RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМосква

Продлеваем лето блюдами из сезонных фруктов

01.10.2023
Инесе Понелис
Мастер планирования путешествий. Идеолог внутреннего туризма.
image
Group 5
Шарлотка, черничный пирог и необычное джелато в московских ресторанах

Блюда с сезонными фруктами — сладкий итог лета, способный поднять настроение даже в сырую холодную погоду. Нежные легкие пирожные с абрикосом, необычные сочетания с мясом или сложные десерты с десятком ингредиентов: выбирать вам. А RUSSPASS Журнал расскажет, где искать разные вкусности с летним настроением.

Абрикос и персик

Нежные, сочные, сладкие — из них получаются вкуснейшие пироги и джем. Но это далеко не единственный способ приготовить абрикосы и персики. Например, в Camorra Pizza e Birra можно попробовать пиццу из тончайшего теста с персиком, медом и горгонзолой. В «Счастье на крыше» есть необычное пирожное с пикантным сырным муссом и абрикосовым центром. В сети Fluffy Fluffy подают воздушный абрикосовый панкейк. А в кондитерской «Любовь Пирогова» можно заказать пирог из нектаринов с апельсиновым соусом — если персиками вы уже пресытились.

364026662_18269969689196123_4814359567889536538_n
CBQ_O7fW0Jk
rbGM05rZ0F0
295357974_2638154386321152_4256427226222884477_n
umkxzp4Tk5Y
367700917_617788757150314_1208272174311802300_n

Дыня

Яркая, сочная, ароматная: дыню явно кто-то придумал для того, чтобы скрасить переход с зеленой на желтую листву. Кажется, что этот сладкий родственник огурца ни с чем не сочетается. Но на самом деле московские рестораторы придумали несколько удачных десертов, где дыня играет главную роль. Например, в ресторане AVA подают мороженое из страчателлы с дыней. В джелатерии Casa Leone можно попробовать освежающий и ароматный сорбет из дыни. А для любителей гастрономических экспериментов в меню Hedonist есть сациви с гребешком, дыней и абхазским лимоном.

Груша

Грушу, кажется, недооценивают: ее редко можно найти в меню московских кондитерских. Однако десерты из нее получаются отличные, да и с сырами этот фрукт отлично сочетается. Если говорить об основном блюде, то в сети Zotman готовят нежную римскую пиццу с тонко нарезанной грушей и сыром горгонзола. Приверженцы классики наверняка оценят грушевый террин с мороженым в Remy Kitchen Bakery. А тем, кто только открывает для себя непривычный фрукт, стоит начать с грушевого тарта в Gentle Cafe.

83684571_1028106304230437_5669045424116203520_n
cyI6_r5LLtI
377908792_17990369828470218_2864740752935103201_n
312146332_219590970395284_3688469008340155680_n

Инжир

Необычные южные плоды отлично сочетаются как с десертами, так и с закусками: сыром бри, беконом, овощами. В московских ресторанах можно найти самые разные блюда с плодом фигового дерева. Так, в Lila Pastry подают бисквит из грецкого ореха с начинкой из инжира и крем-сыра. В сети My Gelato есть мороженое из маскарпоне с инжиром. А в меню «Гвидона» можно найти сразу несколько вариантов: на закуску — инжир с козьим сыром и белым бальзамиком, на горячее — молодая капуста на гриле с лисичками и инжиром, на десерт — инжирный пирог с мороженым из топленого молока.

Слива

Медовая слива с плотной мякотью — отличная основа для варенья и крамбла с хрустящей корочкой. Но чтобы отыскать в городе вкусный десерт с этим фруктом, придется как следует постараться. Если вы любите неожиданные сочетания, загляните в пиццерию Scrocciarella, чтобы оценить дуэт карпаччо из вяленой говядины и карамелизованной сливы. В ресторане Hedonist можно попробовать медовик со сливой и кремом из эстрагона. А в Zodiac сливовый тарт подают с ванильным мороженым.

287699853_172091461873728_5660993335084812780_n
324783270_2417938868359027_897205612792019080_n
338256081_1298062241093951_5102592099526092741_n
LtwA93EU0BE
YAv91wQUGT4
IMG_4787

Яблоки

Редкий сентябрь обходится без шарлотки. Но такое блюдо многие из нас могут приготовить дома (или поручить это дело домашним). Стоит поискать в московских пекарнях что-то совсем необычное или сложное в исполнении — чтобы разнообразить свое осеннее меню. Например, в Yumbaker есть тарт «Татен» из печеных яблок в карамели с ванилью и сливочного слоеного теста. «Мамин яблочный пирог» в «Эклерной Клер» может ненадолго вернуть не только в лето, но и в детство. А если вы все-таки настроены на шарлотку, отправляйтесь в 6 am bread kitchen, где ее подают с имбирным заварным кремом.

Ягоды

Ягодных десертов в Москве в любой сезон великое множество. Но все-таки есть блюда, которые мы любим больше других. Например, в Selfie стоит заглянуть за черничным пирогом с мороженым из топленого молока — такой готовил Джуд Лоу в фильме «Мои черничные ночи». Любителям необычных десертов понравится макарон «роза-малина» и «фисташка-малина» в сети Kosmos. Волшебные ягодные каннеле — с черникой, малиной, смородиной, вишней, — можно заказать в кондитерской Zhirnova. В кафе «Скворец!» подают нежный френч-тост с черешней, карамелью и сливочным кремом. А если вы ищете редкую для Москвы ягоду, отправляйтесь в White Rabbit: там готовят морошковый медовик с мороженым из сметаны.

96472880
60434281

Фото: camorra.pizza; «Любовь Пирогова»; Кафе-джелатерия Casa Leone; hedonistgroup.ru; AVA; Remy Kitchen Bakery; Zotman; Lila Pastry; «Гвидон»; Scrocciarella; Кондитерская Эклерная Клер; yumbaker.ru; Zhirnova; Kenneth Schipper Vera — Unsplash

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

«Покажи Москву»: «По следам двух Побед»
Покажи МосквуИсторический маршрут «По следам двух Побед»

От парка Победы в Ватутинках до братского захоронения в Кузовлёве

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
«Покажи Москву»: «Зеленоград:
Покажи МосквуЗеленоград: что скрывает город, который думает как инженер, мечтает как поэт и живет как спортсмен

На велосипеде по парку и мимо центра микроэлектроники

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Шахматный маршрут
МоскваШахматный маршрут по Москве: где учиться дебютам и разыгрывать эндшпили

Клубы, турниры в барах и соревнования для новичков

26.08.2025
Нина Кудякова
image
Московские библиотеки
МоскваМосковские библиотеки: где почитать старинные рукописи, сыграть в маджонг и провести время с комфортом
26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Как добраться до аэропорта Домодедово
МоскваКак добраться до аэропорта Домодедово: транспорт, маршруты и способы сэкономить время

Рассказываем, как доехать без стресса, спланировать все заранее и ничего не упустить

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваНа Московской книжной ярмарке свои книги представят более 50 индийских издательств

Всего в ярмарке участвуют более 70 спикеров из России и Индии

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваВ Москве 30 августа пройдет парад корги

В мероприятии примут участие до 200 собак

26.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
«Покажи Москву»
Покажи МосквуПерекрестки времен. Открываем секреты Ленинградки

От старообрядческих храмов до современных арт-пространств

25.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Покажи МосквуПрогулка по Воронцовскому парку: «Один день из жизни помещика»

Изучаем историю старинной усадьбы и любуемся готической архитектурой

25.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS