Во Владивостоке 24 июля пройдет гастрольный ужин просветительского проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием», целями которого выступают популяризация кулинарных традиций восточных регионов России и сохранение культурного наследия.
Ужин пройдет в ресторане ZUMA, в котором готовят авторские дальневосточные блюда из локальных морепродуктов. Кухней будет управлять шеф Роман Котовский. Он вместе с бренд-шефом Александром Райляном, который прибыл в город в рамках проекта, представит гостям меню из восьми подач по цене в 9000 рублей.
В число блюд войдут:
- Приморский осьминог с соусом юдзу.
- Печень трески с мисо сметаной и красной икрой.
- Гребешок с трюфелем.
- Креветка в сливочном соусе с икрой ежа.
- Камбала с щучьей икрой и кокосовым карри.
- Черная треска в красном тофу и пак чой.
- Сорбет из приморской жимолости.
- Сливочный мусс с сезонной ягодой и щавелем.
Город, где жил писатель и добывали соль
Прислать свою работу на конкурс можно до 12 мая
Знакомимся с рачками грязевого озера и ищем их окаменевших предков
Розовые, лечебные и неглубокие
Дегустация локальной кухни, знакомство с буддизмом и степное сафари в компании сайгаков
Где можно почувствовать себя чемпионом
Рассказываем об уникальном фестивале и арт-парке в Волгоградской области
Первая в мире АЭС, немецкая пивоварня и музей мусора
Соревнования пройдут в 10 городах маршрута
Ловим сусликов на площадях и смотрим на острова с Караульной горы
В Калмыкию, Саратовскую область или на озеро Эльтон
