Семь лучших московских ресторанов для зимнего обеда
Идеальные сочетания вкуса и атмосферы
Зимой ресторан — это место, где можно не только вкусно поесть, но и согреться. Во время прогулок по центру Москвы наверняка захочется заглянуть в одно из празднично украшенных заведений: выпить горячего чая или кофе покрепче, посмотреть на город через панорамные окна и оценить новогодний декор. Вот семь столичных проектов, которые рекомендует основатель гида GreatList и Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев.
Вы читаете статью RUSSPASS Журнала. RUSSPASS — цифровой туристический сервис, который поможет вам спланировать поездку и ничего не забыть. Узнать больше и попробовать можно здесь.
«Сахалин»
Рыбный ресторан от White Rabbit Family с красивым видом на Москву с верхних этажей отеля Azimut. В меню — все разнообразие морепродуктов, включая очень впечатляющий raw-bar. Средиземноморье соседствует с Азией, за концепцию отвечает Владимир Мухин: интересных позиций много, поэтому точно будет из чего выбрать. Интерьер — отсылка к самому острову Сахалин: креативно, но без отвлекающих внимание лишних деталей. Главная декорация — город за окном. Кстати, в снегопад здесь как-то особенно волшебно.
«Гвидон»
Ресторан, в котором оживает сказка, что особенно актуально перед Новым годом. В меню — микс русской и французской кухни: если на улице морозно, берите луковый суп, ставший одной из визитных карточек проекта. Стол лучше бронировать так, чтобы было видно и русалок, и люстру. Впрочем, интерьер от Натальи Белоноговой впечатляет с любого ракурса. На новогодний декор в ресторане не скупятся, поэтому поймать здесь ощущение праздника проще простого.
Butler
Интерьеры особняка на Патриарших впечатляют в любой сезон, но зимой волшебство начинается прямо во дворе. Каждый год его украшают по-разному, но неизменно креативно. Причудливые декорации создают атмосферу чуда, которое вот-вот случится. Кухню возглавляет веронец Джузеппе Дави: в меню итальянская классика в легкой авторской обработке. Из однозначных рекомендаций — каталана с крабом и красными креветками или фермерский цыпленок Alla Diavola с домашним картофелем фри и соусом барбекю.
«Кафе Пушкинъ»
Еще один ресторан-праздник с пышными новогодними елками и торжественной обстановкой. Шеф-повар Андрей Махов ловко переосмысливает русскую кухню, с которой предлагает знакомиться в богатых дворянских интерьерах. В меню можно найти цезарь по рецепту Пожарского, морепродукты по-строгановски с катанкой, говяжье ребро с пюре из луковиц, десерт «Гжель» и еще пару десятков занимательных позиций. Стол всегда нужно бронировать заранее, а если хотите попасть в «Пушкинъ» в период новогодних праздников, то сильно заранее.
Niki
Современная русская кухня в кинотеатре «Художественный»: правильный вариант, если ужин хочется совместить с просмотром новогоднего фильма. А заодно ощутить легкую ностальгию по тому времени, когда Новый год был синонимом волшебства. При создании меню бренд-шеф Дан Мирон вдохновлялся блюдами, которые знает и любит с детства. Получилось разнообразно: есть и вполне узнаваемая классика, и интересные вариации на тему — например, тост с балтийской килькой и перцем рамиро.
«Казбек»
Разнообразная Грузия в исполнении шеф-повара Мамии Джоджуа: есть и хорошо знакомая классика, и авторские эксперименты, которых в Тбилиси не встретишь, а вот в Москве — пожалуйста. Плюс домашние соленья, которые готовит лично мама шефа. И все это в интерьерах уютной грузинской квартиры: деталей в ресторане столько, что можно изучать их часами.
Ararat Park Hyatt
Чай в Москве, пожалуй, самый популярный зимний напиток: так сложилось исторически. Радостно, что традицию активно поддерживают столичные ресторанные проекты: например, в лобби-баре «Неглинка» отеля Ararat Park Hyatt можно принять участие в настоящем московском чаепитии — с вареньем и десертами. Хорошая идея, если хочется сделать красивый перерыв, гуляя по праздничному городу.
