RUSSPASS Журнал
журнал

Москва

Россия

Бизнес

ГлавнаяМосква

«Вечные» кафе и рестораны Москвы

19.03.2023
RUSSPASS Журнал
Онлайн-медиа о туризме и путешествиях по России
image
Обложка
Неподвластные времени

Знаковый клуб и кафе в подвале на Лубянском проезде

Лубянский проезд, 25с1

300 — 3000

jao-da.ru


Одно из главных музыкальных мест на Китай-городе.
Придумали его театральная деятельница Ирина Паперная и ее сын, музыкант Алексей Паперный, в 1999 году. Клуб открылся в помещении бывшей шашлычной, спустя короткое время стал популярным, постоянными гостями были Дмитрий Дибров и Борис Акунин. «Летчику» уже за двадцать, за это время на его площадке выступали французские шансонье, английские панки, африканские этники, известные русские музыканты и никому не известные группы, которые спустя пару месяцев становились «главным открытием сезона». На самом деле «Китайский летчик» — один из немногих клубов того времени, доживших до наших дней. Место веселое, демократичное, больше похоже на клуб друзей, чем на заведение. Заказать здесь можно и нужно домашний паштет и домашний форшмак, бретонские блины или фирменный бургер с печеным перцем.

Джао ДА

Роскошный, старомодный и исторический ресторан

Пушечная улица, 6

savoy.ru


Легендарное место, где в разные годы бывали Айседора Дункан, Ромен Роллан, Анри Барбюс, Лучано Паваротти, Патриция Каас, Ричард Гир. Ресторан был основан в 1913 году, пережил революцию, десятилетия советской эпохи и до наших дней дошел практически нетронутым. В меню блюда русской и европейской кухни. Отдельное внимание уделено блюдам, приготовленным в изразцовой старинной печи. Интерьер обязывает заказать что-то торжественное, вроде «Царской» ухи из стерляди с расстегаем или беломорского лосося с осетровой икрой.

Савой

ЦДЛ

Легендарное вьетнамское кафе

Улица Сущёвский Вал, 5, стр. 22

1500 — 2500


Работает с того времени, когда неподалеку ещё был рынок, о фуд-моллах в столице толком не знали, а вьетнамская еда была экзотикой.
С тех пор фо-бо распробовали, кажется, все, а в «Сайгон» нужно идти за аутентичной атмосферой (официанты и повара здесь вьетнамцы), перепелиными яйцами в кисло-сладком соусе, обжаренным с лемонграссом угрем и улитками с бананом. Все просто, демократично и неизменчиво.

Сайгон

«Китайский летчик Джао Да»

Русская кухня в знаменитых интерьерах

Поварская улица, 50/53с2

1500 — 2500

cdlart.ru


Здесь выпивал в долг Андрей Вознесенский и бывала Белла Ахмадулина.
Здесь пили и ели, ругались вдрызг и мирились, праздновали получение премий и тратили гонорары все главные советские писатели. Простой горожанин об ужине в ЦДЛ мог только мечтать: вход в ресторан был открыт членам Союза писателей и их друзьям. Сейчас это музей-ресторан, в котором о легендарной эпохе напоминают автографы и рисунки писателей и поэтов, размещенные на стенах одного из залов. Увидеть их, а еще попробовать русскую кухню в авторском исполнении теперь может любой желающий. Среди хитов ресторана — заливное из судака, паштет из цесарки в глазированном яблоке, фаршированные телятиной куриные крылья, грибной суп с перловкой, теплый салат с баклажанами и сливочным сыром, пельмени из оленины. Здесь подают и авторские десерты: «Киевский торт» с ореховым мороженым и Кремлевские сырники.

ЦДЛ

«Кафе Пушкинъ»

Сеть французских бистро, облюбованных интеллигенцией

Никитский бульвар, 12

250 — 3000


Место уже из современной истории. Долгоиграющий проект ресторатора Мити Борисова.
Первый «Жан-Жак» открылся на Никитском семнадцать лет назад и практически сразу стал любимым местом московской творческой интеллигенции. Сюда возвращаются за ненавязчивой французской музыкой, скрипучими венскими стульями, которые в хорошую погоду выносят на улицу, круглыми столиками под белой бумагой (тут же в стакане набор цветных карандашей для рисования), луковым супом, улитками и белым сухим.

