Начало маршрута: отель «Метрополь»
Конец маршрута: улица Солянка и улица Забелина
Продолжительность маршрута: 2 часа
Округ: Центральный
Маршрут — гастрономическое путешествие по Москве, где за каждым фасадом скрывается не просто ресторан или кафе, а целая эпоха со своими вкусами и запахами. Здесь «Метрополь» помнит стерлядь в шампанском, ГУМ — хруст вафельного стаканчика советского пломбира, а «Славянский базар» — завтрак, подаривший Москве Художественный театр. Маршрут ведет от ресторанов и аптек к чайному дому на Мясницкой, а заканчивается там, где трактирный дух старой Солянки встречается с современными пекарнями и крафтовыми барами, доказывая: Москва всегда умела превращать еду в событие.
Отель «Метрополь»
Легендарный отель славился роскошными банкетами. Здесь Савва Мамонтов мечтал открыть театр, а в итоге создал главный ресторанный зал Москвы, где подавали стерлядь в шампанском.
ГУМ
В здании бывших торговых рядов (ныне ГУМе) сегодня можно найти советское мороженое и «Столовую № 57». Мало кто знает, что гастрономия ГУМа — это традиции артельного питания. Здесь можно попробовать тот самый пломбир в вафельном стаканчике, который продавали на ВДНХ и Красной площади в советское время.
Бывший ресторан «Славянский базар» на Никольской
Место, где встретились Станиславский и Немирович-Данченко за завтраком. Здесь родилась идея Московского Художественного театра. В Москве говорили: «Завтракают в «Славянском базаре», а обедают в «Яре». Это был первый ресторан, где официанты сменили фраки на русские рубахи, задав моду на стиль а-ля рюс.
Аптека Феррейна
В XIX веке аптеки были частью гастрономии: здесь покупали лучшие леденцы от кашля, целебные настойки и даже заграничные вина, считавшиеся «укрепляющими».
Палаты Печатного двора
Здесь за чашкой чая правили первые корректуры.
Третьяковский проезд
Роскошь и деликатесы дореволюционной Москвы. Когда-то тут пахло дорогим табаком и кофе.
Богоявленский переулок
В нем сформировалась история монастырской выпечки.
Усадьба Черткова
Здесь вспоминаем балы и гастрономический этикет XIX века.
Чайный дом Перлова на Мясницкой
Фасад в стиле шинуазри напоминает о том, как Москва полюбила чай. Это была настоящая чайная лихорадка: москвичи пили до 20 чашек в день.
Улица Солянка и улица Забелина
Дух старых трактиров и современные гастродворики. Здесь находились соляные склады, давшие название району. Солянка была местом, где уживались элитные рестораны и «обжорные ряды» для простого люда.
Прогулка завершается в одном из современных двориков, где сегодня возрождается культура локальных пекарен и крафтовых баров.
Фото: yulenochekk, borisb17, bellena, olenka-2008, BoneKot, toxawww / Фотобанк Фотодженика.
На любой запрос и компанию
Собрали главные выступления месяца
Подбираем индивидуальный маршрут
Где в столице жила и работала оперная певица
Первые спутники и вычислительные машины
От парка «Ближняя дача» до Новоспасского монастыря
Маршрут составлен Юлией Крюковой, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
Где пекут хлеб на закваске, а где — бриоши и краффины
А еще в Центр «Зотов» на «Хлеб» или «Фандом Фест»
В линейку, приуроченную ко Дню туризма, вошли худи, футболки и кепки с авторским дизайном
В нашей подборке — заведения на любой вкус и кошелек
Маршрут составлен Евгенией Сперанской, лауреатом конкурса «Покажи Москву!» 2026 года
