В Москве так принято: Масленица как народный энергетик
Праздник на обжорный лад
Каждый год на рубеже зимы и весны (хотя до весны настоящей в нашей средней полосе еще плыть и плыть) приходит, как предзнаменование теплых деньков, Масленица. Этот праздник накрепко привязан к православным пасхалиям, так что и захочешь — не забудешь значение последней недели перед Великим постом. Но при этом именно в Масленице до нас, горожан, дошли, пожалуй, самые древние, еще языческие, обряды встречи весны. RUSSPASS Журнал выяснил, как праздновали эту неделю в старой Москве и какие из обрядов сохранились до нашего времени.
Любой физиолог скажет, что после долгой холодной и, главное, темной зимы (а мы с вами — все же существа, зависимые от солнца) в организме наблюдается авитаминоз и вообще упадок сил. А ведь впереди еще минимум месяц снега и минусовых температур! В общем, немного «допинга» на фоне все-таки проглядывающего и очень даже яркого ранневесеннего солнца — не помешает.
И тут каждая эпоха исхитряется на свой лад: наши далекие предки, по всей вероятности, обожествлявшие Солнце (а кто его не обожествлял!), как раз и изобрели самый «солнечный» вид выпечки — блин. Который, конечно, в его нынешнем плоском виде вещь новая, но вот что-то вроде оладий пекли и пятьсот, и даже тысячу лет назад — в печке.
А в современный московский масленичный обряд входит примерно следующее:
- Встреча Масленицы в понедельник (при желании — с конструированием масленичной куклы).
- Поход к теще на блины в среду (при желании, опять-таки, и наличии тещи).
- Катание на санях, по возможности — запряженных лошадьми; только не надо буксировать автомобилями «ватрушки», это опасно и наказуемо!
- Проводы Масленицы со сжиганием чучела, а также при возможности строительством и штурмом снежной крепости, перетягиванием каната, кулачными боями — в воскресенье.
Обжорный лад
Наше московское веселье носит характер довольно тяжелый, — писал один из фельетонистов начала прошлого века. — …После пяти-шести десятков блинов едва ли «легкость» будет у места.
В старой — до 1917 года — Москве Масленица праздновалась гораздо радикальнее и разухабистее. Эти дни невозможно было представить без лихого разгула «как в последний раз». И тут, опять-таки, прагматика. Во-первых, надо было насытиться вдоволь перед семью неделями поста (а тогда его соблюдали почти все — попробуй не держать, быстро станешь белой вороной!) Во-вторых, извести рыбные и молочные припасы: до Пасхи же не доживут, если это не сыр и сливочное масло! Так что доедали провизию всласть и даже неумеренно.
Своеобразные чемпионаты по блинам доходили до сотни съеденных за раз мучных изделий — и кончались порой трагически: даже богатырский организм московского купчины мог не выдержать такого испытания.
«Приправы» к блинам в журналах того времени перечислялись так: зернистая и паюсная икра, янтарная семга, масло, сметана. Это только основные. Были и «припеки» — яйца, снетки, соленые грузди, лук и другие. Все это обильно «полировалось» крепкими напитками — результатом, разумеется, были раскиданные по улицам «бездыханные тела» пьяниц.
С чем сегодня подают блины в Москве — в материале RUSSPASS Журнала.
Ехали на тройке с бубенцами
Санные катания по улицам — дело богатых москвичей: разъезжали и в одиночку, и дружными компаниями, и с барышнями. Тоже, кстати, традиция, сохранившаяся до нашего времени: покататься, причем иногда даже на тройке, можно и в московских музеях-заповедниках, и в «музейных» городах типа Суздаля. Подробнее об этом — в материале RUSSPASS Журнала.
Театральный угар — это тоже Масленица. И причина понятна: в царской России в Великий пост театры не работали, кроме немногочисленных иностранных трупп. Так что наши артисты и антрепренеры устраивали в Масленицу рекордный «чес», чтобы совсем не оголодать к Пасхе. Так что на всех ярмарках — например, на Девичьем поле, где собиралась «вся именитая Москва», — были и театры, и балаганы, и все остальные виды зрелищ.
Сделано в СССР
Понятно, что с исчезновением из государственного календаря Великого поста и Масленица потеряла свое значение в московской жизни. По крайней мере, в том, что касается зрелищ и гуляний. Зато «блинные» традиции не только пережили самый суровый раннесоветский период, но и были подхвачены уже после войны — в 1960-е годы, когда возник запрос на народные традиции.
Туристическое «Золотое кольцо» с Суздалем, Ростовом и другими городами, ресторан «Славянский базар» в народном стиле в Москве и Масленица созданы друг для друга! Новый праздничный канон собрал все подходящее для города, кроме разве что обжорства — но тут уж москвичи в меру сил справляются сами. А заодно — силами энтузиастов, устраивающих широкие Масленицы в парках и за пределами Москвы, к канону добавились большие снежные бои с перетягиванием каната и взятием снежной крепости. Как эхо кулачных боев в древней Москве — впрочем, те были в обычае и на Святки.
Солнце, предки и мистика
Подобно тому, как на святках первый глоток посвящался предкам, так на Масленице поступали с первым блином, — пишет в «Русских аграрных праздниках» Владимир Пропп. — В Тамбовской и других губерниях первый блин, испеченный на Сырной неделе, кладут на слуховое окошко для душ родительских. В других местах первый блин отдавали нищей братии на помин усопших.
Не бывает обрядов и праздников, имеющих чисто символическое значение; везде и всегда в основе ритуалов есть, — точнее, обычно была — прагматика. Чаще всего эту самую прагматику — вполне бытовой смысл праздника — забывают: мы делаем так просто потому, что это принято. Вот, например, те же блины, раз мы о Масленице: блин — это ведь еще и поминальная еда. Да, Масленица, считают этнографы, изначально была праздником поминовения предков.
Кстати, и Прощеное воскресенье в конце Масленицы, когда все просят друг у друга прощения — оттуда же: прощения просили, по заметкам фольклористов и этнографов, не только перед живыми, но и перед мертвыми.
Есть что рассказать и о втором из древних обычаев Масленицы, дошедшем до наших дней — сжигании чучела. В старые времена это было просто украшенное платками «масленичное дерево». А к нему уж добавлялось и чучело, которое, по заметкам этнографа академика Сергея Максимова, «становили в сани, а около прикрепляли еловую или сосновую ветку, разукрашенную разноцветными лентами и платками». Масленицу в конце праздника сжигали, а ленты и платки разделяли между собой девушки.
Кстати, именно создание и наряжение чучела называлось тогда «встречей Масленицы». В Дмитровском уезде Московской губернии сто лет назад — в 1920-е — это выглядело (по А. Б. Зерновой) так:
В понедельник в семьях, где есть молодежь, делают из тряпок женскую фигуру с длинной косой, одетую в девичий наряд. Фигура изображает девушку, в руки этой фигуры дается помазок и блин.
Эта «инсталляция» путешествовала по деревне в месте с шестом, увенчанным колесом, на котором были развешаны символические угощения. Сообщалось и о «мужике с вином и калачами», сопровождавшем Масленицу. Песни в ходе этого гуляния были, скажем так, весьма специфичные и совершенно неудобные для публичной передачи — потому что разгул шел не меньше, чем в Святки, узаконенное в наших краях время для карнавала.
А потом Масленицу «хоронили» — сжигая или раздирая — а то, что после этого оставалось, разбрасывали по полям и огородам, для большего плодородия. И это, как видим, максимально прагматическая штука.
В большом городе — мы все-таки в Москве — все эти аграрные праздники, конечно, не дожили бы до наших дней, если бы не их включение в церковный календарь. Мудрое, кстати, решение древних отцов Церкви: не нужно бороться с тем, что можно возглавить. Масленица — как раз последняя неделя перед сорокадневным Великим постом, так что вполне логично допустить в эти дни некоторый «разгул» и «отрыв». Тем более что авитаминоз и грусть после долгой зимы.
Потому на всякий случай надо напомнить: Масленица, она же Сырная неделя — уже «полупостная»: рыбу и молочное можно, а вот мясо уже нельзя. Так что и традиционный масленичный стол — без всяких там блинчиков с мясом и ветчиной.
Фото: Валерий Шустов, Андрей Соломонов, Игорь Михалев, Владимир Вяткин, Борис Кавашкин, Борис Бабанов, Юрий Сомов — РИА Новости