Жан Жак

«Сайгон»

Ресторан русской кухни в антураже XIX века

Тверской бульвар, 26А

2500

cafe-pushkin.ru


Детище Андрея Деллоса в центре Москвы, куда водят приезжих иностранцев.
После гастролей по России французский шансонье Жильбер Беко написал песню, в которой пел о Москве, снеге, Красной площади и горячем шоколаде в не существующем на тот момент Café Pouchkine. Песню услышал Андрей Деллос, она и вдохновила его создать в особняке на Тверском бульваре заведение, специализирующееся на русской дворянской кухне. «Кафе Пушкинъ» открылось в 1999 году, за годы популярности не растеряло, а приобрело налет старины (многие думают, что и особняк, и его интерьеры — исторические), вошло в историю современного российского кинематографа (подслушанные разговоры гостей стали основой фильма Бориса Хлебникова «Пока ночь не разлучит»), открыло филиал в Париже, а в прошлом году попало в гид Michelin. Подходит заведение едва ли не для любого случая: свидания, торжественного ужина, завтрака после ночи, проведенной на ногах, и так далее. Но можно прийти и без повода, чтобы заказать борщ из утиных копченостей, жареного сибаса, что-то прекрасное из сезонного меню или фирменный одноименный десерт — ​​многослойный купол, в котором чередуется черничное желе, фисташковый мусс, миндальные хлопья и малиновое желе.

Пушкин

«Жан-Жак»

Собрали места, которые давно (некоторые больше ста лет назад) и прочно обосновались на гастрономической и культурной карте города. Разбираемся, в каком из них был Пушкин, где наливали в долг писателям, каким гордятся и обязательно показывают всем гостям.

Ресторан «Савой»

Два раза в месяц будем присылать вам несколько полезных материалов

Читайте также

авангард
Осень в МосквеГиляровский, авангард и хохлома: на какие выставки сходить в Москве в октябре

А еще ямальские сувениры, китайские чайники и линия Гиляровского

06.10.2025
image
image
День с ребенком
Москва для детейДень с ребенком: как провести время на Трубной площади

Потереть нос клоуну, заглянуть за кулисы цирка и выпить советской газировки

06.10.2025
Мария Кимакович
image
Бычкова
Гид по гидамГид, который поможет почувствовать себя частью истории. Интервью с Еленой Бычковой

Обсуждаем с московскими гидами любимые места и их экскурсии

06.10.2025
Соня Дубровская
image
МоскваВ «Царицыне» откроется выставка «Москва и москвичи в эпоху Николая I»

В экспозиции будет представлено свыше 400 предметов из коллекций 21 музея

06.10.2025
МоскваУ ГЭС-2 установили скульптуру «Садовая лопатка»

Она сменила демонтированную «Большую глину № 4»

03.10.2025
Москва«Моя столица» поделилась статистикой бегового туризма в преддверии полумарафона

Самыми популярными городами для бега оказались Суздаль и Сочи

03.10.2025
Москва для детейКуда сходить с ребенком в октябре: топ детских мероприятий

Удивительные открытия, веселые спектакли и интересные мастер-классы

03.10.2025
Мария Кимакович
image
Проводим осенние выходные
Усадьбы МосквыПроводим осенние выходные (и не только) в усадьбах Москвы

Чем заняться в знаменитых имениях столицы в октябре

03.10.2025
Тимофей Лобанов
image
НовостиКонцерт из цикла «Вивальди-project» пройдет в «Царицыне» 4 октября

В программе шедевры мировых композиторов на тему осени

02.10.2025
  • Бизнес
  • Россия
  • Усадьбы Москвы
  • О редакции
  • Инструкции
  • Размещение в RUSSPASS Журнале
  • Энциклопедия терминов
Logo_square_primary
footer logo
© 2025 Проект Правительства Москвы
Напишите нам на
mag@russpass.ru
Политика конфиденциальностиПравовая информация
Присоединяйтесь к нам в соцсетях
play
ВК
Одноклассники
Дзен
Телеграм
Планируйте путешествия вместе с RUSSPASS