Решетников: России нужна гастрономическая школа мирового уровня
Министр экономического развития РФ Максим Решетников посетил с рабочей поездкой Институт гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ). По его словам, в России необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня, а для этого нужна особая система подготовки кадров.
«В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. При этом формируются новые бренды: северные регионы развивают арктическую кухню, а юг — черноморскую. Всё это создают профессионалы. Поэтому нам необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня. Для этого нужна система подготовки кадров, опирающаяся на передовые достижения. Институт гастрономии в Красноярске — отличный пример решения такой задачи даже в текущих геополитических условиях», — сказал Решетников.
При институте работает даже лаборатория сити-фарминга, в которой биотехнологи совместно с физиками разрабатывают технологии выращивания овощей и зелени в условиях города. Губернатор Красноярского края Михаил Котюков выразил благодарность команде учебного заведения за ее деятельность и отметил, что в Институте гастрономии к открытию готовятся дополнительные программы, которые обеспечат инфраструктуру туризма высокими показателями.
На базе сибирского вуза можно получить диплом ведущей французской кулинарной школы Institut Lyfe. Выпускникам выдают два документа: международный и российский дипломы о высшем образовании. Всего в вузе обучаются более 600 человек из 54 стран, в том числе 15 иностранных студентов.
Также институт заключил соглашение о сотрудничестве при разработке и реализации научно-образовательных программ с Российским государственным университетом туризма и сервиса (РГУТиС).
Доходы коллективных средств размещения в Республике Алтай за первые семь месяцев 2026 года выросли на 86,7% и достигли 10,65 млрд рубле
Ужин приурочен к 65-летию установления дипломатических отношений между Россией и Танзанией
Количество путешественников, посетивших город-курорт, увеличилось на 30–40% по сравнению с прошлым годом
Туриндустрия Приморья рассматривает возможность запуска автобусных перевозок по новому переходу.
Регионы Дальнего Востока показали один из самых заметных темпов роста туристического спроса по итогам лета 2026 года.
Стороны договорились об информационном обмене и совместном продвижении турпродуктов
В этом году победителей определят в 36 номинациях; почти половина из них- новые
Участники из России и Абхазии проведут совместный ужин, посвященный культурному и профессиональному диалогу двух стран через национальную кухню и современные ресторанные традиции.
Кульминацией вечера стал ужин с шанхайской кухней и чайной церемонией
Отпуск, после которого можно не только показать фотографии, но и похвастаться результатами обследования, — вероятно, следующий этап туристической моды
РСТ направил обращения в связи с обсуждением инициативы
Об этом заявил президент РФ Владимир Путин
Он пройдет 15—16 октября
