RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМоскваВесна в Москве

Город высокой культуры еды

29.04.2025
image
Дмитрий Бархатов
image
Дарья Тюкова
Знаток Москвы, любитель древностей, эксперт по туризму.
image
Инесе Понелис
Мастер планирования путешествий. Идеолог внутреннего туризма.
Дмитрий Бархатов
image
Дарья Тюкова
image
Инесе Понелис
image
Black Swan обложка
Путешествие в Москву стало кулинарным приключением

Туристы везут из Москвы не только воспоминания о прогулках по старинным улочкам, но и приятное послевкусие от визитов в кафе и рестораны города. Еда — особая часть культурной программы посещения столицы, ведь в московском меню тысячи страниц. Неважно, хотите ли вы чебуреки и вареники «как в детстве», мечтаете ли найти идеальную неаполитанскую пиццу, составляете личный рейтинг щей и борщей или вовсе не можете жить без сладкого. Тут найдется всё — и не только на любой вкус, но и на любой кошелек.

Black Swan
«Кафе Пушкинъ»
Ресторан русской печной кухни «Uhvat»
Фудмолл «Депо»
«Black swan»

В московские кафе и рестораны идут не только за едой, но и чтобы насладиться атмосферой — вопрос лишь в том, кому какой стиль милее. Можно провести вечер в элегантном заведении на Большой Дмитровке, отправиться в молодежное бистро на улице Забелина или остановить выбор на одной из уютных кофеен в переулках около Арбата.

Хотите всего и сразу? Добро пожаловать на московские фудмоллы: «Депо» на Лесной или Новорязанской улицах, «Вокруг света» на Никольской, Усачевский, Даниловский и Центральный рынки, а также многие другие гастромаркеты, про которые смело можно сказать: «Все блюда в гости будут к нам». Здесь соседствуют рамен и хачапури, французские паштеты и немецкие сосиски, мексиканские кесадильи или азербайджанские кутабы — любая национальная кухня найдется на расстоянии вытянутой руки. В последние годы особенно популярной стала китайская кухня — почти везде можно попробовать утку по-пекински, карпа в кисло-сладком соусе, пельмени-димсамы и фрукты в карамельной глазури на десерт.

Особая гордость России — локальные продукты, привезенные из разных регионов нашей страны. Балтийский угорь и крымские мидии, зеленые щи с разварной говядиной, липецкие помидоры и суздальские огурцы… перечислять можно бесконечно, но лучше попробовать. Кстати, многие рестораны Москвы сегодня готовы предложить блюда, приготовленные в русской печи.

Гастрономия регионов России

Совершить путешествие по стране, не покидая столицу? Это вполне возможно, даже если вы еще не выбрали направление. Так, богатая сибирская кухня представлена в ресторане #СибирьСибирь, который открыл ресторатор из Новосибирска, а также в «Экспедиции», где помимо северной кухни также можно заказать парение в бане с суровым характером. Проект Manul объединяет особые традиции сибирской кухни с уникальными гастрономическими технологиями, так что визит в ресторан из дегустации запросто превратится в особенный опыт.

Отдельная история — морские деликатесы из разных уголков России. Например, в ресторане «Сахалин» с видом на город можно отведать разнообразные виды рыбы, камчатского краба, морских ежей. Гастробар «Аляска», открытый жителем Магадана, предлагает попробовать стейк из акулы, несколько видов устриц, гребешки, кальмара. А в ресторане «Клёво» найдутся все виды рыбных деликатесов от тартара из тунца и форшмака из сельди до щучьей икры и сига холодного копчения.

67ab2fcc029303b0740ba067
Manul
Бар «Аляска»
Гастробар «Аляска»
6790d42e8acc401ad86fb910
#СибирьCибирь

Сладкая жизнь по-московски

Чашка ароматного чая с десертом — что может быть лучше после долгой и насыщенной впечатлениями прогулки по столице? В 2015 году москвичи выбрали выбрали главным тортом столицы «Москву» с насыщенным ореховым вкусом и кремом на основе вареной сгущенки. Его можно попробовать в кафе или купить с собой целый торт в качестве вкусного сувенира. Он очень эффектный: покрытый глянцевой красной глазурью с белым шоколадом.

