Во Владивостоке 24 июля пройдет гастрольный ужин просветительского проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием», целями которого выступают популяризация кулинарных традиций восточных регионов России и сохранение культурного наследия.
Ужин пройдет в ресторане ZUMA, в котором готовят авторские дальневосточные блюда из локальных морепродуктов. Кухней будет управлять шеф Роман Котовский. Он вместе с бренд-шефом Александром Райляном, который прибыл в город в рамках проекта, представит гостям меню из восьми подач по цене в 9000 рублей.
В число блюд войдут:
- Приморский осьминог с соусом юдзу.
- Печень трески с мисо сметаной и красной икрой.
- Гребешок с трюфелем.
- Креветка в сливочном соусе с икрой ежа.
- Камбала с щучьей икрой и кокосовым карри.
- Черная треска в красном тофу и пак чой.
- Сорбет из приморской жимолости.
- Сливочный мусс с сезонной ягодой и щавелем.
Читайте также
Идея создания зеленой прогулочной зоны стала продолжением старинного архитектурного проекта
Маршрут стал самым длинным на территории ДФО
Башня Тамерлана является единственным памятником архитектуры такого рода в Челябинской области
На территории комплекса будет работать представительство Фонда защиты китов
Самая изысканная инструкция RUSSPASS Журнала
На ней будут представлены находки XVII–XVIII веков
На ней представлены экспонаты из девяти музеев, включая «Ясную Поляну»