Ресторатор Сергей Миронов заявил о нехватке поваров в Москве
Ресторанный омбудсмен Сергей Миронов в беседе с ТАСС сообщил о существенном дефиците поваров в Москве.
По словам эксперта, эта специальность является одной из самых востребованных в сфере общепита. Однако квалифицированных кадров не хватает. Миронов связывает это с тем, что работа недостаточно высокооплачиваемая.
Кроме того, ресторатор отметил, что поваров в целом не хватает. Это обусловлено отсутствием бесплатного образования — в данный момент получить диплом повара можно только в коммерческих организациях.
За последние 12 лет количество кафе и ресторанов в Москве выросло в 3,5 раза. В столице работает более 20,9 тысяч точек общественного питания.
Читайте также
MICE Excellence и ВНИЦ R&C поделились новой статистикой столичного ивент-рынка
В Москве состоялась пресс-конференция по итогам сезона уборок 2025 года
Событие пройдет в Москве 17 и 18 декабря
Около 8000 заявок на участие было подано со всей страны
Запуск планируется в декабре 2025 года
Поправки к документу в Госдуме РФ ожидают до 25 ноября
Гостиничный комплекс окружен лесопарковой зоной
Событие объединит 30 компаний из Москвы и более 80 — из Беларуси
В рамках съезда пройдет заседание комиссии Государственного совета РФ по направлению «Туризм»