В 2024 году к нему присоединился чай «Москва». В купаж входят цветы василька, сафлора и розы, кусочки земляники и смородины и цедра апельсина — и, конечно, черный байховый чай. Его тоже можно купить с собой (красивая красная коробочка с листовым чаем!) или попробовать на месте. Кстати, особый городской проект — это «Московское чаепитие», в рамках которого с 16 до 19 часов гостей приглашают в отели, кафе и рестораны. К чаю сервируют варенья и выпечку. Также попробовать чай «Москва» можно на флагманской площадке фестиваля на Тверской площади. Ну, а летом, когда горячего совсем не хочется, всех ждет ледяной московский чай — необычный ароматный напиток.

Красные чашки и чайник московское чаепитие в отелях карточка (1)
«Московское чаепитие»

в отелях и ресторанах

Кухни разных стран мира

У гастрономических путешествий внутри Москвы довольно обширная география. Отправиться можно и в Китай, и в Японию, и во Францию, и в Сербию, и даже через океан в страны Латинской Америки. Если хочется мексиканского задора и жгучих специй — стоит заглянуть в La Virgen, Veladora или Sangre Fresca. Правильный японский рамен ждет вас в Izumi и сети [KU: ] Ramen, а особая атмосфера идзакая (японской вариации паба) — в тайном баре Tabi и Lucky Izakaya.

Классику китайской кухни — утку по-пекински, битые огурцы и пельмешки дзяоцзы, — можно найти в «Китайской грамоте» и стареньком ресторане «Дружба», а наваристый бульон в горшочке, где тут же можно обжарить закуски, ждет вас в кафе «Чуаньюй». Традиционный французский луковый суп, фуа-гра и крем-брюле подают в Lou Lou и La Pigeon. А плотную сытную плескавицу и нежнейший каймак — в сербских ресторанах «Субботица» и «Боэми».

321d72ac-e761-4215-9e02-e93b9d09e1d6
Ресторан «Китайская грамота»
KU Ramen
KU: Рамен Изакая Бар
Lucky Izakaya Bar
Lucky Izakaya Bar

Разнообразие гастрономических проектов в Москве поражает, зато не приходится долго думать, куда пойти с друзьями, родителями или в одиночку: что бы ни пришло в голову — наверняка это можно найти в столице.

Больше о ресторанах и барах Москвы можно узнать из публикаций RUSSPASS Журнала.

Фото: «The Black Swan»; Кафе «Пушкинъ»; Ресторан русской печной кухни «Uhvat»; Фудмолл «Депо», Стас Литвинов

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

«Покажи Москву»: «По следам двух Побед»
Покажи МосквуИсторический маршрут «По следам двух Побед»

От парка Победы в Ватутинках до братского захоронения в Кузовлёве

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
«Покажи Москву»: «Зеленоград:
Покажи МосквуЗеленоград: что скрывает город, который думает как инженер, мечтает как поэт и живет как спортсмен

На велосипеде по парку и мимо центра микроэлектроники

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Шахматный маршрут
МоскваШахматный маршрут по Москве: где учиться дебютам и разыгрывать эндшпили

Клубы, турниры в барах и соревнования для новичков

26.08.2025
Нина Кудякова
image
Московские библиотеки
МоскваМосковские библиотеки: где почитать старинные рукописи, сыграть в маджонг и провести время с комфортом
26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Как добраться до аэропорта Домодедово
МоскваКак добраться до аэропорта Домодедово: транспорт, маршруты и способы сэкономить время

Рассказываем, как доехать без стресса, спланировать все заранее и ничего не упустить

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваНа Московской книжной ярмарке свои книги представят более 50 индийских издательств

Всего в ярмарке участвуют более 70 спикеров из России и Индии

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ Москве 30 августа пройдет парад корги

В мероприятии примут участие до 200 собак

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
«Покажи Москву»
Покажи МосквуПерекрестки времен. Открываем секреты Ленинградки

От старообрядческих храмов до современных арт-пространств

25.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Покажи МосквуПрогулка по Воронцовскому парку: «Один день из жизни помещика»

Изучаем историю старинной усадьбы и любуемся готической архитектурой

25.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS