депо» на Лесной или Новорязанской улицах, «Вокруг света» на Никольской, Усачевский, Даниловский и Центральный рынки, а также многие другие гастромаркеты, про которые смело можно сказать: «Все блюда в гости будут к нам». Здесь соседствуют рамен и хачапури, французские паштеты и немецкие сосиски, мексиканские кесадильи или азербайджанские кутабы — любая национальная кухня найдется на расстоянии вытянутой руки. В последние годы особенно популярной стала китайская кухня — почти везде можно попробовать утку по-пекински, карпа в кисло-сладком соусе, пельмени-димсамы и фрукты в карамельной глазури на десерт.

Особая гордость России — локальные продукты, привезенные из разных регионов нашей страны. Балтийский угорь и крымские мидии, зеленые щи с разварной говядиной, липецкие помидоры и суздальские огурцы… перечислять можно бесконечно, но лучше попробовать. Кстати, многие рестораны Москвы сегодня готовы предложить блюда, приготовленные в русской печи.

Гастрономия регионов России

Совершить путешествие по стране, не покидая столицу? Это вполне возможно, даже если вы еще не выбрали направление. Так, богатая сибирская кухня представлена в ресторане #СибирьСибирь, который открыл ресторатор из Новосибирска, а также в «Экспедиции», где помимо северной кухни также можно заказать парение в бане с суровым характером. Проект Manul объединяет особые традиции сибирской кухни с уникальными гастрономическими технологиями, так что визит в ресторан из дегустации запросто превратится в особенный опыт.

Отдельная история — морские деликатесы из разных уголков России. Например, в ресторане «Сахалин» с видом на город можно отведать разнообразные виды рыбы, камчатского краба, морских ежей. Гастробар «Аляска», открытый жителем Магадана, предлагает попробовать стейк из акулы, несколько видов устриц, гребешки, кальмара. А в ресторане «Клёво» найдутся все виды рыбных деликатесов от тартара из тунца и форшмака из сельди до щучьей икры и сига холодного копчения.

67ab2fcc029303b0740ba067
Manul
Бар «Аляска»
Гастробар «Аляска»
6790d42e8acc401ad86fb910
#СибирьCибирь

Сладкая жизнь по-московски

Чашка ароматного чая с десертом — что может быть лучше после долгой и насыщенной впечатлениями прогулки по столице? В 2015 году москвичи выбрали выбрали главным тортом столицы «Москву» с насыщенным ореховым вкусом и кремом на основе вареной сгущенки. Его можно попробовать в кафе или купить с собой целый торт в качестве вкусного сувенира. Он очень эффектный: покрытый глянцевой красной глазурью с белым шоколадом.

В 2024 году к нему присоединился чай «Москва». В купаж входят цветы василька, сафлора и розы, кусочки земляники и смородины и цедра апельсина — и, конечно, черный байховый чай. Его тоже можно купить с собой (красивая красная коробочка с листовым чаем!) или попробовать на месте. Кстати, особый городской проект — это «Московское чаепитие», в рамках которого с 16 до 19 часов гостей приглашают в отели, кафе и рестораны. К чаю сервируют варенья и выпечку. Также попробовать чай «Москва» можно на флагманской площадке фестиваля на Тверской площади. Ну, а летом, когда горячего совсем не хочется, всех ждет ледяной московский чай — необычный ароматный напиток.

Красные чашки и чайник московское чаепитие в отелях карточка (1)
«Московское чаепитие»

в отелях и ресторанах

Кухни разных стран мира

У гастрономических путешествий внутри Москвы довольно обширная география. Отправиться можно и в Китай, и в Японию, и во Францию, и в Сербию, и даже через океан в страны Латинской Америки. Если хочется мексиканского задора и жгучих специй — стоит заглянуть в La Virgen, Veladora или Sangre Fresca. Правильный японский рамен ждет вас в Izumi и сети [KU: ] Ramen, а особая атмосфера идзакая (японской вариации паба) — в тайном баре Tabi и Lucky Izakaya.

Классику китайской кухни — утку по-пекински, битые огурцы и пельмешки дзяоцзы, — можно найти в «Китайской грамоте» и стареньком ресторане «Дружба», а наваристый бульон в горшочке, где тут же можно обжарить закуски, ждет вас в кафе «Чуаньюй». Традиционный французский луковый суп, фуа-гра и крем-брюле подают в Lou Lou и La Pigeon. А плотную сытную плескавицу и нежнейший каймак — в сербских ресторанах «Субботица» и «Боэми».

321d72ac-e761-4215-9e02-e93b9d09e1d6
Ресторан «Китайская грамота»
KU Ramen
KU: Рамен Изакая Бар
Lucky Izakaya Bar
Lucky Izakaya Bar

Разнообразие гастрономических проектов в Москве поражает, зато не приходится долго думать, куда пойти с друзьями, родителями или в одиночку: что бы ни пришло в голову — наверняка это можно найти в столице.

Больше о ресторанах и барах Москвы можно узнать из публикаций RUSSPASS Журнала.

Фото: «The Black Swan»; Кафе «Пушкинъ»; Ресторан русской печной кухни «Uhvat»; Фудмолл «Депо», Стас Литвинов

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

авангард
Осень в МосквеГиляровский, авангард и хохлома: на какие выставки сходить в Москве в октябре

А еще ямальские сувениры, китайские чайники и линия Гиляровского

06.10.2025
image
image
День с ребенком
Москва для детейДень с ребенком: как провести время на Трубной площади

Потереть нос клоуну, заглянуть за кулисы цирка и выпить советской газировки

06.10.2025
Мария Кимакович
image
МоскваУ ГЭС-2 установили скульптуру «Садовая лопатка»

Она сменила демонтированную «Большую глину № 4»

03.10.2025
Москва«Моя столица» поделилась статистикой бегового туризма в преддверии полумарафона

Самыми популярными городами для бега оказались Суздаль и Сочи

03.10.2025
Москва для детейКуда сходить с ребенком в октябре: топ детских мероприятий

Удивительные открытия, веселые спектакли и интересные мастер-классы

03.10.2025
Мария Кимакович
image
Проводим осенние выходные
Усадьбы МосквыПроводим осенние выходные (и не только) в усадьбах Москвы

Чем заняться в знаменитых имениях столицы в октябре

03.10.2025
Тимофей Лобанов
image
НовостиКонцерт из цикла «Вивальди-project» пройдет в «Царицыне» 4 октября

В программе шедевры мировых композиторов на тему осени

02.10.2025
Осенняя феерия
Осень в МосквеОсенняя феерия: самые яркие фестивали Москвы

Когда город расцветает новыми красками

02.10.2025
Мария Кимакович
image
Аскреткина
Гид по гидамГид, с которым вы почувствуете, как дышит город. Интервью с Оксаной Аскреткиной

Обсуждаем с московскими гидами любимые места и их экскурсии

02.10.2025
Соня Дубровская
image
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS