В Архангельске пройдет гастрольный ужин проекта «География России» под руководством бренд-шефа ресторана RUSKI Александра Волкова-Медведева. Местом проведения станет ресторан «Анров».
Кухню возглавит шеф Андрей Синицын. Основой меню станут северная рыба, дичь, дикоросы, ремесленный хлеб, разнообразные виды ферментации и традиционные вкусы в современной интерпретации.
Меню из восьми подач обойдется в 8000 рублей. В него войдут:
- Икра «заморская» баклажанная и лесные грибы.
- Ржаные оладьи с щучьей икрой и паштетом из щуки.
- Говядина запеченная на огне с кремом из копченой ряпушки.
- Пирожок с палтусом и рыбным бульоном с ламинарией.
- Камбала белого моря с зеленым горошком и копченой говядиной.
- Голубцы с щекой лося и сливочно-мясным соусом.
- Квашеный лимон и черная смородина.
- Крем из кедровых орехов с медовыми сотами и северными ягодами.
Город, где жил писатель и добывали соль
Прислать свою работу на конкурс можно до 12 мая
Знакомимся с рачками грязевого озера и ищем их окаменевших предков
Розовые, лечебные и неглубокие
Дегустация локальной кухни, знакомство с буддизмом и степное сафари в компании сайгаков
Где можно почувствовать себя чемпионом
Рассказываем об уникальном фестивале и арт-парке в Волгоградской области
Первая в мире АЭС, немецкая пивоварня и музей мусора
Соревнования пройдут в 10 городах маршрута
Ловим сусликов на площадях и смотрим на острова с Караульной горы
В Калмыкию, Саратовскую область или на озеро Эльтон
