Необычные бары Москвы для особенного вечера
Тайные комнаты, космические коктейли и блюда-заклинания
Когда все любимые места уже исхожены, хочется чего-то новенького — без повода, а просто для себя и хорошего настроения. Попробовать необычные сочетания еды, отведать космический коктейль, спрятаться в тайном кабинете — приятных и быстрых способов отвлечься и перезагрузиться есть немало. Куда отправиться за новыми вкусовыми впечатлениями, рассказывает RUSSPASS Журнал.
Философский камень для гурманов
Бар-ресторан с необычным интерьером и загадочным меню — отличное место для вечерних посиделок с друзьями. Высокий потолок, внушительная каменная стена, крепкая стойка, камин в центре зала и основательная мебель: двухъярусный «Алхимиус» располагает к уютному долгому ужину. Меню же создано как сборник «гастрономических заклинаний», и каждому сезону проекта соответствует конкретная тема. Осенью 2024-го, например, можно изучить «Сияние Севера»: блюда арктической кухни с особыми вкусовыми сочетаниями и упором на локальные продукты. Например, «Бутер полярник» со свеклой и водорослями, пирожки с уткой и грибным бульоном, тефтели из оленя и мусс из белых грибов с соленой карамелью. Интересный вариант для тех, кто хочет отвлечься от будней и устроить вкусовой эксперимент.
Секретная космическая лаборатория
Тайный бар в самом центре города с космической тематикой — то, что нужно, чтобы ненадолго отлететь от своих забот и расслабиться в хорошей компании: друзей или умелого бармена. Внутри бара необычное пространство: сияющие стеклоблоки и мозаичная стойка соседствуют с футуристичным плафоном и огромным серебристым пончиком. В меню — коктейли прошлого и будущего: ностальгические вкусы из детства вроде ириски или тархуна и, напротив, совершенно новые и необычные сочетания с такими же непонятными названиями (ARP275, HD85512B). Еда, впрочем, вполне традиционная, с упором на фастфуд: жареный сыр, картофель фри, тако и курица в панировке, — так что улетать в космос будет не страшно.
Там же, по соседству, прячется бар Room #5 — еще одно тайное место с интерьером, напоминающим космический корабль в стиле ретрофутуризма.
Sapiens
Гастрономический ужин в пещере
Ресторан для современных потомков «человека прямоходящего», или homo sapiens — место, где на фоне грубых стен в полумраке можно попробовать удивительные блюда из разных уголков планеты. Таиланд, Перу, Андалусия, Ломбардия: коллекция гастрономических достижений человечества представлена в меню как научное изыскание шефа Ильи Благовещенского — и шанс побывать на другом конце света. Холодный суп сальморехо, стейк «Шатобриан» из хоспера, голубцы из кролика, равиоли с судаком, мозговая кость с мисо: каждая позиция выглядит любопытно, так что, вероятно, придется заглянуть в Sapiens больше одного раза, чтобы попробовать все, что приглянулось. Впрочем, есть и другой вариант: устроить ужин в большой компании, заняв внушительный стол в красной пещере — и весь вечер наслаждаться едой и приятной беседой.
Адрес: ул. Льва Толстого, д. 16 — вход с ул. Тимура Фрунзе
Время работы: ежедневно 09—24ч
«Кабинет 3,14»
Тайный бар с покерными столами
Секретный коктейльный бар «Кабинет 3,14», вдохновленный «Кабинетом» из Петербурга, прячется в одноименном магазине на Трубной улице. Внутри — приглушенный свет, интерьер напоминает закрытое американское казино «для своих», атмосфера воспроизводит времена сухого закона: никакой коктейльной карты, только четыре карточные масти, которые ассоциируются со стихиями. Ну, и ваши личные предпочтения, конечно. Прочие детали остаются на усмотрение бартендера. Есть дресс-код (вечерний, иначе придется надеть мантию) и необходимо бронировать стол заранее: «Кабинет 3,14» рассчитан на небольшое число гостей, чтобы всем было комфортно. Внутри не положено снимать на телефон, зато можно наслаждаться своим таинственным напитком и забывать о насущном. Хотя бы ненадолго.
Адрес: ул. Трубная, д. 32, стр. 3
Время работы: вс, ср-чт 20—02ч, пт-сб 20—03ч
Иммерсивная трапеза
Если в театр не хочется, а действия при этом не хватает, стоит отправиться в кафе с необычным названием «Кусочки», где актеры-официанты разыгрывают сценки, вовлекая гостей в свои диалоги. Их в Москве уже два: Vintage и Extra. Залы внутри собраны из разных эпох и, словно мозаика, представляют собой яркую и разномастную картину. В кафе «Кусочки Vintage» можно посетить госпиталь, баню, купе поезда, квартиру, театр, дачу и даже тюрьму. А «Кусочки Extra» предлагают отправиться еще и на рыбалку, ну или на крайний случай в психушку. При этом в каждой зоне — тематическое оформление и собственная идея: в больнице, например, положено лечить тело и душу, в тюрьме есть настоящие решетки, а на даче повсюду стоят соленья (не разбейте). И еду подают тоже с фокусами: цыпленок — на виселице, мясной тартар — на кости, индюшачья ножка — на лопате, и так далее. Словом, отличное место для тех, кто уже заскучал от голода.
Extra — Олимпийский пр-т, д. 18/1, ежедневно 12—24ч
Vintage — ул. Шаболовка, д. 63, корп. 1, ежедневно 13—24ч
Ptashka Bar
О птицах и людях
Тем, кто хочет ненадолго оторваться от реальности и, возможно, даже улететь куда-нибудь далеко, стоит заглянуть в Ptashka: бортпроводники в этом баре точно знают, как обеспечить вам комфортное путешествие. Необычная атмосфера объединяет всех устремленных в небо мечтателей: шеф — капитан воздушного судна, особая подача коктейлей вдохновлена пернатыми или авиацией, заказать еду можно при помощи кнопок на приборной панели, а на входе можно получить бумажный самолетик и запустить его на удачу. Ну и бонус: блюда тоже сервируют творчески — как, например, сырный и гороховый супы в пшеничных рожках, пряный гуляш в тарелке-уточке и десерт в виде мишки-парашютиста. И пусть слово «бар» вас не смущает: туда можно отправиться в любое время, как только захочется немного полетать.
Адрес: ул. Арбат, д. 31, по навигатору — ул. Арбат, д. 22/1, стр. 1
Время работы: ежедневно 13—24ч
Фото: Кусочки; Ptashka BAR; Sapiens; Алхимиус; Кабинет 3,14; Kosmoхомяк
