RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМосква

Как прошла презентация чая «Москва» в «АВ Гранд-кафе»

28.10.2024
Инесе Понелис
Мастер планирования путешествий. Идеолог внутреннего туризма.
image
Как прошла презентация чая «Москва» в «АВ Гранд-кафе». обложка большая
Фирменный столичный купаж теперь можно купить в «Азбуке Вкуса»

В четверг, 24 октября 2024 года, в  «АВ Гранд-кафе» на Арбате прошла праздничная презентация фирменного столичного чая «Москва». Его выбрали горожане во время фестиваля «Московское чаепитие»: всего было представлено пять смесей, и большинство участников проголосовало за Купаж № 3. Он-то и стал новым вкусным символом нашего города. RUSSPASS Журнал рассказывает, как проходила презентация и с чем рекомендует пить чай «Москва» чемпионка России по чайным церемониям Екатерина Соколова.

Что такое чай «Москва»

Московское чаепитие

Однородная смесь с вкраплениями цветочных лепестков и фруктовых кусочков — после заваривания выглядит почти так же, как традиционный черный чай без примесей, но чуть светлее, янтарного цвета. По вкусу — слегка терпкий, ягодный, хорошо подходит для обеда или ужина, чтобы сопроводить сытную трапезу или дополнить десерт. Состав интересный: помимо собственно чая, в купаж добавили цветы василька, розы и сафлора, ягоды красной и черной смородины и земляники, цедру апельсина. Этот чай теперь можно купить к домашнему застолью или в качестве сувенира-подарка из Москвы — в 145 магазинах сети «Азбука Вкуса». Кроме того, можно заказать заваренный чай в 125 кофейнях по всему городу, а также на флагманской точке «Московского чаепития» на Тверской площади.

Как пить чай «Москва»

Екатерина Соколова

Во время презентации фирменного столичного чая Екатерина Соколова, мастер вкусовых сочетаний, рассказала о том, как правильно заваривать чай и чем его лучше дополнять. Во-первых, заваривать черный чай, оказывается, можно больше одного раза — как и зеленый. Главное, не обжечь чайную смесь кипятком, иначе напиток потеряет свой вкус: лучше использовать воду температурой не выше 90 градусов. Во-вторых, у каждого чая свой вкусовой спектр, поэтому одни продукты могут идеально дополнить чаепитие, а другие — напрочь испортить впечатление. Для того чтобы понять, с чем сочетается конкретный купаж, нужно сначала выпить воды, чтобы «освободить» рецепторы от лишних вкусов, а затем, сделав глоток чая, положить в рот кусочек блюда — и снова чаем запить. Опытным путем участники дегустации выяснили, что, например, с холодными закусками и рыбными блюдами чай «Москва» сочетается плохо, а вот с птицей под ягодным соусом (например, уткой, гусем) и нежными кремовыми десертами — отлично.

«Московское чаепитие»

Чаепитие

«Московское чаепитие» охватывает десятки площадок по всей столице, и когда завершаются мероприятия летнего фестиваля, специальное чайное меню продолжает действовать в отелях и ресторанах города — список есть на официальной странице проекта. Кроме того, в октябре в пяти магазинах сети «Азбука Вкуса» появилась сувенирная продукция проекта — чашка, чайник, травяной сбор, варенье, мед, зефир, мармелад, — чтобы устраивать красивые чайные церемонии и застолья дома.

Адреса магазинов с сувенирной продукцией «Московского чаепития»:

  • ул. Арбат, д. 54, стр. 2
  • ул. Никольская, д. 10
  • ул. Неглинная, д. 20
  • ул. Большая Якиманка, д. 32
  • наб. Пресненская, д. 12

Фото: Никита Комаров

Статьи по теме

Какие сладости выбрать для чаепития
Вкусный путеводитель по Москве и Московской области
13.11.2023
По-настоящему русский чай: что пили наши предки вместо улуна и пуэра
Сбитень, взвар и сыта
29.11.2023
Чайный дом на Мясницкой: как попасть в легендарный магазин XIX века
Зачем торговец чаем решился на экстравагантный ремонт
15.01.2024
Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

photo_2023-07-02 17.02.00
Усадьбы МосквыАфиша фестиваля «Усадьбы Москвы»

География проекта расширяется — теперь не только кластер «Басманный», но и «Хамовники», и «Арбат»

01.09.2025
Дарья Тюкова
image
Осень в МосквеШахматы, велосипед или спектакли: как провести сентябрь в Москве

Отправляемся в театр, на велопрогулку или ночной ужин

01.09.2025
Нина Кудякова
image
Осень в МосквеАргентинский роман, жизнь под водой и прогулки с Пиросмани: что покупать на ММКЯ-2025

Поговорили с сотрудниками библиотеки Некрасова и делимся книжными рекомендациями

01.09.2025
Соня Дубровская
image
МоскваВ «Лужниках» создают уникальную архитектурно-художественную подсветку

Фасад Большой спортивной арены будет превращаться в мультимедийное живое полотно

01.09.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваЧетвертая выставка «ПРОреставрацию» пройдет в Москве с 4 по 7 декабря

Экспозиция будет посвящена импортозамещению в реставрационных материалах и технологиях

01.09.2025
RUSSPASS Журнал
image
МоскваСобянин: парки Москвы за лето 2025 года посетили около 89 миллионов раз

Самым ярким событием стал фестиваль «Парковая симфония»

01.09.2025
RUSSPASS Журнал
image
Открываем Москву заново
Осень в МосквеОткрываем Москву заново: пять праздничных маршрутов ко Дню города

Путешествия в прошлое, настоящее и будущее столицы

29.08.2025
Тимофей Лобанов
image
Изразцы, персики и островок
МоскваИзразцы, персики и островок XVII века: зачем ехать на Крутицкое подворье

Почувствовать себя героем исторического кино

29.08.2025
RUSSPASS Журнал
image
Где послушать орган в Москве
МоскваГде послушать орган в Москве: лучшие места, чтобы познакомиться с королем инструментов

Старейшая филармония, католические церкви и грандиозные концертные залы, в которых прячутся органы с историей

29.08.2025
Соня Дубровская
image
Бизнес
Россия
Усадьбы Москвы
О редакции
Инструкции
Размещение в RUSSPASS Журнале
Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS