Где есть блюда из тыквы, грибов и сезонных овощей

В Москву пришли холода, и все чаще хочется согреться горячим супом или ароматным чаем. В этом сезоне сделать это легко и приятно, ведь у нас много сезонных продуктов. Чтобы взбодриться, стоит отправиться за необычными сырниками из батата или попробовать что-то новенькое вроде карамелизированной моркови. Куда пойти за новыми вкусовыми впечатлениями, рассказывает RUSSPASS Журнал.

Для доброго утра

Завтрак — самый важный прием пищи, недаром про него говорят «съешь сам». В кофейне «Салют» знают толк в сытных завтраках: тыквенные вафли здесь подают с тыквенным муссом, мятым авокадо и лососем. Для тех, кто предпочитает необычные сочетания, в меню есть альтернатива из батата с лососевым риетом. На десерт рекомендуем плотный морковный торт с крем-чизом: он подсластит начало рабочего дня. В кафе «Скворец!» готовят драники с лисичками, яйцом пашот и шпинатом и необычную вариацию сырников — из батата, сулугуни и лимонной цедры. А в Yum Bakery стоит заглянуть на тост с лисичками и драники из цуккини с яйцом пашот.

Когда хочется погорячее

Тыквенный крем-суп — нежное и ароматное блюдо со сладковатым послевкусием, которое сочетается с морепродуктами, обжаренным беконом, творожным сыром и всем, что только в голову придет. Главное — он согревает в любую погоду. Во Friends Forever подают пряный тыквенный суп с креветками, а в «Жеральдин» — с пеной из пармезана. В «Публике» в рамках «Российского гастрономического фестиваля» до 15 октября можно попробовать тыквенный суп с уткой на овощном бульоне, а в основном меню есть новинка — картофельный суп со сливками и икрой тобико. В Sisters Cafe готовят ароматный сырный крем-суп с лисичками (чтобы дополнить обед, возьмите еще брускетту с лисичками и укропным сыром). Если вы планируете деловую встречу, загляните в Balzi Rossi на первом этаже высотки на Баррикадной: там на обед предлагают крем-суп из цветной капусты. Тем, кто хочет попробовать что-то нестандартное, стоит заглянуть в Lado на Кривоколенном — там ждет суп из печеных перцев с кальмаром на гриле.

Идеальный ужин

Вкусный ужин — отличный способ скрасить холодный осенний вечер. За хорошим настроением отправляйтесь в ресторан Yura, где подают нежное утиное филе с пюре из тыквы и брусникой, а для вегетарианцев в меню есть паста со сморчками и спаржей. Удивительные блюда из сезонных продуктов можно найти в меню «Жеральдин». Овощи аль-денте, карамелизированная вяленая морковь с муссом из козьего сыра, жареные артишоки с лисичками и даже entrecôte (отбивная из межреберной части говядины) с перечным соусом, сморчками и картофелем пай: голодным никто не останется. А тем, кто любит необычную пасту, советуем заглянуть в Probka на Цветном: карамелле (паста с начинкой, по форме напоминающая конфеты) с тыквой, равиолони (уменьшенная разновидность равиоли) с белыми грибами и сыром робиола, тальолини (тонкая разновидность тальятелле) с креветкой и цуккини — это лишь малая часть меню.

Перекус на бегу

Пирог, пицца, лепешка: вариантов может быть много, все зависит от настроения. Иногда хочется тонкого хрустящего теста — и тогда стоит заглянуть на пиццу «Вегана» с тыквой, цуккини и шампиньонами в кафе сети Maestrello. Есть альтернативный вариант — легкая тонкая лепешка чуду с начинкой из тыквы и грецкого ореха в «Дагестанской лавке». Для совсем легкого перекуса подойдет тартин с авокадо, чили, тыквенными семечками и дуккой (пряной смесью орехов и специй) или со сладкими томатами, страчателлой и зеленым маслом в 6AM Bread & Kitchen. Любителям сытных бургеров может понравиться «Слим Бро» с халуми, печеным перцем и баклажаном в Burger Heroes или «Друг лесника» с маринованными опятами и хрустящим луком в #FARШ.

На сладкое

Лучший способ ненадолго вернуться в детство — перекусить пшенной кашей с тыквой и яблочным маслом в Lila Pastry. В баре Single подают тыквенный крем-брюле с хрустящей сахарной корочкой: можно разломать ее ложкой, как героиня «Амели»! В сети кондитерских «Любовь и сладости» можно заказать коробочку капкейков «тыква-пекан». Если вы предпочитаете сладостям напитки, отправляйтесь в Kuzina за тыквенным латте или в Technikum, где готовят чай «мандарин-тыква» и коктейль «каштан-тыква». Напитки с осенним настроением отлично дополнят уютные посиделки с друзьями. А если хочется чего-то новенького, стоит заглянуть в кафе Kosmos и попробовать облепиховый макарон или морковный кейк-попс, нежный десерт на палочке.

Фото: «Yum Bakery»; Кафе «Салют»; Кафе «Скворец!»; «Friends Forever»; «Жеральдин»; Кафе «Sisters&Co»; Ресторан «Yura»; Ресторан " Probka на Цветном»; Кафе «Maestrello»; «Дагестанская лавка»; «Фарш сити групп»; Кондитерская «Любовь и сладости»; Бар «Single»; «Lila Pastry»