«Восток — дело тонкое» не просто присказка, а принцип жизни. Чтобы приготовить халяльную (араб. حلال — «разрешенную»), или «чистую», еду, нужно учесть целый ряд условий от правильной разделки мяса до соседства с неподходящими продуктами. Поэтому даже в таких крупных городах, как Москва, бывает сложно отыскать ресторан, который работает в соответствии с главными принципами мусульманской кухни. RUSSPASS собрал несколько восточных кафе, где подают еду, приготовленную по всем правилам.
«Босфор» на Арбате
Ресторан турецкой кухни «Босфор» открылся в 1997 году и с тех пор радует гостей разнообразием халяльных блюд и восточным гостеприимством. Внутри есть два зала, а снаружи летом работает веранда — идеально для большого семейного обеда. С 9 утра тут подают завтраки, а по воскресеньям — бранчи в виде «шведского стола» с неограниченным количеством подходов. В выходные ресторан работает до последнего гостя.
В меню большой выбор национальных блюд — от мезе и хумуса до разнообразных кебабов и лепешек пиде. И, конечно, в любое время можно насладиться классическим кофе по-турецки. Ресторан имеет сертификат «Халяль», однако в меню есть и алкогольные напитки.
Адрес: ул. Арбат, д. 47/23
Телефон: +7 (499) 241-93-20
Время работы: ежедневно 9—24ч
Каждое лето московская кондитерская Lila совместно с лаунж-рестораном Munterra открывает крышу с уютными пуфиками, восточными коврами, кальянами и авторской кухней, а также с коктейльной картой Insider Bar. Здесь приятно расслабиться после рабочей недели и провести время с друзьями. Меню создавалось под руководством знаменитого Режиса Тригеля («Brasserie Мост», «Стрелка», Sixty).
Здесь можно попробовать традиционный крем-сыр лабне из йогурта, фисташек и мяты, освежающий суп из мацони, ассорти халяльных шашлыков и необычные восточные десерты: манный кекс с розовой водой и арабский пудинг. Все блюда, сертифицированные по стандартам халяля, помечены специальным знаком.
Адрес: ул. Сретенка, д. 22/1, стр. 1, веранда
Телефон: +7 (495) 607-10-01
Время работы: пн-чт, вс 12—24ч, пт-сб 12—2ч
Ресторан аутентичной ливанской кухни «Mr. Ливанец» работает уже восемь лет и ни разу не разочаровал московских гурманов. До 14:00 здесь подают завтраки с шакшукой, лабне и кофе на песке. А чтобы как следует насытиться, стоит взять острый суп из баранины с лепешкой (араис) и продолжить нежным сабанехом со шпинатом, барашком и рисом.
В меню есть и традиционная шаурма с индейкой и курицей, мясо на углях и десяток национальных десертов от катаифа до кнафи. Место отлично подходит как для дружеских посиделок, так и для романтического ужина. В ресторане подают не только халяльные, но и авторские блюда. Уточняйте у официанта.
Адрес: Глинищевский пер., д. 3
Телефон: +7 (495) 205-71-35
Время работы: пн-чт, вс 12—24ч, пт-сб 12—2ч
Ресторан дагестанской кухни «Жи Есть» полностью придерживается концепции «халяль». Здесь нет алкоголя, а вот выбор национальных блюд действительно большой.
Среди хитов аварский хинкал из пышного теста на кефире (мясо можно выбрать), курзе с бараниной, говядиной и курицей, люля-кебаб, горский салат и традиционные лепешки чуду с разными начинками. В меню есть и блюда, приготовленные на огне: дорадо, куриная грудка, овощи, стейки и шашлыки. И, конечно, восточные десерты: пахлава, трубочки и каша из кураги.
Адрес: ул. Орджоникидзе, д. 11, стр. 17
Телефон: +7 (916) 625-00-01
Время работы: ежедневно 12—24ч
Есть в Москве и халяльный фастфуд. Если вы любите вкусные бургеры и пиццу из свежих натуральных продуктов, стоит заглянуть на Новый Арбат.
Булочка бриошь, куриная, говяжья или вегетарианская котлета, листья салата и разнообразные соусы от песто до блю-чиза — выбор, действительно, широкий. Что касается пиццы, тут тоже большой ассортимент — от гавайской до курицы барбекю.
Кафе отлично подходит для перекуса, семейного обеда и ланча, в меню есть комбо-обеды, салаты и картошка фри. Напитки только безалкогольные.
Адрес: ул. Новый Арбат, д. 15
Телефон: +7 (925) 550-55-97
Часы работы: пн-чт, вс 12—24ч, пт-сб 12—1ч, во время Рамадана 16:30—2ч
Фото: Anastasia Nelen — Unsplash; рестораны «Босфор», «Lila Arabic x Munterra», «Mr. Ливанец», «Жи Есть», «Sultan Pizza & Burgers»
Уникальное угощение придумал шеф-повар Данил Суслов
Маршрут составлен Георгием Жадобиным, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Евгенией Широковой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Гид по блюдам народов РФ, которые можно найти, не выезжая за пределы столицы
От «Русского валенка» до бронзовых павлинов
Маршрут составлен Мариной Самариной, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршрут составлен Светланой Михайловой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Маршруты, программа, как стать участником
Посмотреть шедевры ХХ века, попеть в караоке или потанцевать под электронику
Остановиться у Троице-Сергиевой лавры, отправиться в Калугу к Циолковскому или гулять во Владимире до заката
Путешествия на один день или выходные
